Bánh mì là món ăn vô cùng phổ biến nhất là vào bữa sáng. Hãy tham khảo cách làm bánh mì giòn ngon cho cả gia đình thưởng thức ngay sau đây nhé.
Cách làm bánh mì nướng giòn ngon cho bữa sáng

Bánh mì là món ăn vô cùng phổ biến nhất là vào bữa sáng, đặc biệt là nếu được thưởng thức món bánh mì do chính mình làm thì còn gì thú vị bằng.

Cùng với cách làm vô cùng giản đơn bạn đã có ngay những chiếc bánh mì tuyệt ngon để bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy tham khảo xem cách làm bánh mì giòn ngon ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì

– 300 gram bột mì dai

– 190 – 200 gram nước ấm

– 6 gram men nở

– 1 xíu muối trộn vào bột

– 10 gram dấm (dấm được xem như là nguyên liệu vô cùng quan trọng để làm bánh mì được giòn ngon, ngoài ra bạn có thể dùng bia hoặc nước mẻ để thay thế cũng được)

– 10 gram đường

– 10 gram dầu chiên

nguyen-lieu-lam-banh-mi

Bột mì dai để làm bánh mì tại nhà

Cách làm bánh mì nướng giòn ngon

Bước thứ nhất(1): Trộn bột bánh mì

– Trước tiên bạn tiến hành hòa tan đường vào nước ấm,để cho men nở vào, rồi chờ cho men được kích hoạt nở gạch cua.

– Khi chờ bột nở thì bạn cân bột, rồi cho muối, chút dấm và dầu chiên vào một tô

– Sau khi men đã được kích hoạt xong, bạn cho hỗn hợp nước men vào tô bột. Rồi dùng máy trộn cầm tay để trộn bột. Lúc đầu thì trộn ở tốc độ 2 cho đến khi thấm hết chất lỏng thì tăng máy lên tốc độ cao nhất,sau đó trộn trong khoảng 10 phút. Bạn cho máy dừng nghỉ một lát. Tiếp đó bạn trộn thêm ở tốc độ trung bình khoảng 5 phút.

– Bột trộn đạt yêu cầu là khi khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu. Còn phần chân bột dính với tô hình thành các sợi như rễ tre.

tron-bot-lam-banh-mi

Trộn bột làm bánh mì

– Sau khi bạn trộn bằng máy, rắc một lớp bột áo lên bàn, rồi cho bột ra bàn nhào và đập bằng tay thêm 5 phút. Sau đó cuộn lấy khối bột nhẵn mịn và cho lại vào tô, cuối cùng bạn đậy mặt tô bằng 1 chiếc khăn ẩm và để nghỉ 15 phút.

Bước thứ hai(2): Tạo hình và ủ bánh mì

– Sau 15 phút bạn lấy bột ra rồi chia nhỏ và tạo hình.

Bánh mì sau khi đã được tạo hình, thì tiến hành ủ lần 2 từ 1h đến 1h30. Lưu ý, quá trình bạn ủ phải để bánh nơi kín gió và phải duy trì độ ẩm bề mặt của bánh bằng cách phủ một chiếc khăn ẩm lên mặt bánh. Bạn nên dùng khăn mỏng và nhẹ, khi bánh được ủ xong, bạn bỏ khăn ra nhẹ nhàng kẻo bánh xẹp.

nuong-banh-mi-thom

Cách làm bánh mì giản đơn

Bước thứ ba(3): Nướng bánh

– Nướng là một công đoạn quan trọng để tạo ra những chiếc bánh ngon. Bánh mì sau khi dã được ủ lần 2, bạn cần rạch bánh,rồi xịt đẫm nước vào bánh, đặc biệt là phải xịt nhiều ở vết rạch.

– Bạn cho bánh vào rãnh dưới cùng, hoặc là gần dưới cùng của lò. Bạn bật lò ở 175 độ với 2 lửa, nướng bánh mì trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh vàng như ý thì lấy ra.

cach-lam-banh-mi-tai-nha

Món bánh mì giòn ngon

Bánh mì có màu vàng đẹp mắt, giòn bên ngoài và mềm ở bên trong quá ngon. Bạn có thể làm món thịt bò sốt vang ăn kèm hoặc ăn món bánh mì với cà ri đều rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì giản đơn này nhé!

Hà Vân

bánh mì bột nở cách làm bánh mì cách làm bánh mì giòn ngon làm bánh mỳ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

buôn Các món bún khấu Trót X么i Làng Vũ Đại 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ lam keo thom deo ngon Mẹo Vặt nước chấm nem rán mì ý tôm bun rieu thit bo ngon temaki cà che hat sen huong buoi ngon Làm che hat sen nha dam ca com kho kho thịt nấu tu lam kem chuoi kim sa canh rau cần cac mon kho lagu nấu chay nau chao vit sa Đội Cấn Bắp xào tôm khô dễ làm Cach Nau Canh Rau Sam mứt atiso kem bo dau phong ngon con ngao lam chuoi nep nuong Hường Nguyễn Do uống Cách làm mứt COM CHIEN gi ² che troi nuoc nhan hat de nong hoi sen đóng vai trò Món ngon bánh cuốn hoa quả goi muc chien gion lam goi muc chien ngon cach lam goi muc chien khoai so chim quay Bánh trôi tàu nóng ấm cho mùa lạnh hanh gà luộc hun khói sả nướng thịt heo sườn rim mắm cay Ẩmthực ca tra kho rau công thức làm bánh mỳ Cà xỉu món ngon ngất ngây độc quyền nâu an ngon Puerto Rico công thức thịt thăn sốt chua ngọt trung vit bac thao lòng non bun kho xao thap cam ngô chiên cánh gà rim chua cÃƒÆ Basa thit heo chien xu kieu Nhat cach lam cha sun xa lach Mẹo chữa xong nồi bị cháy thùng dâu tằm những món rau xào món gỏi thịt bò khô mousse chanh leo cà ri mì ý sốt giá trị dinh dưỡng nấu chè long nhãn hạt sen ốc nấu chuối xanh ga nau ot trứng thập cẩm banh da ke thom ngon canh cá diếc banh bo hap banh nuong bi ngo Trứng vịt cà tím om bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon Canh kim chi canh trung nau ca chua sinh to so ri đẹp mắt với khung gài kẹp tóc cho bé bánh sandwich bông hoa gà rang sốt chua ngọt chả giò quấn tôm mong heo chien Christine Hà mít chiên lòng món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn cơm nắm rong biển khô Cánh gà ướp bia chiên giòn cháo gan heo có tôm sú sốt thơm bún nem cơm cháy i vị ga cuon chien ngon công thức thịt nướng sả mon an chay há t pate gan vịt rượu Porto Trộn xoi ca ro cánh gà luộc hun khói kem trà cá chim nướng che hat sen huong buoi cách làm patê chay