Cùng học cách làm bánh bao ngọt theo công thức dưới đây bạn nhé! Hãy thay đổi bữa sáng cho gia đình với món bánh bao mềm ngọt dễ ăn.
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh bao ngọt:
Phần nhân:
2 quả trứng
90ml sữa tươi
50 gram bột mì
50 gram bơ
160 gram đường
Phần vỏ:
300 gram bột mì
180ml nước ấm
5 gram men nở
5 gram đường
Một ít muối
Cách làm bánh bao
Bước thứ nhất(1): Trước tiên chế biến phần nhân bằng cách cho trứng, đường sữa vào bát lớn, khuấy đều. Sau đó bạn cho bơ tan chảy rồi rây bột mì vào.
Bước thứ hai(2): Cho bát trứng vào nồi chưng cách thủy trên lửa lớn, cứ cách mỗi 5 phút bạn mở nắp khuấy một lần.
Bước thứ ba(3): Tổng thời gian cho quá trình chưng này là 20 phút, sau đó để nguội và vo viên tròn nhỏ.
Bước thứ tư(4): Đến phần vỏ, bạn cho nước ấm khoảng 35 độ C vào bát, thêm men nở, đường, muối và ⅓ (một phần ba) lượng bột mì vào, trộn thật đều. Sau đó cho phần bột mì còn lại vào, trộn thật đều lần nữa rồi để bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi thì bạn ngắt bột ra làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹt.
Cho nhân vào giữa và bo kín miệng lại để bánh được tròn.
Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn một nồi hấp, cho bánh vào để nghỉ 15 phút, sau đó bạn bật lửa lớn hấp khoảng 10 phút rồi tắt lửa nhưng vẫn để bánh trong nồi thêm 2 phút nữa.
Mong cả nhà ngon miệng với cách làm bánh bao giản đơn trên đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
