Sơ chế Nguyên liệu gồm có: 

• Khoai lang các bạn rửa thật sạch với nước cho bớt đất cát dính trên vỏ khoai và khoai không bị sạn. Sau đó các bạn đem khoai đi luộc với nước. Các bạn nhớ để ý bếp vì nước sẽ rất nhanh cạn nếu bạn không Lưu ý thì khoai rất dễ bị cháy khét sẽ làm hỏng mất nguyên liệu và món ăn không được ngon.
• Bột mì các bạn rây lại cho mịn để khi làm sẽ không bị vón cục

Bước thứ nhất(1): Các bạn sau khi để nguội khoai một chút thì đem nghiền nhuyễn khoai lang luộc rồi cho vào trộn cùng bột gạo, 1 muỗng đường, 1 chút xíu muối và 70ml nước ấm nhé!

Bước thứ hai(2): Bạn nhào kĩ cho đến khi khối bột mịn, mềm và không còn dính tay.

Bước thứ ba(3): Tiếp theo các bạn chia đều bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng rồi bạn cho 2 loại phô mai vào giữa rồi viên tròn. Bạn Lưu ý không cán khoai quá mỏng hoặc quá dày. Nếu cán quá mỏng thì khi rán khoai dễ bị vỡ nên phô mai sẽ bị chảy ra ngoài và bánh mất ngon. Nếu bạn cán quá dày thì khi ăn sẽ gây cảm giác ngán khoai vì nó có quá nhiều trong khi phô mai lại quá ít.

Bước thứ tư(4): Tiếp theo các bạn đun chảo dầu thật nóng rồi cho bánh vào chiên cho vàng. Các bạn Lưu ý để dầu ngập bánh và đảo nhẹ trong khi chiên để bánh được tròn và đều màu nhé!

Bước thứ năm(5): Cuối cùng nếu thích ăn ngọt, sau khi để bánh ráo dầu, các bạn cho bánh vào chảo đảo nhanh với 1 muỗng đường. Sao cho đường chảy và bám đều vào bánh là được.

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Bánh khoai lang nhân phô mai là một món ăn giản đơn, dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc, tất cả tạo nên những chiếc bánh với màu vàng giòn rụm, mùi thơm lừng của khoai lang và từng miếng phô mai tan chảy trong miệng khi căn miếng bánh. Những chiếc bánh xinh xắn này rất thích hợp cho hững ngày se lạnh hay mưa gió và đặc biệt là các em nhỏ sẽ rất thích thú khi được thưởng thức những chiếc bánh ngon tuyệt này đấy.

 Lưu ý: 

• Khi nhào bột bánh các bạn phải nhào cho kĩ để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau và bột bánh mềm, mịn, dẻo và không bị dính tay
• Khi chiên bạn nhớ để chảo ngập dầu thì khi chiên bánh sẽ giòn, vàng đều và không bị thấm dầu.
• Khi chiên xong nếu không thích ăn ngọt thì bạn để những chiếc bánh đã chiên vàng lên giấy thấm dầu cho bớt dầu để khi ăn không bị ngán
• Cách chọn khoai lang ngon:Các bạn nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa.- Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, đã hỏng không ăn được.- Khoai lang mua không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo. Bạn nên để khoai ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon, đừng để ở chỗ ấm và ẩm thấp khoai sẽ mọc mầm. Nếu bảo quản tốt có thể để khoai từ 7 – 10 ngày.