Khi nhiệt độ ngoài trời 35- 40 độ C, miếng bánh flan rau câu trôi chầm chậm qua cổ, đọng lại dư vị ngọt ngào thanh khiết có lẽ sẽ khiến bạn không thể nào ngừng thưởng thức. Vậy thì tại sao không thử học cách làm bánh Flan rau câu ngọt mát để chào đón mùa hè này?
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm:
– Cách làm bánh Flan nướng
– Cách làm bánh Flan cam
– Cách làm bánh Flan trái dừa
Nguyên liệu – Cách làm bánh flan rau câu
– Trứng gà: 2 quả
– Sữa tươi tiệt trùng: 100ml
– Đường: 100g
– Vani vừa đủ
– Bột rau câu: 1,5 thìa cà phê
– Nước lọc: 250ml
Thực hiện cách làm bánh flan rau câu ngọt mát
- Đập trứng gà vào tô
- Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Sau đó nấu nóng già vừa (không nên để sôi). Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy tan đều và lọc qua rây cho mịn.
- Rót hỗn hợp đã lọc vào khuôn, cho vào hấp cách thủy.
Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra đĩa.
- Riêng phần bột rau câu, cho 100ml nước vào hòa tan
- nấu nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
- Thêm vị cam, dứa hoặc vị trái cây ưa thích để rau câu có màu đẹp và thơm ngon hơn.
- Trang trí thật đẹp món flan rau câu
- Bước cuối cùng trong cách làm bánh flan rau câu là rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.
Cho bánh vào tủ lạnh tầm 5 phút để nhanh nguội, rồi trút bánh ra đĩa. Trang trí thêm bằng chút hoa quả hoặc kem tươi là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Thật hấp dẫn nhưng thật dễ chế biến phải không. Vào bếp ngay với cách làm bánh flan rau câu ngọt mát các bạn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
