Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây rất được yêu thích khắp cả nước. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon

Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Giờ đây bánh xèo không chỉ có khắp trên cả nước, và xuất hiện ở đường phố nước ngoài. Hãy thử xem cách làm bánh xèo như thế nào nhé.

Nhắc tới những món ăn đặc trưng không thể không kể tới món bánh xèo – một món ăn không chỉ người Việt Nam mà các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400 gram bột gạo hay bột bánh xèo

– 400 gram dừa nạo

– 200 gram tôm

– 200 gram thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– dầu chiên, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu làm bánh xèo ngon

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho ½ (một phần hai) lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo (bột bánh xèo), ½ (một phần hai) thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn thật đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái lát mỏng. Tôm rửa thật sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn thật đều.

Cách làm bánh xèo

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

cach-lam-banh-xeo-2

Đổ bánh xèo thật mỏng

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

cach-lam-banh-xeo-3

Nước chấm bánh xèo hấp dẫn

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác quá ngon miệng.

cach-lam-banh-xeo-4

Bánh xèo miền Tây cùng thưởng thức với gia đình

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Thu Hằng

bánh xèo miền tây cách làm bánh xèo làm bánh xèo nước chấm bánh xèo
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

cach lam cac mon goi găng tay cach nau che com nấm xào chay chà o cà moi ca nha am nộm xoài hu xa lach zuchini ngon dầu giấm trộn rau tiêu Đậu phụ gan ngon xao muop cá nướng đơn giản móc treo ca cha thịt ba chỉ chiên giòn món chiên Hằng ga nấu đông bun hue bánh mì cũ muối ô mai chấm hoa quả cach lam xoi mit la dua caramen chuối tôm tẩm dừa nướng đôi mắt sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bông lan cuộn bo xao rau cu đuôi banh da xuc nam nước ép cam và thơm Thời trang trẻ Dụng cụ cari muc thom ngon bánh tart nhân bí ngô cach nau sukiyaki cà ri cá tom xao bo toi can tay canh nhiều vitamin mi kieu Nhat cuộn bánh vừng giao mùa cà i bà nh bao cá sốt đậu phụ salad rau với tôm cà lóc kho gà xào xả gia do mong toi bánh quế gà xào đậu phộng ngon Mon cua cach lam long khia nuoc dua Lassi Thể hiện phong cách cùng cà phê công thức nha đam đường phèn hương bún cá salad cá hồi đậu xóc mè cari huong dan lam muc chien xu cá thu sốt cà trang trí nhà với lọ thủy tinh Cách làm bánh canh chả cá ga nhoi sinh to sua chua dau chuoi Đón com chien hai san ba chỉ cuộn ớt chuông hoa bi xao thit bo ngon giải pháp 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột quán bit tết ngon rẻ chả thịt trứng cút cach lam bún mọc bạc ha cách nấu mỳ ngon cach lam xoi lac bánh mè đen 4 hiểu nhầm khi sử dụng dầu ăn nấu mì xào gà chiên ngon bánh quy hình lá rụng cà ch là m móm chiên chuoi nuong sot dua cánh gà đùi gà rang muối làm bánh madeleine chiên nấm kim châm sụn gà rang ca ngu va sup cu san jambon cuon trung cut ga ham cách làm kẹo kitkat mon ngon môi ngay Bò ậu mon che xoai ngon Hướng dẫn lựa chọn hộp đựng đồ banh bao nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau Cách làm sạch dụng cụ làm bánh cháo nếp bí đỏ các món chay ngon Lạ miệng với bún dau hu rang sa khoai tây chiên xù Món ăn ngon từ cua biển sa lát cà chua đậu ngự salad bơ đậu phụ Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách cach nau chao thit heo cai bo xoi 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua cách rút xương chân gà cach nau mi quang ngon hướng dẫn hấp tôm suon cot let chien xu cach lam me ngao duong ngon cach lam torte tinh nhan ca tim xao thom ngon xôi nếp lá cẩm