Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây rất được yêu thích khắp cả nước. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon

Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Giờ đây bánh xèo không chỉ có khắp trên cả nước, và xuất hiện ở đường phố nước ngoài. Hãy thử xem cách làm bánh xèo như thế nào nhé.

Nhắc tới những món ăn đặc trưng không thể không kể tới món bánh xèo – một món ăn không chỉ người Việt Nam mà các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400 gram bột gạo hay bột bánh xèo

– 400 gram dừa nạo

– 200 gram tôm

– 200 gram thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– dầu chiên, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu làm bánh xèo ngon

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho ½ (một phần hai) lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo (bột bánh xèo), ½ (một phần hai) thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn thật đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái lát mỏng. Tôm rửa thật sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn thật đều.

Cách làm bánh xèo

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

cach-lam-banh-xeo-2

Đổ bánh xèo thật mỏng

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

cach-lam-banh-xeo-3

Nước chấm bánh xèo hấp dẫn

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác quá ngon miệng.

cach-lam-banh-xeo-4

Bánh xèo miền Tây cùng thưởng thức với gia đình

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Thu Hằng

bánh xèo miền tây cách làm bánh xèo làm bánh xèo nước chấm bánh xèo
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

Đãi cach lam kem dua khong trung canh cho bà bầu bua an ngon don gian Khà flan trà xanh tom rim cot dua thit bo xao khế mẹo mua sắm tu lam goi ngo sen Khà nấu xôi sầu riêng giải nhiệt mùa hè diem tam sang muoi tieu chanh Cách lam mam bingsu khoai tây bọc cá hồi goi Cach Lam da UA Hàu thit cua tron thi la bà nh quy kem cách làm thịt chiên gion tim heo xào hoa bi nhoi chien cách làm bánh canh banh duc tom chay cach nau mi y ga thịt dê nấu khoai môn xơ mít kho đậu hũ non thit ba roi nuong ngon Dự cha trung lap xuong ngon lam ca hoi tron khoai chien sinh tố chuối và khóm canh cá điêu hông gà xào giò heo nướng May vá bánh mì giòn nau mit bánh khoai tây rán Là giang la not món cá hồi sốt đậu hủ dồn thịt bánh cupcake chanh không cần nướng bánh quy sốt trái cây Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng tu lam chan ga nuong rong bien cach lam thit heo kho trung bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo lam gia do sinh to me ngon goi ngo sen lươi heo sốt chua cay ragu bo cach lam nuoc chanh bánh mì sandwich dưa leo body chain Cong Thuc Nau MI Quang trà tắc Trang Trí lam thit nau dong ca tim sot thit bam cach lam banh gao Han Quoc mi y spaghetti Hủ tiếu Nam Vang Sài Gòn ở Hà Nội thịt heo kho khoai sọ cach lam ga nhoi xoi mì xào bò canh ga nuong ngon ếch chiên vừng súp nấm đu đủ thanh mát tự làm xà phòng cách làm thiệp nau an ngon bắp ngô tự làm chim cút quay thit bo nhoi bao tu quả cầu vàng sot sa ot bánh nhân cốm dừa lẩu ốc sa lát rong nho kem cà thực phẩm nhớ lâu não các món âu khác cá rim nước mắm Ca ro phi kho Đặc sản Quảng Bình dân dã mà ngon lẩu vịt Huế tam uop mon banh beo tom chay thịt gia cầm Miền sup kim chi dau do Kem dua bo ngon com dep tron dua cach lam mut bi dao Khai Vị tom gỏi thịt bò Thiết bị lam khoai lang chien cà rốt ngâm giấm Kim chi cẠi thẠo cay mà ngon Thanh xoài xanh làm nộm bánh nướng cacao banh bo Điểm mặt 6 loại giò ngon nức tiếng patê bánh cupcake nhân trái tim dau que món ngon từ bí ngô phomai que bánh mi cuon chien gion