Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây rất được yêu thích khắp cả nước. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon

Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Giờ đây bánh xèo không chỉ có khắp trên cả nước, và xuất hiện ở đường phố nước ngoài. Hãy thử xem cách làm bánh xèo như thế nào nhé.

Nhắc tới những món ăn đặc trưng không thể không kể tới món bánh xèo – một món ăn không chỉ người Việt Nam mà các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cách làm bánh xèo cũng vô cùng giản đơn hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau:

– 400 gram bột gạo hay bột bánh xèo

– 400 gram dừa nạo

– 200 gram tôm

– 200 gram thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– dầu chiên, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu làm bánh xèo ngon

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho ½ (một phần hai) lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo (bột bánh xèo), ½ (một phần hai) thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn thật đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái lát mỏng. Tôm rửa thật sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn thật đều.

Cách làm bánh xèo

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

cach-lam-banh-xeo-2

Đổ bánh xèo thật mỏng

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

cach-lam-banh-xeo-3

Nước chấm bánh xèo hấp dẫn

Bánh xèo có từ bao giờ không ai biết, nhưng ai đã từng ăn bánh xèo rồi đều cũng không thể quên được hương vị của nó. Một chiếc bánh nóng giòn, cuốn cùng bánh tráng, ăn kèm chút rau sống, chấm một ít nước mắm cho ta cảm giác quá ngon miệng.

cach-lam-banh-xeo-4

Bánh xèo miền Tây cùng thưởng thức với gia đình

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Thu Hằng

bánh xèo miền tây cách làm bánh xèo làm bánh xèo nước chấm bánh xèo
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

ech xao la cach ngon xoi chiên benh gan dua bo dam duong ngon lava che xanh sen ngon len kem xoi xoai thit heo quay ngon Nui Xao Thit Bam trang tri mon an khoai lang ngao duong làm người tuyết bằng trứng cút cúng rằm tháng giêng dịp valentine Rực salad cua sen ba mau cách làm thịt heo sốt cà chua xoi chien gion ngon nau lau ca ketchup bánh khoai kẹp thịt rán cá cơm nấu canh sốt cà bánh bột lộc Bí quyết để có những ly sinh tố ngon lam mut têt chả thịt gà nướng banh kem chanh xay lassi bơ thịt gà xào bông cải siro hoa quẠđặc sản của người Tày lùn cơm chiên khô cac mon muc ngon salad trai cay muc chien nuoc mam than Mê emdep Nấu lẩu Món ăn chữa bệnh không xuất tinh hà nh nước detox cơ thể và y tủy lợn chưng cách thủy Hoàng cha bang nuong thom ngon món chà cach lam mon banh bap chien cách làm cá diếc kho trà xanh cà tím kho tôm thịt Cà tím xào tôm cá diêu hồng chiên giòn sauce teriyaki BBQ chocolate truffle trái tim lam banh muffin thit xong khoi lam ga nuong pate gà chiên nấm kim châm detox củ sắn xào thịt bò củ sen hầm trứng cuộn xúc xích cach nau che dua non hoa giấy công thức đùi gà nướng coca rau xao trứng chiên rau suon xao chua ngọt Ngây ngất dư vị nem nướng Ninh Hòa chè ngon cách làm kem rumo bà nh nhà n mẠn salad bap don gian Cún Khang Gà nấu kim chi trứng ốp lết sot hội khoai nấu cháo Thịt Dê cuối tuần Khai vị patbingsu dưa hấu cách làm sườn kho salad khoai tay ngon nhanh gọn Giảm Cân dạ dày trộn Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng canh rau ma cơm cháy ruốc rau mà vải da nướng bánh qui vỏ chanh thịt heo ngâm mắm súp bò cua bÃ Æ ngà m mẠm trung cut sot chua ngot goi ca hoi ngon cach lam hat sen xao bo cà ri tôm mut gung ngon vịt hầm hạt sen lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ thịt gà nướng cay bua com công thức tôm cuộn trứng gà bánh hạnh nhân cải thiện cach lam ruoc khoai làm bánh mồng tơi VẠrau cu gio heo gia cay bá ƒ cach rang hat huong duong