Bánh bao kim sa-món ngon nổi tiếng trong các bữa Dim Sum,với nhân bánh khác hoàn toàn so với các loại nhân bánh bao thông thường,phần nhân sữa thơm,béo ngậy
Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 225g
  • Men nở - 6g
  • Bột nở - 6g
  • Sữa tươi không đường - 400ml
  • Lòng đỏ trứng - 4 lòng đỏ
  • Lòng đỏ trứng - 2 lòng đỏ
  • Đường - 70g
  • Bột ngô - 30g
  • Gia vị - muối, bột va-ni, dầu chiên

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

-  Trộn bột mì + men nở + bột nở + muối +20 gram đường với nhau, trộn thật đều hỗn hợp trên. Cho từ từ 135ml sữa vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay thì dừng lại.

-Tiếp theo, bạn ủ bột trong 40' đến khi bột nở gấp đôi, bạn kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn vào bột,nếu bột không phồng lại là ok.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 1

Bước thứ hai(2):

- Thời gian chờ ủ bột, bạn tiếp tục trộn thật đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường còn lại. Xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này.

- Cho hỗn hợp vào nồi đảo  đến khi hỗn hợp đặc sệt, lưu ý đun lửa nhỏ và đảo đều tay.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 2

Bước thứ ba(3):

- Lấy bột đã ủ ra, chia bột thành các phần nhỏ, giống trong hình.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 3

Bước thứ tư(4):

- Phần bột vỏ bánh bạn dàn thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm.  Vê tròn phần nhân đặt vào giữa vỏ bánh.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 4

Bước thứ năm(5):

- Bạn nhớ thật nhẹ nhàng khi vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Không nên hấp bánh luôn mà chờ 20' sau nhé.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 5

Bước thứ sáu(6):

-  Lót bánh dưới một lớp giấy nến hoặc dùng vỏ cupcake để thay thế để bánh không dính.

-Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30' là bạn đã có món bánh bao đặc biệt ngon rồi đó.

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt 6

 

Khi bẻ đôi bánh ra bạn sẽ thấy phần nhân sánh mịn, bắt mắt bên trong.

 

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt kết quả

 

Vào những ngày cuối tuần, hãy làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

 

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt kết quả

 

Cách làm bánh bao kim sa lạ miệng ngon tuyệt kết quả

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng Đài Loan pho mai dau hu cách làm chuối rim đường cach lam oc mong chan y Đậm đà canh chua cá chẽm canh bí đỏ nấu đuôi heo 82 dot coc tron kho ca moi chả ngô chiên cà phun thuốc sâu nhe Cách bảo quản đồ khô trong bếp nếm thử món ngon mùa giáng sinh Sở đùi gà Mon Khai vi Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ lam cha trung bống che dau den thom ngon Chú trụng goi cuon ngon canh mua he nui xào hoa hẹ bột chiên giòn Lau Han Quoc lam kem trai cay mien chim bo cau ngon nem chua bò cach lam tom thuong hai hoa quẠbá bá mực xào dấm Banh nhan khoai lang canh vit khoai so rau muong ca bong do Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi gà rim nước sốt cách nấu phá lấu cách nấu xoi bang noi cơm dienabel" style="background-color: #B4FA41" href="/index.php?q=Nộm đu đủ">Nộm đu đủ snack cÃƒÆ com kho ca dieu hong ngon hÃƒÆ trÃƒÆ bìa bánh xe canh bò hầm chim ngoi ham hat sen thit heo nướng lá lốt tom xao mi cupcake phô mai mướp bánh nhúng sô cô la Chả giò Việt phiêu bạt lẫy lừng Khoai mà nau suơn heo Nấu Phở Sóc mango yaourt verrines thom ngon quà tặng xinh xắn rim nam thap cam KEM cach lam cac mon chay Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho nấm hương nấu thịt gà bua cơm cuối tuần phú chè Hải Phòng ngon ở Hà Nội cach chien dau hu ngon Hoanh Cải xoong salad chanh leo ngò dùng lam yaourt trai cay hoa giay bánh trung thu rau câu Đầu năm trái bơ xà lách dưa leo cà phi le cách nấu xoi bang noi cơm dien ram man trứng chiên nấm thủy tiên xôi đậu xanh mặn mẹo chọn cua ghẹ đãi bánh phô mai cuộn kem chua cach lam goi mien thai lan vịt nướng cách ướp thịt kho ngon cá rô phi kho tương khế cách nấu măng cat heo mÃƒÆ Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa nau xoi vo Chảy bánh làm từ trứng List Cơm xao boc boË HẠsò lụa hấp sả thịt heo sốt cà chua ngon Cánh gà lãng đồ ăn sẵn skort quần giả váy NÃƒÆ ng gọt nha đam Câu rằm tháng 7 cánh gà nướng xoi lap suon tom kho