Cùng làm từ đường nhưng kẹo bông và kẹo rock candy lại làm khác hẳn nhau, một đằng là đánh đường bông xù, còn một kiểu là làm kết tủa (nghe cứ như pha chế hóa học ý nhỉ). Khám phá cách làm kẹo rock candy, bạn sẽ thích thú cho mà xem.
Nguyên liệu cần có:
- – Đường kính
- – Nước
- – Màu thực phẩm
- – Cốc/lọ thủy tinh
- – Kẹp gỗ
- – Que tre
Cách làm kẹo rock candy
Cho 1 bát nước vào nồi nấu sôi.
Sau khi nước sôi, mình xúc vài thìa đường vào, khuấy đều.
Nếu thích viên kẹo có nhiều màu sắc, mình có thể nhỏ vì giọt màu thực phẩm vào nồi nước đường. Độ đậm nhạt tùy thích nha.
Sau khi đun được 2 phút, mình bắc nôi đường ra, rót vào lọ thủy tinh. Dùng kẹp gỗ kẹp que tre, tạo thành giá đỡ để nhúng ⅔ (hai phần ba) que tre ngập nước.
Sau khoảng 1 tuần, đường tự động kết tủa bám chặt vào que tre, tạo thành những viên đá lấp lánh. Vì thế loại kẹo này được gọi là rock candy đấy các bạn ạ.
Trông thật long lanh và kỳ diệu!
Có ai ngờ được cách làm loại kẹo này lại giản đơn đến thế!
Chúng mình còn có thể ứng dụng rock candy để trang trí lên những chiếc bánh kem, nhìn cũng yêu lắm.
Gói thật đẹp làm quà tặng bạn, quá ổn ý chứ.
Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
