Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen từ 2 nguyên liệu chính từ khoai và đậu đen, là món ngon dễ làm mát và bổ
Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần nhân đậu đen: -
  • Đậu đen - 1 bát con ngâm trong nước lạnh qua đêm
  • Đường cát trắng - 50g
  • Dừa bào sợi -
  • Phần vỏ bánh rán: -
  • Khoai lang tím - 1 củ to
  • Đường - 2 muỗng canh
  • Muối - nửa thìa nhỏ
  • Bột gạo nếp - 250g
  • Bột gạo tẻ - 2 muỗng canh
  • Nước lạnh -
  • Vừng, dầu chiên -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon đậu đen sau khi ngâm nở 8h thì đãi sạch lại. Cho đậu vào nồi thêm nước lạnh, ninh chín tơi. Sau đó cho đậu đen, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu xay đậu ngay khi còn nóng sẽ không bị dính máy và không làm cháy máy. Xào hỗn hợp đậu vừa xay trên chảo.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 1

Bước thứ hai(2): Xào khoảng 18 - 20ph thì đậu sẽ từ từ khô lại và quánh hơn, lúc này các bạn cho dừa sợi vào, đảo tiếp 3ph thì tắt lửa, để đậu nguội sẽ không bị dính tay khi nặn thành những viên vừa ăn và đều nhau, cho những viên này vào tủ lạnh từ 3 -4h.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 2

Bước thứ ba(3): Khoai lang tím nạo sạch vỏ, đem hấp chín, lúc này cân lên thấy vừa được 250 - 270 gram thì nghiền mịn, các bạn nên mua củ khoai to để khi hấp xong đủ số lượng khoai. Trộn muối, đường và 2 loại bột gạo vào với khoai lang tím, khi trộn không cần thêm nước vì khoai lang tím đã có sẵn 1 lượng nước làm bột đều, không khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 15ph là có phần vỏ bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 3

Bước thứ tư(4): Dùng tay ngắt bột thành những viên nhỏ, ấn dẹt, sau đó cho viên nhân đậu đen vào, bọc kín lại, để đảm bảo giữa nhân và vỏ không có khí nếu không trong quá trình rán bánh sẽ bị nổ. Lăn qua vừng cho đều mặt ngoài.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 4

Bước thứ năm(5): nấu nóng nồi nhỏ hay chảo, chiều sâu của dầu phải lớn hơn viên bánh lúc mới nặn xong, đun nhỏ lửa để bánh nở từ từ, liên tục lăn bánh để bánh vàng đều. Món ngon dễ làm chín vớt ra rổ để cho chảy bớt dầu chiên, dùng nóng.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 5Nguồn: Ngôi sao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cach lam thịt chưng mắm bột nêm từ thịt gà thit nguoi An sang bánh hẹ nh banh khoai miindex.php?q=Đầu năm khai lò với bánh tart trứng">Đầu năm khai lò với bánh tart trứng giò sống flan sau rieng ngon cach che bien cade co ban thoi trang mon ngon tu ca nuc mut gung kho ngon ca ro phi Giả cách làm bánh mochi nhân khoai thị Cách ruamắm gừng"> pha nước mắm gừng đủ Thức uống spaghetti cà chua công thức mojito chanh dây canh thịt heo ngheu sot chanh day ngon rau răm Thit kho trung Món gà bun cua be tự làm bánh bông lan kem táo tàu hương vani cà phê trái cây Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Sữa đậu phộng Cỗ món cá hấp ngon MÃƒÆ ÃƒÆ cốc tai trái cây ngày hè si rô đào thịt ba chỉ kho dứa cach xao thit bo Xôi nểp cẩm anund-color: #B7E9B7" href="/index.php?q= cách làm trứng rán bí đỏ"> cách làm trứng rán bí đỏ tự làm thịt xá xíu chay tại nhà huong dan cam hoa cách làm bánh cuộn bánh bông lan hương quất thịt heo lá lốt Mà t bun ca kien giang banh pizza mini ngon cách làm bánh mousse chanh leo cá nấu cà ri cánh gà xào sả ớt giái cat heo xao hanh tay đùi gà sốt cay cong thuc nau banh Bánh bao chay 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng Cách làm xôi BUN MOC cua chien gion dưa giá thị gà xiên nướng cach lam bap bo luoc Lòng lợn bìa cứng cha dau thit ga nuong Ma Lai ngon Trứng cá hồi cach che bien mon nui tep kho rang top mo Sữa đau nanh súp hạt sen nấu tôm cách làm sinh tố kiwi sashimi cá tươi lóc cá chưng tương hột chè sương sa hạt lựu chua cay kho muc tam Bình dị bánh rò xứ Quảng Xテエi canh chua ca hu ngon cach lam thit ba chi kho nam rom công thức nước chanh dây ép dạ dày hầm ăn liền ba bát cơm nấu chè sake bạch quả Nhật Bản những món cơm gà ngon Cơm gà nướng canh bac ha me dot tình bò xào tiêu đen cách làm trà chanh phÃƒÆ cà an dễ hoa muc ngon canh măng khô coi diep xao nam ngon bánh chocolate hạt dẻ cach lam hat sen ham nho kho củ dền nấu canh soup cÃƒÆ chua cảm nhận Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết đậu xào giá đỗ Bức món ăn dễ làm soda hoa quả CANH GÃƒÆ sinh to dua hau đậu hũ xào nấm hương món xào món snack chuối phụ kiện Top những thực phẩm giàu axit folic com cuon sushi cach lam banh da xao cay canh thịt hến nấu chua cách làm bánh rán cÃ Æ chua uống cà phê say tỉnh giả muối ớt Gà kho salad gà phi lê bao tu ca sot nam che dau xanh bot loc muc mot nang sot me