Bánh rán mặn nóng hổi là món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là vào mùa đông. Hãy thử sức với cách làm bánh rán mặn nhân thịt thơm giòn sau đây.
Cách làm bánh rán mặn thơm ngon tuyệt hảo

Bánh rán mặn nóng hổi là món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là vào mùa đông. Bánh rán mặn tròn căng, với vị thơm của nếp, cùng với mùi vừng giòn rụm nhân thịt, hòa quyện với miến thơm cùng nước chấm ngon hẳn sẽ quá ngon.

Với nhiều chị em còn khá e ngại khi thưởng thức món ăn này tại quán vì lo ngại chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy thử sức với cách làm bánh rán mặn nhân thịt giòn rụm cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm món bánh rán mặn

Vỏ bánh:

– 400 g gạo nếp.

– Vừng trắng dùng để tẩm vỏ ngoài bánh rán cho hấp dẫn

Nhân bánh:

– Thịt lợn xay 200g

– Miến và mộc nhĩ mỗi loại 100g

– 100 gram cà rốt

– 50 g hành khô.

Nước mắm chấm bánh

– 100ml nước mắm ngon

– ¼ (một phần tư) quả đu đủ

– ¼ (một phần tư) củ cà rốt

– 1 quả ớt tươi giã nhỏ

– Hành tỏi khô băm nhuyễn, hạt tiêu xay nhỏ.

banh-ran-man-nong-hoi-gion-thom

Nguyên liệu làm bánh rán mặn

Cách làm bánh rán mặn thơm ngon

– Bạn đem ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 2 giờ, rồi vớt ra để ráo nước sau đó đem xay ướt rồi cho bột ướt đã xay vào túi vải treo lên cho ráo nước.

– Miến và mộc nhĩ bạn ngâm cho nở mềm rồi rửa thật sạch và thái nhỏ.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi bào nhỏ.

banh-ran-man-cho-ngay-dong-am-ap

Làm nhân bánh rán mặn

– Để kiểm tra bột làm bánh bạn hãy dùng tay ấn vào bột bánh rán,nếu thấy bột lún mà không dính tay, điều đó chứng tỏ là bột làm bánh rán mặn của chúng ta đã được.

– Bạn cho bột ra mâm và nhào kĩ sau đó lăn hình bánh mì dài. Rồi dùng dao chia bột ra thành các phần bằng nhau với độ vừa phải và để riêng từng khúc một.

– Tiếp đó là bạn trộn thịt heo xay, với miến, cùng mộc nhĩ và cà rốt vào trộn thật đều cho gia vị gồm một chút nước mắm, một chút hạt tiêu xay.

– Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào phi thơm hành khô đem băm thật nhỏ rồi trút phần nhân đã trộn vào rang cho chín tới. Sau đó bạn chia phần nhân này thành các phần bằng nhau.

– Một tay bạn lấy phần bột đã chia đều, rồi đưa vào giữa lòng bàn tay của tay kia, sau đó ấn dẹt trên lòng bàn tay rồi cho viên nhân vào giữa. Tiếp đến là vê cho bột bao kín phần nhân và tiếp tục vê cho bánh có hình tròn. Lưu ý là trong quá trình làm cả nhân bánh và bột bánh đều dính vào tay, thì bạn nên chấm ít dầu chiên và xoa đều tay làm như vậy sẽ hết dính.

cach-lam-banh-ran-man-ngon

Cách làm bánh rán mặn 

– Tiếp đó bạn lăn bánh sống qua bát vừng trắng để cho vùng báo vào bên ngoài bánh rán vừa ngon vừa ngậy hơn.

– Cho chảo sâu lòng lên bếp để cho chảo nóng rồi đổ dầu chiên đến giữa chảo. Cho đến khi dầu trong chảo đã nóng già, thì đưa từng phần bánh rán đã nặn kĩ vào. Với khâu này bạn nên cho nhiều dầu chiên, có thể cho ngập hoặc nổi bánh rán khi thả vào chảo. Khi dầu nóng và sôi đều, bạn cần đảo đều tay cho tới khi bánh chín vàng thì vớt ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

cach-lam-banh-ran-man

Món bánh rán mặn thơm ngon ngày đông

Khi thấy vỏ bánh rán mặn đã vàng đều thì bạn có thể đưa ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh rán mặn hấp dẫn nhé!

Hà Vân

bánh rán bánh rán mặn cách làm bánh rán mặn cách làm bánh rán mặn nhân thịt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế âm thưc viêt Nước cham bánh mì nhân mặn mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay