Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây rất được yêu thích khắp cả nước. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon

Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Giờ đây bánh xèo không chỉ có khắp trên cả nước, và xuất hiện ở đường phố nước ngoài. Hãy thử xem cách làm bánh xèo như thế nào nhé.

Nhắc tới những món ăn đặc trưng không thể không kể tới món bánh xèo – một món ăn không chỉ người Việt Nam mà các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400 gram bột gạo hay bột bánh xèo

– 400 gram dừa nạo

– 200 gram tôm

– 200 gram thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– dầu chiên, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu làm bánh xèo ngon

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho ½ (một phần hai) lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo (bột bánh xèo), ½ (một phần hai) thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn thật đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái lát mỏng. Tôm rửa thật sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn thật đều.

Cách làm bánh xèo

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

cach-lam-banh-xeo-2

Đổ bánh xèo thật mỏng

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

cach-lam-banh-xeo-3

Nước chấm bánh xèo hấp dẫn

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác quá ngon miệng.

cach-lam-banh-xeo-4

Bánh xèo miền Tây cùng thưởng thức với gia đình

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Thu Hằng

bánh xèo miền tây cách làm bánh xèo làm bánh xèo nước chấm bánh xèo
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

goi cuon tom thit ngon mua dạ dày trộn rau củ gá ng nước mắm chấm rau Món ăn ngon từ côn trùng việt Nam heo cuon lam dau phong boc muoi duong bánh tét ba màu miền Nam Trâm Phạm hấp trứng mi kim chi ngon Nước ép cà rốt tự làm xúc xích lác thit lon quay vá ng Tuyết cafe bong bánh mâm quả chẽm ca hap bia salad ngà món nhậu ngon salad bắp ngâm xoài xanh banh mi thit cách gấp hộp quà muc xao cay nong cà ch nẠu lẠu kim chi sen xà o thức uống mùa hè Giải nhiệt với Bánh crepe chem chep xao banh ran ngot trung quốc canh rau nấu nấm uc vit nuong mat ong sushi cà cach lam sữa gạo Bánh núi tuyết đậm chất mùa đông sữa đặc Mon ga công thức bánh cookies hạnh nhân hà nh banana cake cach lam nem chua ran thịt kho dứa bà nh luk chup canh ga chien nuoc mam ngon Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết Ốc mặt trăng giòn ngọt thơm ngon bún chả nướng sả banh troi tau ngon sà i Bà nh Kem giãn rau câu thanh long Bò bít tết rau cÃƒÆ cai thia xao toi ngon bánh mì cuộn internet mứt trái sim ăn vặt sài gòn mon ngon tu thit ga tiramisu ngon lẩu ngao hến cà ch cơm cháy kho thịt heo với dừa gà nướng chanh ớt Đậm đà gỏi măng pha chế cá đối chiên mắm xoài khoai nghiền bọc trứng cút mam ruoc xao voi thit lam cha gio cupcake nhân đỏ tôm rang muối tiêu banh khong can lo nuong ứng dụng làm bánh gối bun xao gà khô xé sợi Vịt Bật bánh da heo tom sot ot ngon mẹ nấu ăn ngon nhất goi bao ngu bánh ca cao cơm chiên hến bà nh dà u NgẠt Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng cahc lam thach canh tôm tươi đậu hũ bánh tráng chả hải sản bắp Ý Tưởng chẠgà gỏi thịt ba chỉ mi xao hai san thom tac bánh khoai lang cách làm bánh mochi nhân xoài lam oc len xao dua xà bông sữa chua dẻo mồng tơi khoai tây xào hành tây hến xúc bánh đa bò kho trứng cút thit heo boc trung cut ngon nho Mon che cach lam ga chiên măm bánh canh cá lóc