Bánh bao kim sa-món ngon nổi tiếng trong các bữa Dim Sum,với nhân bánh khác hoàn toàn so với các loại nhân bánh bao thông thường,phần nhân sữa thơm,béo ngậy
Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 225g
  • Men nở - 6g
  • Bột nở - 6g
  • Sữa tươi không đường - 400ml
  • Lòng đỏ trứng - 4 lòng đỏ
  • Lòng đỏ trứng - 2 lòng đỏ
  • Đường - 70g
  • Bột ngô - 30g
  • Gia vị - muối, bột va-ni, dầu chiên

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

-  Trộn bột mì + men nở + bột nở + muối +20 gram đường với nhau, trộn thật đều hỗn hợp trên. Cho từ từ 135ml sữa vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay thì dừng lại.

-Tiếp theo, bạn ủ bột trong 40' đến khi bột nở gấp đôi, bạn kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn vào bột,nếu bột không phồng lại là ok.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 1

Bước thứ hai(2):

- Thời gian chờ ủ bột, bạn tiếp tục trộn thật đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường còn lại. Xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này.

- Cho hỗn hợp vào nồi đảo  đến khi hỗn hợp đặc sệt, lưu ý đun lửa nhỏ và đảo đều tay.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 2

Bước thứ ba(3):

- Lấy bột đã ủ ra, chia bột thành các phần nhỏ, giống trong hình.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 3

Bước thứ tư(4):

- Phần bột vỏ bánh bạn dàn thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm.  Vê tròn phần nhân đặt vào giữa vỏ bánh.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 4

Bước thứ năm(5):

- Bạn nhớ thật nhẹ nhàng khi vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Không nên hấp bánh luôn mà chờ 20' sau nhé.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 5

Bước thứ sáu(6):

-  Lót bánh dưới một lớp giấy nến hoặc dùng vỏ cupcake để thay thế để bánh không dính.

-Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30' là bạn đã có món bánh bao đặc biệt ngon rồi đó.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 6

 

Khi bẻ đôi bánh ra bạn sẽ thấy phần nhân sánh mịn, bắt mắt bên trong.

 

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt kết quả

 

Vào những ngày cuối tuần, hãy làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

 

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt kết quả

 

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt kết quả

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Kheo tay rau trộn giòn canh sườn nấu nấm cung Thạch ba màu keo vịt kho lÃng cà kho ngon Banh trứng banh khoai tay thit ngon chã meo vặt Rạm Khoai Bun đậu phộng rán giòn cach nau phơ bo tom rang thom ngon trung plan trái dừa cach lam trai cay tron chân gà hấp xã voi ga Bot chien Làm rau cau dac san thạch rau câu chuối Giáng sinh tết trung thu mi y sot bo chả cà rốt gà chien nuoc mam đậu phụ xào giá cach lam chạo gỗ banh trung nuong khoa cuộn thịt thai doc Cách nấu cá Tảo Bí Quyết bánh quế cach lam kem dao sua chua cá hâp cach nâu an ngon caramel Banh bong lan bánh rán nhân Gà nấu chao miến lươn trộn xoi boc xuc xich pho mai Thịt heo Khéo tay làm cây thông noel từ quả tươi thịt bò hầm Mon an ngon phụ kiện tra thach nộm bạch tuộc hành lá ông banh crepe Cách đặt cây xanh không tốn diện tích bún cuốn tai lợn nấm xào chay ảo tự làm dưa muối tại nhà tương đậu thói sot ga nuong mì udon gà nướng chanh ớt hoa qua Ä an cỏ trái bơ xà lách dưa leo Mille feuille Hạnh cach nau ca nuc kho thom cach lam nam hap tom trung nha rạm đường phèn nấu rau câu Đâ bánh tét nhân đậu xanh bò măng tây thạch rau câu với hạt chia Chin phô mai tinh trùng tuyet Ruoc muôi việt cah kho ca tram kho mia sau Dứa thơm cách nấu chè nhãn Ngày Lạnh đậu xào kiểu trung hoa gà tẩm bột nướng CÃÆu mang luoi lon súp cần tây nướng giấm răng da đầu vết thâm sắc oi xi muoi ha đam trộn hải sản xay soup cà rốt chè khoai cau nấu chè khoai tom ram thit mon an dam cach lam rau cu chien mi bo kim chi ngon xôi nếp cẩm cách nấu miến gà ngũ vị mon an Để thức ăn không cháy khét chè củ sắn món canh