Cùng làm quen với một biến tấu mới lạ và hấp dẫn khác từ yaourt là bánh yaourt mềm thơm, mát lạnh. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong những ngày thời tiết oi nóng như thế này có chiếc bánh yaourt ngon mát để thưởng thức cùng gia đình. Cách làm bánh yaourt khá giản đơn, tất cả những gì bạn cần là bỏ ra một chút thời gian và bắt tay ngay vào bếp mà thôi :D
Nguyên liệu để làm bánh yaourt bạn nhé
- 300 gam cream cheese (kem pho mai tươi) để mềm ở nhiệt độ phòng
- 200 ml whipping cream (kem tươi)
- 200 ml yaourt có đường (có thể dùng yogurt vị trái cây càng ngon)
- 100 gam bánh quy
- 50 gam bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
- 135 gam đường bột
- 10 gam bột gelatine
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một chiếc khuôn bánh tròn có đường kính khoảng 20 cm là có thể vào bếp được rồi.
Cách làm bánh yaourt ngon tuyệt cú cho bạn đây
- Bánh quy bẻ vụn rồi xay nhuyễn.
Làm tan chảy 50 gam bơ nhạt, bạn cho phần bánh quy xay nhuyễn vào đảo đều tay để bánh quy quyện dính vào bơ.
Dàn đều bột bánh quy xuống đáy khuôn để làm lớp đế bánh (bạn nhớ dùng muỗng ấn thật chặt để đế bánh có độ kết dính tốt hơn nhé). Sau đó đặt đế bánh vào tủ lạnh.
Nếu bạn ngại mua bánh quy bên ngoài vì e ngại vấn đề chất lượng thì có thể tham khảo thêm công thức làm những món bánh quy ngon nhất tại đây để lựa chọn cho gia đình hương vị bánh phù hợp nhé! - Dùng máy đánh trứng đánh tan cream cheese với khoảng 50 ml whipping cream cho mềm mượt rồi thêm nước cốt chanh và yaourt vào, đánh đều tay cho đều mịn.
- Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông phần whipping cream còn lại đến khi bông cứng.
Cho từng chút whipping cream vào hỗn hợp cream cheese, trộn thật đều. - Hòa tan 10 gam bột genlatine với một chút nước ấm rồi trút gelatine vào hỗn hợp kem ở trên, trộn thật đều tay (có thể dùng tiếp máy đánh trứng để trộn thật đều nguyên liệu bạn nhé).
- Lúc này, hãy lấy đế bánh trong tủ lạnh ra, trút phần hỗn hợp kem vừa trộn lên trên, nhớ dàn đều hỗn hợp ra khuôn nhé!
Cuối cùng bạn cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4 giờ đồng hồ trở lên để bánh đông cứng lại.
Giờ thì chỉ cần lấy bánh ra, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức chúng rồi ^^.
Bánh yaourt sẽ tuyệt hơn nếu bạn dùng kem chúng với một ít siro hay mứt trái cây đấy :D
Cách làm bánh yaourt thật giản đơn phải không bạn. Làm từ pho mai nên bánh có vị chua nhẹ thanh mát và thơm dịu của kem tươi giúp bạn không hề cảm thấy ngán đâu nhé!
Tăng bạn thêm một công thức làm món giải khát tuyệt ngon nữa cho ngày hè nữa là món yaourt dẻo. Vị thanh mát, chua dịu của ly yaourt sẽ khiến mệt mỏi của bạn tan biến hết đấy. Cùng tham khảo công thức làm yaourt dẻo ngon nhất tại đây để chiêu đãi gia đình thôi nào ^^.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh yaourt trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
