băm thật nhỏ chocolate, cho vào tô rồi cho lên bếp hấp cách thủy cho chocolate tan chảy ra rồi để riêng. Phần chocolate này sau sẽ làm phần phủ trên mặt bánh nhé.
Rây bột vào tô, trộn bột với bột cacao, baking soda, bột nở (baking powder), muối và bột quế vào cho thật đều.
Cho trứng và đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đều với tốc độ vừa phải trong khoảng 1 phút
Sau đó, các bạn cho chuối nghiền, dầu dừa, sữa chua vào rồi trộn thật đều.
Sau đó, các bạn từ từ cho bột (đã trộn thật đều với bột cacao, bột nở và baking soda) vào.
Vừa cho bột, vừa đánh đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.
Tiếp tục cho dừa nạo, cắt nhỏ vào rồi trộn thật đều.Xịt chống dính hoặc quét dầu dừa vào khay hoặc lót giấy nến vào khuôn rồi đổ bột vào. Rưới hỗn hợp chocolate đun chảy chuẩn bị sẵn từ trước đều lên mặt bánh.
Rắc lên trên mặt bánh một ít đường và chỗ dừa nạo còn lại rồi cho vào lò nướng trong khoảng 50-60 phút cho tới khi bánh chín, dùng tăm xiên không dính thì bỏ ra, cho lên giá cho bánh nguội