Sủi cảo là một trong những món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với vỏ bánh mỏng cùng với thịt và tôm bên trong đã làm món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn vô cùng.
Để làm món bánh sủi cảo không hề khó chỉ cần một vài bước giản đơn là bạn đã có ngay món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng học cách làm sủi cảo giản đơn mà thơm ngon ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm sủi cảo
– 200 g thịt nạc vai
– 200 g tôm sú
– ¼ (một phần tư) cây cải thảo
– ½ (một phần hai) củ cà rốt
– Nấm hương, hành lá
– 50 vỏ sủi cảo, có thể tìm mua vỏ sủi cảo làm sẵn ngoài siêu thị
– Gia vị gồm có: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, xì dầu, dầu chiên.
Vỏ sủi cảo làm sẵn
Cách làm sủi cảo thơm ngon
– Thịt nạc vai bạn rửa thật sạch, sau đó bằm nhỏ hoặc là xay.
– Tôm sú bạn tiến hành bóc vỏ, rồi rút chỉ đen trên lưng,sau đó rửa thật sạch và để ráo nước. Bạn cũng cho tôm vào bằm nhuyễn.
– Cải thảo bạn tách từng lá rồi rửa thật sạch, sau đó thái sợi rồi bằm nhỏ.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, sau đó bạn xắt nhỏ hạt lựu.
– Nấm hương bạn ngâm vào nước nóng, đợi cho đến khi nấm nở hết thì bạn rửa thật sạch nấm rồi bằm nhuyễn nấm.
– Hành lá ngặt bỏ gốc rồi rửa thật sạch, sau đó cắt nhỏ.
– Bạn cho các nguyên liệu ở trên vào trong một bạn tô rồi trộn thật đều. Sau đó bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng xì dầu rồi bạn trộn thật đều nguyên liệu với nhau.
– Bạn tiến hành cho nhân vào chính giữa vỏ bánh (nếu như vỏ khô quá thì bạn có thể dùng một chút nước bôi vào phần viền vỏ để tại độ kết dính cho vỏ), rồi bạn gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, tiếp đó túm nhẹ 2 góc của tam giác lại và gấp mép bánh giống lúc bạn tạo hình cho bánh gối.
Cách gói bánh sủi cảo
– Bạn đun sôi một nồi nước, rồi cho vào nước một ít dầu chiên, dầu chiên vào sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi luộc.
– Khi nước đã sôi thì bạn thả sủi cảo vào. Khi thấy sủi cảo nổi lên thì bạn để chừng 1 phút nữa rồi vớt sủi cảo ra cho ngay vào nước lạnh, nước lạnh sẽ cho giúp sủi cảo không bị quá mềm và cũng tạo độ dai cho vỏ sủi cảo.
– Cuối cùng bạn xếp sủi cảo ra đĩa. Sủi cảo bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc xì dầu quá ngon bạn nhé.
– Ngoài rau cải thảo thì bạn có thể thêm vào sủi cảo những loại rau mà bạn thích như hành tây hay rau cải ngọt nhé!
Món bánh sủi cảo thơm ngon
Món sủi cảo hấp dẫn với vị ngọt của thịt tôm kèm với vị giòn giòn của cải thảo sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Cùng với cách làm sủi cảo thơm ngon đặc sắc gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời cho thực đơn gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Hà Vân
bánh sủi cảo cách làm sủi cảo làm sủi cảo món sủi cáo hấp dẫn sủi cảoTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
