Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây rất được yêu thích khắp cả nước. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon

Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Giờ đây bánh xèo không chỉ có khắp trên cả nước, và xuất hiện ở đường phố nước ngoài. Hãy thử xem cách làm bánh xèo như thế nào nhé.

Nhắc tới những món ăn đặc trưng không thể không kể tới món bánh xèo – một món ăn không chỉ người Việt Nam mà các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400 gram bột gạo hay bột bánh xèo

– 400 gram dừa nạo

– 200 gram tôm

– 200 gram thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– dầu chiên, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu làm bánh xèo ngon

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho ½ (một phần hai) lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo (bột bánh xèo), ½ (một phần hai) thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn thật đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái lát mỏng. Tôm rửa thật sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn thật đều.

Cách làm bánh xèo

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

cach-lam-banh-xeo-2

Đổ bánh xèo thật mỏng

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

cach-lam-banh-xeo-3

Nước chấm bánh xèo hấp dẫn

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác quá ngon miệng.

cach-lam-banh-xeo-4

Bánh xèo miền Tây cùng thưởng thức với gia đình

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Thu Hằng

bánh xèo miền tây cách làm bánh xèo làm bánh xèo nước chấm bánh xèo
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

cam nẠu gà chà u à u cach nau mi thit bo ham súp bơ tom sot ca ri ngon công thức sinh tố sữa đu đủ chè đậu sương sáo thịt đùi bua trua dung dau heo Mon Ngon De Lam ca ri giò lụa bố cá nấu bầu dau hu non sot thit canh nấm linh chi thịt bò mon kem tron matcha parfait MasterChef Che bắp chè sen đường phèn trai bau giá trộn cay cach nau ragu chay đồng hồ ca ri bong cai thit cuu com hap trai dua cải bó xôi kẹp bánh mì với thịt viên Cá kho riềng bua com hang nay trứng bánh trứng lễ Phục sinh Bo nhung dam gỏi salad mực tươi ca ri bun gao ngon thực phẩm gây ung thư món ăn từ các loại gia cầm khác cach lam cha mang tay tom bánh nếp tôm thịt bánh bao cha ca la vong ngon dùng mon ngon cho be ca ri ca vien com chien trung cho be tự làm xà phòng ba khia tron chua cay bánh nhân mứt dâu cà ch kho cà bánh mì sandwich cà chua xúc xích trứng chiên thịt heo bằm canh moc cach nau bun mật ong tẩm vịt nướng súp bí chà o cà ca ri chay bánh choux error cach nau canh cha ca kho giò bò hu tieu mi xao ăn vặt sài gòn thịt sốt caramel bánh kem dâu Choáng com chien hai san cá nục kho thơm ca ri cu sen dau xanh thịt gà ngâm cá chiên sốt cà nh gà bánh khoai lang nhân mè đen cach lam nuoc mo tran bi Tại Sài Gòn món ăn cho trẻ ca ri dau nanh thom bánh khoai tây nhân thịt kem que dâu tây huong dan lam muc chien xu súp thịt bò ca ri ga kieu thai bún nem rau mầm trái cây trà súp sữa chua cà vit om sau ngon mojito trà xanh ca ri heo bắp bò kho kiểu hàn canh cu sen ham suon non lam chocolate ngon nâu cari mực xào trái cây tau hu gà rim vừng cach lam banh lot bà nh canh sữa chua nếp than ca ri luoi heo cach lam me ngao duong ngon banh mousse dau thom thực đơn đón tết Caramen ca tim xao thom ngon Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird cháo trứng vịt lộn Cháo trứng vịt gan xào hành ca ri muc 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua ma cach lam vit om dua cách nấu sứa cơm gà nướng Thịt Heo cach lam ga sot vang cách làm phở xào bò bo nuong bbq lam xoi gac tron dua ca ri xanh ngon