Bánh gối là món ăn vặt ngon và rất phổ biến ở Hà Nội. Cách làm bánh gối thơm ngon cũng không quá khó, bạn có thể tự làm để cùng gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh gối ngon giòn đúng kiểu Hà Nội

Bánh gối là món ăn vặt rất phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích ở Hà Nội. Cách làm món ăn này cũng không quá khó, bạn có thể tự làm để cả gia đình thưởng thức vào cuối tuần.

Hà Nội đã vào thu, với tiết trời se se lạnh này mà được thưởng thức những chiếc bánh gối thơm giòn nóng hổi thì thật là tuyệt. Chiếc bánh ngon được chiên giòn nóng hổi và vàng rộm, kết hợp sự đa dạng của nguyên liệu làm nhân bánh tạo lên mùi thơm khó cưỡng lại được. Hãy tham khảo cách làm bánh gối ngon giòn hấp dẫn dưới đây nhé.

 Nguyên liệu làm bánh gối

– 1 kilogram bột mì 

– 500 gram thịt lợn nạc, có thể chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai

– Hành khô, cà rốt, tỏi khô, mộc nhĩ

– Một ít miến khô

– Nước mắm, dấm, đường, muối, bột ngọt,hạt tiêu

cach-lam-banh-goi-3

Nguyên liệu làm bánh gối tại nhà

Cách làm bánh gối ngon giòn

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh gối

– Thịt nạc băm hoặc xay nhỏ

– Mộc nhĩ, miến ngâm nở và sau đó thái sợi ngắn.

-trộn thật đều các nguyên liệu trên với 1 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh gối

– Trộn bột mì với một thìa muối rồi sau đó đổ nước từ từ vào và dùng tay nhào bột, trong quá trình nhào bột liên tục rồi lại thêm nước, nhào cho đến khi hỗn hợp bột mì trở nên dẻo, quánh và mịn.

– Sau khi nhào bột xong bạn để bột trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút rồi chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán từng mẩu bột thành miếng mỏng.

cach-lam-banh-goi-2

Cán vỏ bánh những miếng mỏng

Bước thứ ba(3): Gói bánh gối

– Dùng thìa xúc nhân bánh vào vỏ bánh đã chuần bị sẵn. Các bạn lưu ý nên xúc vừa phải không quá nhiều để tránh khi cuộn vỏ bánh lại bị vỡ.

– Sử dụng ngón tay nhúng vào bát nước rồi sau đó miết vòng tròn quanh mép bánh và gập nửa kia của vỏ bánh lại để tạo thành hình bán nguyệt.

cach-lam-banh-goi

Cho nhân vào vỏ bánh và gập lại

– Cầm chiếc bánh lên và dùng ngón cái cùng ngón trỏ sau đó hãy bóp nhẹ cho hai mép bánh dính chặt vào nhau. Làm tương tự cho tới khi hết.

Bước thứ tư(4): Rán bánh gối

– Cho dầu chiên lên chảo và đun nóng già, rồi cho bánh gối vào rán ngập trong dầu. Lưu ý, bạn nên để lửa vừa phải để bánh gối kịp chín vàng, hãy vớt bánh ra đĩa có lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu ngay sau khi bánh vàng đều.

banh-goi-ngon-ha-noi

Món bánh gối thơm ngon, hấp dẫn

Bước thứ năm(5): Làm nước chấm

– Nước chấm là phần rất quan trọng trong làm bánh gối. Công thức pha nước chấm 1 thìa nhỏ nước cốt chanh + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 4 thìa nước lọc.  Bạn cũng có thể thêm vào nước chấm một vài lát cà rốt, xu hào thái mỏng sẽ quá ngon đấy.

– Xếp bánh gối ra đĩa, cùng một bát nước chấm và một đĩa rau sống và cùng thưởng thức nào.

Món bánh gối có vỏ bánh màu vàng ươm, giòn tan khi cắn vào, nhân bên trong thơm nức, mềm, có sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp và làm ngay để thưởng thức nhé.

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Bùi Hằng

bánh gối ngon cách làm bánh gối cách làm bánh gối hà nội làm bánh gối tại nhà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

hướng dẫn làm kem cách làm tôm cháy tỏi cách làm cháo lòng cÃƒÆ chim cà thu cach lam bo sot canh bi dao thit bam cach lam củ cải chua ngọt CAnh ga chien chua cay Nộm thịt bò chua cay mi vit tiem nước tương cà Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh mousse caramel cach lam banh bot mi nuong các món ngon rẻ kho kiểu huế công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao làm há cảo chay #721FD7" href="/index.php?q= nấu cá với cà chua"> nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom chAncanh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai món ăn từ các loại hải sản khách lam banh tart tao">cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho Khóm mít moi Canh ngheu nau chua CA chim banh bach tuoc takoyaki ngon cải muối cách trộn gỏi mon banh tieu ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên banh qui hanh nhan đậu xanh lá dứa nấu sữa thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay tôm bọc bánh khoai lang chien lam trang rang trốn thach rong bien mat lanh xoi chien nhan thap cam ngon cá hấp gừng chà là lão hóa rụng tóc cach lam thit cuon bap nuong 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua canh khoai môn thịt lợn chè thái sầu riêng xào đọt bí với tỏi công thức súp nấm cach lam rau cu chien gion thuc bánh quy phô mát nhân mứt mut dua chAn caramel thom mẹ kebab thit ga ngon bánh bò vị cà phê nướng lÃƒÆ giang thịt heo rang hành xay đậu nành bắp rang lam mut ăn Tết cách làm đậu hủ non công thức rau câu 2 lớp công thức làm bánh bông lan gừng bánh kem hương chanh ca ri tom vua thoi vua an 4 món bánh ngon ở xứ Huế cai chip xao thom ngon mì quảng khô trời Sài Gòn Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ghẹ xào chua ngọt lóc Mẹo vặt chè trôi pannacotta dâu tây khoai tây chiên bơ tỏi món ngon Phèo non Đất mì xào thịt gà Mut cơm chiên trứng cuốn cách nấu bò kho lẩu chay chế biến nộm gà ăn là ghiền bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô 20 so huyet nuong bún thịt heo nướng hải sản sốt cay Mẹ món ngon mỗi ngày