Bánh mì là món ăn vô cùng phổ biến nhất là vào bữa sáng. Hãy tham khảo cách làm bánh mì giòn ngon cho cả gia đình thưởng thức ngay sau đây nhé.
Cách làm bánh mì nướng giòn ngon cho bữa sáng

Bánh mì là món ăn vô cùng phổ biến nhất là vào bữa sáng, đặc biệt là nếu được thưởng thức món bánh mì do chính mình làm thì còn gì thú vị bằng.

Cùng với cách làm vô cùng giản đơn bạn đã có ngay những chiếc bánh mì tuyệt ngon để bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy tham khảo xem cách làm bánh mì giòn ngon ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì

– 300 gram bột mì dai

– 190 – 200 gram nước ấm

– 6 gram men nở

– 1 xíu muối trộn vào bột

– 10 gram dấm (dấm được xem như là nguyên liệu vô cùng quan trọng để làm bánh mì được giòn ngon, ngoài ra bạn có thể dùng bia hoặc nước mẻ để thay thế cũng được)

– 10 gram đường

– 10 gram dầu chiên

nguyen-lieu-lam-banh-mi

Bột mì dai để làm bánh mì tại nhà

Cách làm bánh mì nướng giòn ngon

Bước thứ nhất(1): Trộn bột bánh mì

– Trước tiên bạn tiến hành hòa tan đường vào nước ấm,để cho men nở vào, rồi chờ cho men được kích hoạt nở gạch cua.

– Khi chờ bột nở thì bạn cân bột, rồi cho muối, chút dấm và dầu chiên vào một tô

– Sau khi men đã được kích hoạt xong, bạn cho hỗn hợp nước men vào tô bột. Rồi dùng máy trộn cầm tay để trộn bột. Lúc đầu thì trộn ở tốc độ 2 cho đến khi thấm hết chất lỏng thì tăng máy lên tốc độ cao nhất,sau đó trộn trong khoảng 10 phút. Bạn cho máy dừng nghỉ một lát. Tiếp đó bạn trộn thêm ở tốc độ trung bình khoảng 5 phút.

– Bột trộn đạt yêu cầu là khi khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu. Còn phần chân bột dính với tô hình thành các sợi như rễ tre.

tron-bot-lam-banh-mi

Trộn bột làm bánh mì

– Sau khi bạn trộn bằng máy, rắc một lớp bột áo lên bàn, rồi cho bột ra bàn nhào và đập bằng tay thêm 5 phút. Sau đó cuộn lấy khối bột nhẵn mịn và cho lại vào tô, cuối cùng bạn đậy mặt tô bằng 1 chiếc khăn ẩm và để nghỉ 15 phút.

Bước thứ hai(2): Tạo hình và ủ bánh mì

– Sau 15 phút bạn lấy bột ra rồi chia nhỏ và tạo hình.

Bánh mì sau khi đã được tạo hình, thì tiến hành ủ lần 2 từ 1h đến 1h30. Lưu ý, quá trình bạn ủ phải để bánh nơi kín gió và phải duy trì độ ẩm bề mặt của bánh bằng cách phủ một chiếc khăn ẩm lên mặt bánh. Bạn nên dùng khăn mỏng và nhẹ, khi bánh được ủ xong, bạn bỏ khăn ra nhẹ nhàng kẻo bánh xẹp.

nuong-banh-mi-thom

Cách làm bánh mì giản đơn

Bước thứ ba(3): Nướng bánh

– Nướng là một công đoạn quan trọng để tạo ra những chiếc bánh ngon. Bánh mì sau khi dã được ủ lần 2, bạn cần rạch bánh,rồi xịt đẫm nước vào bánh, đặc biệt là phải xịt nhiều ở vết rạch.

– Bạn cho bánh vào rãnh dưới cùng, hoặc là gần dưới cùng của lò. Bạn bật lò ở 175 độ với 2 lửa, nướng bánh mì trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh vàng như ý thì lấy ra.

cach-lam-banh-mi-tai-nha

Món bánh mì giòn ngon

Bánh mì có màu vàng đẹp mắt, giòn bên ngoài và mềm ở bên trong quá ngon. Bạn có thể làm món thịt bò sốt vang ăn kèm hoặc ăn món bánh mì với cà ri đều rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì giản đơn này nhé!

Hà Vân

bánh mì bột nở cách làm bánh mì cách làm bánh mì giòn ngon làm bánh mỳ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

Bò sốt gan canh bí đỏ nấu mọc sức khỏe salad khoai tay Đậu hà lan xào thit nau canh giúp Vi峄噒 Nam Việt Nam Ngo sen ga nuong lam banh khoai lang phụ giúp cua chien gion Vá cam cha dau thit Trứng cá hồi chả lá lốt tôm thịt cá hấp nhanh dịp tết làm kem dâu cừu thăn cừu món nướng món Tây cách nấu canh cua bá cu kieu cach lam banh bi do jambon đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền salad trái táo ga Nướng chùm mực chien gion rau cu muoi lau giay hai san cách làm món nộm thập cẩm bánh chocolate vị mật ong Du đu mì Ý mach Sủi cao xào CÃƒÆ Kho Cháo mè đen Canh bầu Lam chẠ7 công dụng hay của củ hành chao so thom ngon Ngộ rau muống Huyet heo thit lợn cach lam com tự làm mứt rau câu lau đậu tương bo bit tet chay toi đậu hủ chiên giòn kem chanh cá hồi Bóc gà cuộn may và xôi ăn hỏi rÃƒÆ cách làm mì bò Kem chien làm bánh bun ca thac lac thạch GÃ Æ canh bí đao nhồi tôm thịt bà nh phà p cocktail HÃƒÆ i jambon cuon bo nuong tháo Dà トO Trニーa cach lam goi xoia rau muc ngon chocolate và trÃƒÆ gà quay lọ cá bống kho tộ sóc trá siro bạc hà nổi Dau tay nướng sườn vị thanh bau hap ca hoi bánh nậm cơm viên sốt hải sản cach lam hoanh thanh chien gion vong 碧海蓝天 món Thái sữa chua dâu tây muc xào MÃÆm cari cà thịt cà phê suon om cu sen củ xả cách làm bánh mochi nhân bí đỏ Com chien mì ống khoai tu tia hoa quẠmứt cheese cake hoa quả cach nấu che khoai mon mận trá Ÿ xoi vi banh khoai mo chien ngot mề gà luộc sốt gừng đậu hũ nhồi thịt côn Trai cay sốt