Với nguyên liệu chính là khoai lang các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh khoai lang chiên phồng, khoai lang nhào đường, khoai lang sấy giòn. Trong số đó, món bánh khoai lang chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là rất phù hợp với tiết trời mùa đông của miền Bắc.
Món bánh khoai lang không chỉ hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vàng ươm đầy lôi cuốn, cùng với vị ngọt và bùi thơm từ khoai lang,mà món bánh khoai này còn như một hương vị khá đặc trưng của mùa đông. Cùng xem cách làm bánh khoai ngay sau đây để có một món ăn vô cùng hấp dẫn cho gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm bánh khoai
– Bột mì ( 500 gram )
– Khoai lang đỏ( 220 gram )
– Sữa tươi không đường (45ml )
– Bột nở (10 gram )
– Đường (30 gram )
– Một chút xíu muối
– dầu chiên
Chọn củ khoai lang vỏ đỏ, không nẩy mầm làm bánh
Cách làm bánh khoai lang thơm ngon
– Đầu tiên khoai lang bạn gọt bỏ vỏ, rồi đem ngâm vào chậu nước có pha sẵn chút muối để khoai lang không bị thâm.
Sơ chế khoai lang làm bánh
– Sau đó bạn cắt khoai lang thành những sợi nhỏ rồi đem khoai lang đi hấp, khi khoai chín bạn cho ra đĩa.
– Bạn tiến hành trộn bột mì cùng với men nở, một chút muối và đường cho tùy theo sở thích của bạn, nhưng đừng cho nhiều quá nhé sẽ làm cho khoai lang bị cháy khi rán.
– Cho khoai lang vào trộn tiếp và cuối cùng là nhào kĩ tất cả cùng với sữa. Bạn trộn thật đều tay cho hỗn hợp được mềm mịn.
– Sau đó bạn tiến hành ủ bột trong khoảng 60 đến 70 phút cho bột nở và thấm đều gia vị.
– Bột sau khi đã được ủ xong bạn chia chia bột thành những viên nhỏ. Tiếp đó bạn lại ủ bột tiếp trong khoảng 15 phút nữa.
2 cách làm chín bánh khoai:
– Cách 1:Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên rồi lần lượt bạn cho bánh vào rán cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa đựng giấy thấu dầu rồi mới cho ra đĩa nhé.
– Cách 2: Bạn nướng bánh ở lò 180 độ C trong khoảng 15 phút cũng quá ngon.
Món bánh khoai lang thơn giòn tuyệt ngon
Bạn có thể chấm bánh khoai với tương ớt để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khoai ngon này nhé!
Hà Vân
bánh khoai cách làm bánh khoai cách làm bánh khoai ngon khoai langTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
