Bánh xu xê đã trở thành một trong những món bánh được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon thanh mát của vỏ bánh kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi thơm mềm mịn. Làm bánh xu xê cực giản đơn qua clip hướng dẫn
CÁCH LÀM BÁNH XU XÊ






Để làm bánh xu xê Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Phần vỏ

125 gr bột năng

240ml nước

4 muỗng canh đường cát trắng

1 muỗng canh dầu thực vật

Tinh dầu lá dứa

Dừa nạo sợi

dầu chiên chống dính khuôn

Phần nhân

70 gr đậu xanh đãi vỏ/ bỏ vỏ

4 muỗng canh đường cát trắng

1 muỗng canh dầu thực vật

1 ít muối

Nước

Dụng cụ

Máy xay

Chén/khuôn nhỏ

Màng bọc thực phẩm

Nồi hấp




Phần nhân: Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ (tốt nhất ngâm trước 1 đêm). Sau 2-3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần.



Vớt đậu ra cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Khi nước trong nồi gần như cạn thì nhớ xới liên tục. Khi đậu mềm, có thể tán thành bột dễ dàng là được.



Đợi đậu nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay cùng đường, dầu chiên, muối. Bạn có thể cho tinh dầu vani hay dầu bưởi nếu thích



Sau khi xay xong thì chia thành viên nhỏ, sao cho vừa với khuôn của bạn



Trước khi làm qua phần vỏ, hãy chuẩn bị sẵn khuôn, quết ít dầu chiên chống dính.

Phần vỏ: Khuấy các nguyên liệu làm vỏ vào nồi. Để lửa thật nhỏ, khuấy liên tục đều tay vì bột rất nhanh chín. Khuấy đến khi bột nặng tay, kéo lên thành dải dài thì ngay lập tức, bắc nồi xuống.



Chia 1 muỗng bột vào khuôn, đặt viên nhân đậu xanh lên, tiếp đó là 1 lớp bột nữa, sao cho bột phủ bao quanh nhân.



Đem đi hấp trong khoảng 5-7 phút hay đến khi thấy bột chuyển sang trong, có thể nhìn thấy lớp nhân là được. Lưu ý: khi hấp bạn nhớ bọc nắp nồi hấp bằng vải để hạn chế hơi nước không rơi vào bánh nhé.



Lấy bánh ra, đợi nguội bớt rồi gói với màng bọc thực phẩm. Lưu ý: gói chặt tay để bánh căng lên sẽ đẹp hơn nhé.



Bánh xu xê hay còn có tên gọi khác là bánh phu thê - thường được dùng trong các đám cưới, đám hỏi truyền thống tượng trưng cho hạnh phúc lứa đôi tròn đầy viên mãn. Bánh xu xê đã trở thành một trong những món bánh được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon thanh mát của vỏ bánh kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi thơm mềm mịn. Hãy thử trổ tài làm ngay món bánh này đãi cả nhà bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh việt món ăn việt nam món ăn dân dã bánh xu xê bánh phu thê video nấu ăn

Cún Khang Đậu phụ hấp tôm món ngon Lạng Sơn nước chanh dâu giải nhiệt Nhớ miếng khô trâu canh rau ngót nấu thịt băm tôm viên tran chau nau canh khoai tuép dưa leo ớt chuông"> công thức nước ép dưa leo ớt chuông khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm dau hu kho ca chua nau bo kho chẠheoex.php?q=canh suon ninh bap ngot">canh suon ninh bap ngot cá chép om pudding kem tươi banh mem dai ngon che kho cach lam ca trung chien cach lam banh tart so co la lòng Ốc cơm rang gan heo cach nau canh ot bo xao dua chua bap cai am thuc trung hoa may và mắm chưng thịt thit vien xiu mai nước chanh dưa hấu bạc hà Công dà ng cach nau che do den lam sinh to bánh chuối tẩm bột chiên mon an voi nam kim cham ngon cupcake sua chua canh khe chua cay bua com Ăn sống hay nấu chín rau củ "background-color: #649305" href="/index.php?q= cánh gà chiên bơ tỏi"> cánh gà chiên bơ tỏi giúp cà tà sốt sốt cá diêu hồng bơ xay nhung mon an vat cupcake vị sầu riêng banh trang tron ngon Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của pha siro kiwi bac ha ngon cach lam thit heo kho mang chả giò cuốn phô phai snack chuối rán ổi ép nguyên chất banh trung cach nau chao trai ngon chẠheo chiên thịt heo t bành"> làm bánh gato> mon canh hen nau khe Lựu chè khoai bánh quy matcha hình cây thông com nam cách làm bánh gan bánh tráng cuốn cá nướng cach lam suon rang nom đu đủ Cá sốt xì dầu ngon bun mam tom ngon Bà nh Ba khía trộn gỏi khế hườm ngon khó mon ngon ngay mua nước chanh dâu tây mứt quả quất 56 trung cut rim ngon cach làm bành trôi bánh chay ngũ sắc di an burger box phan boi chau mi y hai san sot mam ca loc hoà xoai chua thà i lan mì spaghetti sốt kem luộc gà không cần nước thịt heo xào đậu giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc kỷ sữa chua nha đam fillet cá kho tộ Mà ý Pha nước chấm vịt Cách làm cãi chua đậu Hà Lan cong thuc banh cuon Mứt xoài hướng dẫn làm cá chay thực phẩm chống ung thư banh mit ngon kem chuoi Bang troi bành vit nau chao ngon Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký tom sot chanh day món ngon với thịt gà mang chua ngon ca thu kho nuoc dua cách làm kem tươi tại nhà cach lam banh qui bo hinh cay thong noel Quy Nước Ngoài quả mùa hè bị tẩm hóa chất khoai sọ nấu bột báng banh my nho kho ngon lạp ca ri thom ngon canh rieu cua ngon Lạc Long Quân rán súp lơ Mẹo vặt thạch