Bước thứ nhất(1) :

- Ở bước này, bạn cần băm thật nhỏ hành tây ra và cho vào chảo phi thơm lên, khi hành phi có mùi thơm thì bạn cho bột cà ri vào và đảo đều.

Bước thứ hai(2) :

- Đối với thịt gà thì bạn xắt nhỏ và sau đó cho vào chảo đảo đều cùng bột cà ri và hành phi.

Bước thứ ba(3) :

- Trong quá trình đảo thì bạn nếm nêm chút muối và chút đường cho vừa miệng và đậm đà hương vị hơn nhé!

Bước thứ tư(4) :

- Khoai tây thì bạn cần xắt hạt lựu, rồi chiên qua dầu hơi vàng thì mới cho vào chảo thịt gà để đảo chung nhé!

Bước thứ năm(5) :

- Cà rốt bạn cũng xắt hạt lựu và đảo hỗn hợp trong chảo 1 phút thì mới cho cà rốt vào nhé!

Bước thứ sáu(6) :

- Khi cho cà rốt vào bạn lại tiếp tục đảo đều , sau đó cho đậu Hà Lan vào chảo và đảo đều tay để cho các nguyên liệu không bị cháy và chín đều.

Bước thứ bảy(7) :

- Tiếp theo, bạn cho nước cốt dừa vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi bạn cho thêm bột mì nhé!

Bước thứ tám(8) :

- Cuối cùng, bạn cho thêm chút hành khô vào để tăng thêm hương vị là chúng ta đã hoàn thành xong phần nhân của bánh gối rồi đó.

Bước thứ chín(9) :

- Phần nhân đã xong, bắt tay vào gói bánh thôi nào! Bạn trải đều vỏ bánh gối trên mặt phẳng bằng ( có thể trên bàn, trên khay, trên mâm hay trên thớt,...) rồi múc một thìa nhân vào vỏ bánh, sau đó bạn gập đôi vỏ bánh lại và viền hai mép bánh lại với nhau, để nhân bánh không bị rơi ra và cũng giống hình dạng của bánh gối.

Bước thứ nhất(1)0 :

- Bạn cho chảo lên bếp, cho lượng dầu đủ để ngập bánh, chờ dầu sôi già thì bạn cho lần lượt bánh vào chiên.

Bước thứ nhất(1)1 :

- Khi thấy bánh chuyển sang màu vàng giòn thì bạn vớt ra và để qua giấy thấm dầu cho bớt mỡ thừa nhé, nếu không có giấy thấm dầu, bạn có thể dùng giấy trắng thông thường cũng được, nó cũng làm giảm bớt một phần lượng mỡ thừa đi đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh gối cà ri gà thơm ngon, giòn rụm rồi đó.

Yêu cầu thành phẩm :

-         Bánh khi cho vào chiên không bị bung ra, viền bánh phải dính chặt vào với nhau.

-         Bánh gối có màu vàng đều đẹp mắt, không bị cháy, không có màu vàng nhạt quá.

-         Vỏ bánh khi ăn thì giòn rụm, nhân cà ri gà bên trong thì chín tới, vừa vị, không mặn cũng không nhạt.

Món này ăn kèm với nước chấm tự pha chế hoặc tương ớt là tuyệt vời ông mặt trời luôn!

Thay vì làm bánh gối nhân thông thường như thịt, mộc nhĩ, miến, trứng, nấm hương,…nhân bánh làm từ bột cà ri, gà , đậu Hà Lan, bột mì và nước cốt dừa sẽ làm bạn không thấy nhàm chán bởi hương vị lạ mà ngon này đấy.

Bạn nên ăn khi bánh vẫn còn giòn nhé , cắn một miếng hương vị cà ri gà sẽ làm bạn ngây ngất cho coi!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gối cà ri gà này nhé!