Chỉ cần sự khéo léo và bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món bánh cuốn thơm ngon và hấp dẫn. Cùng xem cách làm bánh cuốn thơm ngon sau đây nhé!
Cách làm bánh cuốn siêu ngon tại nhà

Bánh cuốn là một trong những món ăn dân dã và mang đặc thù rất riêng của người Việt. Đây là món ăn không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại có thể khiến người ăn thích mê và thật giản đơn bạn có thể ăn ở bất cứ nơi đâu.

Để làm món bánh cuốn tại nhà không hề khó như các bạn nghĩ, chỉ cần một chút khéo léo và một chút thời gian là bạn đã có ngay một món ăn rất thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng xem cách làm bánh cuốn thơm ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cuốn

– Bột bánh cuốn: 1 gói 400g

– Thịt heo xay: 150g

– Hành tây: 1 củ vừa

– Mộc nhĩ khô: 15 gram – 20g

– Hành khô băm nhuyễn

– Gia vị cần có: Hạt tiêu, nước mắm, chanh, dấm, ớt, đường, muối.

– dầu chiên và giấy để làm bếp thường dùng để thấm dầu hay thấm nước món ăn.

– Chảo chống dính loại lòng phẳng

– 1 khuôn để làm bánh hình tròn size 20-22cm để lấy bánh từ chảo ra.

nguyen-lieu-lam-banh-cuon

Nguyên liệu làm bánh cuốn tại nhà

Cách làm bánh cuốn thơm ngon

Bước thứ nhất(1). Hòa bột

– Bạn cho 1 gói bột bánh cuốn vào trong nước lạnh rồi hòa tan thật kỹ, cho thêm một chút muối và 1 muỗng canh dầu chiên vào khuấy tiếp cho kỹ.

– Để bột trong khoảng chừng 30 đến 40 phút trước khi tráng cho bột nở đều.

Bước thứ hai(2). Làm nhân bánh

– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch rồi bằm nhỏ.

– Mộc nhĩ ngâm vào nước cho nở, bạn cắt bỏ chân, sau đó rửa thật sạch và bằm nhỏ.

– Thịt xay bạn ướp với chút muối tiêu.

– Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng bạn cho một chút dầu chiên vào xào hành tây cho thơm, nêm thêm chút muối tiêu xào cho tới khi hành chín mềm và khô bớt nước là được, tắt lửa và bỏ ra tô.

lam-nhan-banh-cuon-ngon

Làm nhân bánh cuốn

– Bạn cho thịt vào chảo xào cho tơi, cho đến khi thịt gần chín thì bạn cho mộc nhĩ vào xào lẫn cho thêm một chút hạt nêm cho vừa ăn.

– Đến khi thịt và mộc nhĩ quyện vào nhau thì bạn trút nốt hành tây vào xào cùng cả 3 thứ thật đều.

Bước thứ ba(3). Tráng bánh

– Bạn cho chảo lên bếp, điều chỉnh cho lửa vừa phải. Bạn dùng giấy bếp thấm chút dầu thoa một lớp nhẹ lên chảo.

– Mỗi lần múc bột vào trong chảo thì bạn nên khuấy đều tô bột vì bột thường lắng bên dưới, nếu như chỉ múc bên trên thì sẽ toàn nước

– Một tay bạn vừa múc bột khoảng 1 muôi (tầm khoảng 80 – 100ml tùy size lòng chảo) đổ vào chảo, một tay bạn cầm chảo láng đều cho bột bắt dính trên toàn bề mặt lòng chảo thành lớp thật mỏng. Đậy nắp vung lại cho bột mau chín.

– Khi bột chín thì sẽ thấy bột trong.

cach-lam-banh-cuon-tai-nha

Tráng bánh cuốn thật mỏng

– Lưu ý nên dùng đáy khuôn bánh áp vào lớp bột, rồi nghiêng chảo cho vỏ bánh cuốn phủ vào đáy khuôn để lấy ra. Nếu như dùng đĩa to để lấy bánh thì cũng làm tương tự, nhưng sẽ rất nóng tay, nên coi chừng bị bỏng. Sau khi bạn lấy lớp bánh ra lại xoa dầu lên lòng chảo và múc tiếp muôi bột khác đổ vào chảo láng đều và đậy vung.

– Trong khi bạn chờ lớp bột mới chín thì cuốn lớp vỏ bánh vừa lấy ra này. Cho 1 muỗng nhỏ nhân, rồi dàn đều trên vỏ bánh và cuốn lại. Bạn cuốn bánh theo cách nào mình quen tay. Mỗi 1 vỏ bánh bạn có thể cuốn thành 1 – 2 cái bánh. Lặp lại tuơng tự các bước trên cho tới khi tráng hết bột là xong.

Bước thứ tư(4). Đồ ăn kèm

– Bạn ăn kèm bánh cuốn với giò lụa hoặc chả quế và rau mùi ăn cùng sẽ quá ngon.

– Cho bánh cuốn ra đĩa, rắc thêm chút hành phi, một ít rau mùi và ăn ngay khi mới tráng bánh còn ấm nóng.

cach-lam-banh-cuon

Món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cuốn ngon nhé!

 Hà Vân

bánh cuốn cách làm bánh cuốn cách làm bánh cuốn ngon vỏ bánh cuốn
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

Thí cach nau bo ham hungary Thái Thịnh ham muốn com suon cafe canh Gà patê gân sup tom thom ngon bo nau tieu xanh trang trí tường cách cắt tỉa rau củ đ ôngu ng salad ca hoi nuong các món chiên ngonstyle="background-color: #30E285" href="/index.php?q=bang">bang ăn sáng Cải chuaabel" style="background-color: #DA5C41" href="/index.php?q= ngao xào hẹ"> ngao xào hẹ cá nục Ẫmthực cơm ống tre mam com ngon moi ngay cach lam banh nep canh khoai chay cach lam xoi la dua hạt sen Video Dạy Nấu Ăn thịt bò cuốn mexico mẹo nấu chè đỗ đen nau ca chep ga kho rau ram Cửu Trung Quốc hormone tăng trưởng mon ngon cac nuoc Cắt heo Mướp đắng Dạy Kho=Ẩm thực Pháp">Ẩm thực Pháp cách cắm hoa thiên điểu CÃƒÆ Kho Cầu kỳ cơm hấp lá sen Mẹo làm tươi thịt với gừng bánh mì cho bé cach nau canh ngao Cẩm chướng sinh tố mít Mùa Thu"label" style="background-color: #211E0D" href="/index.php?q=kem nước mắm có thật không">kem nước mắm có thật không thạch cà phê sữa mít Ngày Lạnh các món óc cach lam thit ga chien xu bÃƒÆ xao rau làm chè kiwi="background-color: #8F3AD5" href="/index.php?q=kem chuối hộp">kem chuối hộp cach lam thach Cải trắng ông cá tầm bánh flan trứng gà salad trái cây cach lam ga ac ham thuoc bac công thức rau cu">mong gio ham rau cu canh ốc thịt bò xào Nâukieu">cach muôi cu kieu#326B9 gia="background-color: #B9B9D3" href="/index.php?q=Banh chuôi">Banh chuôi kiểu Nhật mẹo chọn thịt vịt cach lam thit chan gio xao lan Việt Nam Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là khoai lang tim cuon Cơm trộn côn Cách làm giấm táo CГЎ Kho công thức Cơm chiên Vịt xúc cach lam sup bap Cơm không dính nồi nhờ chanh Cá Kho ba lã cháo đỗ xanh Trang Trí bánh tổ chiên Hot gà pha chế lươn om riềng mẻ mì ý xào nghêu Công viên Thống Nhất cach lam dui ech bí ngòi zucchini cà hà Công thức làm bánh mì an Mạch chân gà xì dầu Ba khía rang me Công dụng và cách làm chanh muối tại cá kho nước chè mạn tre ngon ngô ngọt Công tự làm bắp chiên bơ kem cà ba chi ngon mª bit tet sakê chiên bắp cải trộn gà thời thơ ấu Có phải ăn yến là vô nhân đạo sà Šcanh su hào nấu cá Cáu Trung Thu gia nấu canh hến với cà chua Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí chè trôi nước rằm tháng giêng Cách tránh lãng phí thức ăn Trứng Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông cách làm ốc bươu nhồi thịt Cách pha chế