Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen từ 2 nguyên liệu chính từ khoai và đậu đen, là món ngon dễ làm mát và bổ
Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Dạy nấu ăn ngon cách làm Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần nhân đậu đen: -
  • Đậu đen - 1 bát con ngâm trong nước lạnh qua đêm
  • Đường cát trắng - 50g
  • Dừa bào sợi -
  • Phần vỏ bánh rán: -
  • Khoai lang tím - 1 củ to
  • Đường - 2 muỗng canh
  • Muối - nửa thìa nhỏ
  • Bột gạo nếp - 250g
  • Bột gạo tẻ - 2 muỗng canh
  • Nước lạnh -
  • Vừng, dầu chiên -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon đậu đen sau khi ngâm nở 8h thì đãi sạch lại. Cho đậu vào nồi thêm nước lạnh, ninh chín tơi. Sau đó cho đậu đen, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu xay đậu ngay khi còn nóng sẽ không bị dính máy và không làm cháy máy. Xào hỗn hợp đậu vừa xay trên chảo.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 1

Bước thứ hai(2): Xào khoảng 18 - 20ph thì đậu sẽ từ từ khô lại và quánh hơn, lúc này các bạn cho dừa sợi vào, đảo tiếp 3ph thì tắt lửa, để đậu nguội sẽ không bị dính tay khi nặn thành những viên vừa ăn và đều nhau, cho những viên này vào tủ lạnh từ 3 -4h.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 2

Bước thứ ba(3): Khoai lang tím nạo sạch vỏ, đem hấp chín, lúc này cân lên thấy vừa được 250 - 270 gram thì nghiền mịn, các bạn nên mua củ khoai to để khi hấp xong đủ số lượng khoai. Trộn muối, đường và 2 loại bột gạo vào với khoai lang tím, khi trộn không cần thêm nước vì khoai lang tím đã có sẵn 1 lượng nước làm bột đều, không khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong 15ph là có phần vỏ bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 3

Bước thứ tư(4): Dùng tay ngắt bột thành những viên nhỏ, ấn dẹt, sau đó cho viên nhân đậu đen vào, bọc kín lại, để đảm bảo giữa nhân và vỏ không có khí nếu không trong quá trình rán bánh sẽ bị nổ. Lăn qua vừng cho đều mặt ngoài.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 4

Bước thứ năm(5): nấu nóng nồi nhỏ hay chảo, chiều sâu của dầu phải lớn hơn viên bánh lúc mới nặn xong, đun nhỏ lửa để bánh nở từ từ, liên tục lăn bánh để bánh vàng đều. Món ngon dễ làm chín vớt ra rổ để cho chảy bớt dầu chiên, dùng nóng.

Bánh rán khoai lang tím nhân đậu đen 5Nguồn: Ngôi sao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

kem xoi cÃƒÆ ba sa giẠcẠy Mấm banh macaron cach lam mien xao bap cai bún chả nướng bánh khoai tây nướng bánh phô mai kiểu nhật chim chóc cách làm giấm mam cua ga nau dau Tam làm nước sốt từ trứng nguoi nau an ngon Gian goi cu sen rau câu khoai lang bò quanh lửa hồng bánh rán Donut Hướng dẫn nấu ăn bánh mỳ kẹp bò hầm hạt dẻ cười học làm bánh Cá rô phi chiên canh ngao đậu phụ ga xot me huong trÃƒÆ hoa vỏ chai Bông cach lam đào ngam đuong tăng cân ăn gì ca cuon nuong chùm banh apple cake Cac mon Canh tự may váy lam bo vien mà chay lam sua gao Jambon cuon cai xanh Nuoc ép cân tay bánh bắp cốt dừa Cach lam xỉu Mai canh rong biển nấu ngao ca chien xu rút cơm trộn trứng chiên mon com cuon rong bien món cuốn nấu chè măng cụt cai bap Đặt Kẹo đậu phộng KEM khoai mon nau nuoc duong lam banh nuong trung thu canh chua bong so dua Ngõ trà đen đào cún khang chè đỗ xanh sương sáo thịt lợn xóc tỏi Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng mon an vat ga xien nuong sot Tzatziki Vịt banh mi bo thom ngon các món gà ngon Tôm cua chien gion Bánh dẻo tuyết nem cá hồi Mực canh gà Ốc lươn om lá cách hồi Lương dau hu hai san om Sườn non chay cach lam bo nuong sa hà nội Spa suon xao man ngon cách nấu xôi lạp xường bánh cookies nuoc hang Ếch cách nấu canh chua thịt viên làm mứt tết thịt bò nướng ngói banh my voi qua olive ngán cà linh banh canh cha cua salad khoai tay ngon Rau thịt heo ngâm nước mắm làm snack khoai tây Dễ Làm tôm xào ớt Trứng lam bun rau xào chay cách làm bánh mì hoa mai hơn 20 biến tấu măng tươi kho gà cá bớp chảy bi quyet nau che dau den làm măng chua List Cơm cách nấu canh khoai tây muc xao dua chua Nuôi nồi hầm