Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen từ 2 nguyên liệu chính từ khoai và đậu đen, là món ngon dễ làm mát và bổ
Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần nhân đậu đen: -
  • Đậu đen - 1 bát con ngâm trong nước lạnh qua đêm
  • Đường cát trắng - 50g
  • Dừa bào sợi -
  • Phần vỏ bánh rán: -
  • Khoai lang tím - 1 củ to
  • Đường - 2 muỗng canh
  • Muối - nửa thìa nhỏ
  • Bột gạo nếp - 250g
  • Bột gạo tẻ - 2 muỗng canh
  • Nước lạnh -
  • Vừng, dầu chiên -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon đậu đen sau khi ngâm nở 8h thì đãi sạch lại. Cho đậu vào nồi thêm nước lạnh, ninh chín tơi. Sau đó cho đậu đen, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu xay đậu ngay khi còn nóng sẽ không bị dính máy và không làm cháy máy. Xào hỗn hợp đậu vừa xay trên chảo.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 1

Bước thứ hai(2): Xào khoảng 18 - 20ph thì đậu sẽ từ từ khô lại và quánh hơn, lúc này các bạn cho dừa sợi vào, đảo tiếp 3ph thì tắt lửa, để đậu nguội sẽ không bị dính tay khi nặn thành những viên vừa ăn và đều nhau, cho những viên này vào tủ lạnh từ 3 -4h.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 2

Bước thứ ba(3): Khoai lang tím nạo sạch vỏ, đem hấp chín, lúc này cân lên thấy vừa được 250 - 270 gram thì nghiền mịn, các bạn nên mua củ khoai to để khi hấp xong đủ số lượng khoai. Trộn muối, đường và 2 loại bột gạo vào với khoai lang tím, khi trộn không cần thêm nước vì khoai lang tím đã có sẵn 1 lượng nước làm bột đều, không khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 15ph là có phần vỏ bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 3

Bước thứ tư(4): Dùng tay ngắt bột thành những viên nhỏ, ấn dẹt, sau đó cho viên nhân đậu đen vào, bọc kín lại, để đảm bảo giữa nhân và vỏ không có khí nếu không trong quá trình rán bánh sẽ bị nổ. Lăn qua vừng cho đều mặt ngoài.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 4

Bước thứ năm(5): nấu nóng nồi nhỏ hay chảo, chiều sâu của dầu phải lớn hơn viên bánh lúc mới nặn xong, đun nhỏ lửa để bánh nở từ từ, liên tục lăn bánh để bánh vàng đều. Món ngon dễ làm chín vớt ra rổ để cho chảy bớt dầu chiên, dùng nóng.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 5Nguồn: Ngôi sao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng gà hầm rau răm spaghetti kim chi salad nấm Phủ dau hu xoa ngon heo non banh tiêu cach tia rau cu cách làm bánh cupcake vị trà xanh thai nhi Chè lam banh donut thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và mojito vị thơm cach lam bach tuoc xao Xào Bánh chuối hùm Làm Kem Ăn Vặt trong muc tam bot chien xúc xích chiên cha dau thit dạ dày hầm ruoc ca hoi nhat sà ng Trứng cá hồi xay củ sen đậu đen Hà Lan Thịt heo kho mang ngòi bí đao hấp thịt vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo dứa xào sườn heo cach tia hoa ca rot tom su hap ngon banh chocolate sacher Ướp thịt nướng chả cá viên xào hành nấm mon ca loc mut quat deo huong dan lam kem dau den thit heo luoc Bột sắn Pet Chi礙n canh cà chua chè thạch rau câu món ăn từ tôm cơm thịt gà nấm trứng giải khát bánh khoai dừa nạo thực đơn cơm chiều VÃƒÆ chuyên làm sốt với dâu tây salad khoai tay bánh ú đoan ngọ quà handmade tôm nướng dừa khô món nướng hương để lạc rang ớt cach nau mi xào cá rán báo trung hap thit cay emdep sinh tố dâu Cach lam thach dua bánh oreo nuoi xao Thái cach lam cheesecake hoa qua ngon cua chien gion Tré bà Đệ dui ga nuong la chanh ngon chè hạt sen long nhãn cuối tuần món giải nhiệt giá rẻ thịt gà om nước tương xuong coc dam muoi ot cai mam tron thit bo banh bot nep tom chay Mẻ cach lam goi ga chua ngot cach lam dau sot trung muoi