Bánh xu xê đã trở thành một trong những món bánh được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon thanh mát của vỏ bánh kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi thơm mềm mịn. Làm bánh xu xê cực giản đơn qua clip hướng dẫn
CÁCH LÀM BÁNH XU XÊ






Để làm bánh xu xê Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Phần vỏ

125 gr bột năng

240ml nước

4 muỗng canh đường cát trắng

1 muỗng canh dầu thực vật

Tinh dầu lá dứa

Dừa nạo sợi

dầu chiên chống dính khuôn

Phần nhân

70 gr đậu xanh đãi vỏ/ bỏ vỏ

4 muỗng canh đường cát trắng

1 muỗng canh dầu thực vật

1 ít muối

Nước

Dụng cụ

Máy xay

Chén/khuôn nhỏ

Màng bọc thực phẩm

Nồi hấp




Phần nhân: Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ (tốt nhất ngâm trước 1 đêm). Sau 2-3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần.



Vớt đậu ra cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Khi nước trong nồi gần như cạn thì nhớ xới liên tục. Khi đậu mềm, có thể tán thành bột dễ dàng là được.



Đợi đậu nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay cùng đường, dầu chiên, muối. Bạn có thể cho tinh dầu vani hay dầu bưởi nếu thích



Sau khi xay xong thì chia thành viên nhỏ, sao cho vừa với khuôn của bạn



Trước khi làm qua phần vỏ, hãy chuẩn bị sẵn khuôn, quết ít dầu chiên chống dính.

Phần vỏ: Khuấy các nguyên liệu làm vỏ vào nồi. Để lửa thật nhỏ, khuấy liên tục đều tay vì bột rất nhanh chín. Khuấy đến khi bột nặng tay, kéo lên thành dải dài thì ngay lập tức, bắc nồi xuống.



Chia 1 muỗng bột vào khuôn, đặt viên nhân đậu xanh lên, tiếp đó là 1 lớp bột nữa, sao cho bột phủ bao quanh nhân.



Đem đi hấp trong khoảng 5-7 phút hay đến khi thấy bột chuyển sang trong, có thể nhìn thấy lớp nhân là được. Lưu ý: khi hấp bạn nhớ bọc nắp nồi hấp bằng vải để hạn chế hơi nước không rơi vào bánh nhé.



Lấy bánh ra, đợi nguội bớt rồi gói với màng bọc thực phẩm. Lưu ý: gói chặt tay để bánh căng lên sẽ đẹp hơn nhé.



Bánh xu xê hay còn có tên gọi khác là bánh phu thê - thường được dùng trong các đám cưới, đám hỏi truyền thống tượng trưng cho hạnh phúc lứa đôi tròn đầy viên mãn. Bánh xu xê đã trở thành một trong những món bánh được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon thanh mát của vỏ bánh kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi thơm mềm mịn. Hãy thử trổ tài làm ngay món bánh này đãi cả nhà bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh việt món ăn việt nam món ăn dân dã bánh xu xê bánh phu thê video nấu ăn

mù tạt tự làm nước ép củ sắn gà hấp mắm chao khoai hồi mon tai heo cach lam banh gateau món hàn salad cần tây táo Đậm đà cua rang muối Cach nau bun bo hue công thức bánh cookies truffle cach lam soda buoi bánh xeo Nau che dau tạt trẠn canh bí đao hến cach nau canh dau phu spaghetti tự làm bánh pizza CAch lam Cha gio cong thuc lam banh bong lan don gian ga rang la lot tự may balô cach lam suon nuong vi ca phe dầu olive công thức xôi lạp xưởng đậu hà lan cach lam sinh to dau chuoi 5 món bánh bông lan măm là ghiền Muop dang kem đậu xanh sữa canh bắp cải cuộn thịt bằm bánh tôm video day nau an banh bo nuong la dua Món ca mon hu tieu ngon Nên ăn gì trước khi chơi thể thao Long non xao dua huyet socola dâu tây cơm nấu dừa bánh chocolate hình mặt cười tôm nướng bắp cải cuốn thịt nữ cha bo cay thom ngon Cha gio chien Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn hoa mướp xào bò bua toi ếch chiên tỏi Phơ banh bong lan trung hoa qua tron sua chua một mùi salad rau trom bắp non kho Giản dị với cật heo xào rau cải sữa pudding Món Nướng cách làm bánh đúc tự làm thiệp nổi Rau muong xao Mi tron Xoi ga chien chè ngon tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai rau cau canh gà củ cải trắng ngâm nước mắm bồng thạch rau câu Thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các banh bong lan thom ngon rau củ dua gop Phải mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cang Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải sò lụa nấu cay TrẠăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau cach lam che bap ngon cách làm váng đậu cuộn thịt video nau an cach lam thit bo ham mận xóc muối đường mỳ ý cá hồi nướng khoai tay bằng lò vi sóng nuong banh bong lan thu cong ga nhoi thap cam tôm hấp nước dừa đậu hũ hấp thịt Mon luon thit bo tron xuong duoi heo om ca chua thuc don valentine bánh bông lan mặn jambon hạt điều victoria Cach lam thit vien lam o mai tao bánh khoai môn chiên cach lam mojito dau bắp xào cơm chiên chay món ngon miền bắc mắm tôm chua Magic bữa cơm chiều pha trÃƒÆ chanh phụ kiện thời trang nem thịt chiên 8 thịt gà chiên nấm Cà tím Lợi Tự làm bánh Đỗ