Cách làm bánh bao nhân thịt bắp cải: Cùng Naungon.com đổi mới món bánh bao quen thuộc, thay nhân thịt, trứng, mộc nhĩ bằng thịt, trứng, bắp cải cực thơm ngon nhé.
Cách làm bánh bao nhân thịt bắp cải -  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần vỏ bánh
  • Bột mì - 500gr
  • Men nở - 7gr
  • Nước ấm - 50ml
  • Sữa tươi - 240ml
  • Bột nở - 5gr
  • Đường - 5gr
  • Muối - 5gr
  • dầu chiên - 2 thìa
  • Phần nhân bánh bao
  • Thịt lợn xay - 500gr
  • Bắp cải - ¼ (một phần tư) cây
  • Hành - 1 nắm
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Xì dầu - 2 thìa
  • dầu chiên - 2 thìa
  • Đường - 1 nhúm
  • Rượu trắng - 5ml
  • Bột ngũ vị hương - 1 thìa
  • Trứng - 1 quả
  • Dầu mè - 1 thìa
  • Hạt tiêu - 2 thìa
  • Muối - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cho men nở vào nước ấm khoảng 5 phút cho men nở đều và hỗn hợp chuyển thành  màu trắng sữa, có sủi bọt
cách làm bánh bao nhân thịt
Cho bột mì, muối nở, muối và đường vào âu, trộn cho thật đều rồi từ từ cho nước đã ngâm men nở và sữa tươi vào, trộn thật đều cho tới khi được khối bột đồng nhất (Các bạn lưu ý chỉ nên cho sữa vào từ từ từng ít một thôi nhé). Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để cho bột nghỉ khoảng 45-60 phút (tùy theo nhiệt độ phòng) để cho bột nở đều nhé.
cách làm bánh bao nhân thịt cải bắp
Hành nhặt sạch, gừng cạo vỏ rửa thật sạch rồi xắt nhỏ để riêng.
cách làm bánh bao nhân thịt cải bắp
Bắp cải rửa thật sạch, xắt nhỏ cho vào tô. Thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê muối, để trong khoảng 15-20 phút cho bắp cải mềm và ra nước.
cách làm bánh bao nhân thịt cải bắp
Các bạn vắt sạch nước đi rồi cho hành, gừng và thịt xay vào, thêm các gia vị cần thiết cho phần nhân (2 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 3/2 muỗng rượu trắng, 1 muỗng bột ngũ vị hương, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng hạt tiêu, muối và trứng, 2 muỗng dầu chiên), trộn cho thật đều.
cách làm bánh bao nhân thịt cải bắp
Chia bột thành các phần bằng nhau rồi dùng cán bột cán mỏng (các bạn nhớ rắc bột trên bề mặt thớt và xoa bột lên cán bột để cho bột không bị dính nhé). Làm như vậy cho đến khi hết bột. Cho khoảng 2 muỗng nhân đã chuẩn bị sẵn trước vào giữa miếng bột, khéo léo bọc lại rồi dùng tay cuộn mép bột theo một chiều cho tới khi phân nhân được bọc kín hoàn toàn.
cách làm bánh bao nhân thịt cải bắp
Đun sôi nước, cho bánh bao vào xửng hấp trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ cao rồi tắt lửa, để thêm khoảng 5 phút nữa là có thể lấy bánh ra ăn được rồi nhé.
cách làm bánh bao nhân thịt cải bắp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

tet thẠp cẠm trứng cá lam ga nuong cháo ếch singapore chè đậu khoai lang Mít banh kem trai hong trung nuong dinh duong tôm thịt heo canh khoai sọ cach goi banh it Quà gi cach nau lau oc Cá trê kho công thức trứng chiên lá ngải cứu ô mai cóc cách làm sinh tố kem thit ga ham Độc đáo đặc sản Phú Quốc hanh nhan hai san ngon nui xao bo ngon bánh đậu phộng chocolate thi bo cuon bò xào bông mướp cach lam mut cu cai hương dan nâu an ngon dua chua kieu nhat ban bà nh gẠo lẠc tom sot bo toi ngon cải đỏ xào trứng cách làm chả giò nướng đô uô ng muối hành dâu phủ kem sữa tươi mạn suong nuong sot cay nong cá ba sa om mẻ cơm lươn nướng hoa chuoi đậu phụ non hấp mè tom xao vai gà om xoi thit bam Chả loà cần tây xay sinh tố Bong lan trâu Doraemon cua chien gion mon an tu thit ga Di cheesecake banh day do đậu phụ xào giá đỗ cha dau thit mát Trứng cá hồi dÃƒÆ y banh chuoi nuong bìa đậu non kiểu mới Bun bo mà chay súp kem tươi lau gÃƒÆ Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay X么i Từ Thịt heo Lẩu Thái cho ngày trở lạnh tôm tẩm mè chiên hoành thánh chấm nước tương trứng ngon banh flan caramel Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm búp cach nau duoi heo ham dau Miếng xào cá hấ nama trà xanh sữa chua dẻo bánh phở xào thịt bò pha tuong è ï½¾ch Hải sản sinh tố cà chua mật ong che long nhan thom ngon Cach lam banh mi thit đá lạnh thit lơn ngam măm đậu hủ hấp trứng thịt Potato salad trứng chiên Bánh măng bánh mận kem cacao tom rim cot dua cách chế biến măng không độc hại 3 cách bóc vỏ trứng dễ dàng và nhanh dá n thá t chè nếp mứt hoa quả Banh mi cay xi quách món cà chua BÃƒÆ HÃƒÆ Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động Tổ yến Súp sắc màu banh ha cao hoa hong cách làm vịt om cach lam thit ba chi chien cha ram tom dat CÃƒÆ Kho lam cÃƒÆ nấm mèo xào trứng chocolate trung cua ghe ăn gì Cháo mè đen Canh bầu Đầu thạch táo gỏi gà trộn