Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

Món chè bún cua banh vanilla cookies trứng cuộn cá Cá hồi gỏi mít non tỉa dưa rau xà lách trộn giấm cóc cá khoai CHÈ cham cheo thang gÃƒÆ tự may áo đón làm cari cach lam banh Món kho làm căn bếp Mater Chef Việt thơm cua chien gion cach lam banh xeo bong dien dien mứt củ cải đô uô ng thạch cà phê LÃƒÆ Sen tình bạn rượu dân tộc mi cha ca háo chAn pha trà Mong gio ham Ngu vi làm bánh trứng cach lam muc GIà dГўu cải bẹ xanh cach lam goi ca ngu gio heo muoi chien ngon món ngon từ dâu tây Trè 潞 Sua chua bí quyết mật ong đac san Ca kho màu trắng cánh gà nướng sả ớt so diep hap lam banh cuon gà nướng đậu thit ngong mon banh xeo mien tay rau câu nước táo goi du du bo sa te tự chế canh bi thit bam ngon pha nuoc cham ngon muối canh het rau muong ngon súp cu canh chua cha ca cÃ Æ ba sa canh tom chua rau muong Cach Lam Hot GA Nuong món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ dễ Cong cach lam salad khoai tay nui xao brownies cake cach lam bun ca ro ngon Thit nướng cach lam long ầu cach lam si ro luu ngon chè đậu xanh đánh chè đậu xanh cà ri cay bánh bao nhân kim chi công thức bánh chuối dầu dừa cÃƒÆ kho cach nau canh rau cu cach lam ca thu kho ca hấp dẫn đẹp cach lam bà bà cach lam ga xao sa ot com nieu ga canh món ăn từ bún món cà kho mon chien kem chuối sữa dừa cach lam thit bo kho cach nau bi do dau phong ngũ cach lam banh flan cam chanh vi ca ớt ngọt mì trứng xot bbq cach nau bo kho banh mi tiramisu de lam hộp giấy sữa bắp cach nau canh chua ca ro đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua Ức ca thu sot chanh muoi Mề mỳ hoanh thánh cÃƒÆ bà Tra sua cà ri gà bánh mì Thiên Trúc khoai tây cat tia hoa qua mùa lạnh ám cà ri gà bánh mì Thiên Trúc Thuáµ lươn xáo lăn món ăn từ hải sản hen xao xuc banh trang cac mon an nam tom