Bánh vừng hay bánh mè chiên là món ăn nổi tiếng của người miền Nam. Bánh nhỏ gọn, giòn tan và rất thơm ngon nữa đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- – Bột mì: 250g
- – Đường: 100g
- – Vừng trắng: 50g
- – Bột nở: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
- – Sữa bột: 1 muỗng canh
- – Trứng: 1 quả
- – Bơ chảy: 20ml
- – Muối, dầu chiên
Cách làm bánh vừng giòn tan
– Bột mì trộn cùng muối, sữa bôt. Bột nở ngâm nước ấm cho xủi bọt, trộn cùng với bột mì.
– Đập trứng vào bát, đánh đều lên cùng với đường, nước lọc cùng bơ chảy. Sau đó trộn thật đều cùng với bột mì.
– Nhào bột cho đến khi bột dẻo, mịn và không dính tay, ủ bột khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
– Chia bột thành những viên tròn đều nhau, dùng dao cắt chữ thập vào bánh và nhúng qua nước lạnh.
– Sau đó lăn bột qua vừng trứng, nước giúp bánh giữ được nhiều vừng hơn.
– Đun sôi dầu và thả bánh vào chiên cho chín vàng. Vớt bánh ra cho vào rổ có lót giấy thấm dầu.
Bánh dùng nóng sẽ ngon hơn nhé ^^ thưởng thức cùng 1 tách trà xanh cho hương vị đậm đà
Mong mọi người vui vẻ với cách làm bánh này nhé ^^
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
