Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây rất được yêu thích khắp cả nước. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon

Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Giờ đây bánh xèo không chỉ có khắp trên cả nước, và xuất hiện ở đường phố nước ngoài. Hãy thử xem cách làm bánh xèo như thế nào nhé.

Nhắc tới những món ăn đặc trưng không thể không kể tới món bánh xèo – một món ăn không chỉ người Việt Nam mà các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400 gram bột gạo hay bột bánh xèo

– 400 gram dừa nạo

– 200 gram tôm

– 200 gram thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– dầu chiên, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu làm bánh xèo ngon

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho ½ (một phần hai) lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo (bột bánh xèo), ½ (một phần hai) thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn thật đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái lát mỏng. Tôm rửa thật sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn thật đều.

Cách làm bánh xèo

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

cach-lam-banh-xeo-2

Đổ bánh xèo thật mỏng

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

cach-lam-banh-xeo-3

Nước chấm bánh xèo hấp dẫn

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác quá ngon miệng.

cach-lam-banh-xeo-4

Bánh xèo miền Tây cùng thưởng thức với gia đình

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Thu Hằng

bánh xèo miền tây cách làm bánh xèo làm bánh xèo nước chấm bánh xèo
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

che sau rieng làm bánh đúc lạc cach la cha com trung hap ngon xôi vò lau chay nước muối giảm đau khớp Bún chả cá Quy Nhơn so diep bach hoa cach lam lẩu chao công thức măng tây xào thịt bò cac mon qua vat bun ca thi la banh hamburger trung tron me Banh mi Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà cong thuc khoai lang nướng cu sen sot sua chua lam banh cookies canh hầm bổ dưỡng nem chien che tran chau khoai so cách làm gỏi bò day nấu ăn cach lam banh ran Ăn Vặt bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn càng ghẹ rang muối cach lam so diep nhat ban cach nau lau ngon nâu cari Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại cach nau che mit ca hu cach lam ga xao ot chuong cach lam me ngao duong ngon Ếch xa lach pho mai ngon cơm chiên tôm cua máy làm kem cải chua xào nghêu bún bì nấu chay Món ăn Nhật Bản kho tàu bánh bột chiên cách gấp hộp quà ức gà nướng Nhà Chung ca tim xao thom ngon goi bong thien dieu bánh bí đỏ chiên Cach lam thit nuong kieu han quoc Nuôi gà đông tảo hai san chien gion ngon 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua cach nuong ca duoi ngon thịt ba rọi kho măng nấu chè khoai lang bắp nước sôi sùng sục rau cau trai vai cách trang trí đĩa cơm lươn chien xù ca cha cháo bắc thảo giới cách làm vỏ há cảo oc buou nuong cách nấu xôi cá rô nộm gà trộn rau củ cách nấu phở ngon Hướng dẫn làm bánh cách làm gà tôm xiên dứa nướng công thức nấu cháo trai banh foccacia ngon cai muoi huong dan lam muc chien xu Mẹo khắc phục tủ lạnh bị đóng đá cách làm kẹo xao sup lo muối kim chi dưa chuột pha nước chanh xoài dua kieu bánh bột đậu nành warabimochi món chè dễ nấu bánh quy mặt mèo nhóm bạn banh tiramisu xoai ngon chả giò nhân rau củ rượu vang Che bi sấu om vịt cách nấu lẫu mắm Bạch tuộc nướng ngon sướng răng cach lam com nam