Nguyên liệu
Với cách làm bánh xếp nhân chay, bạn cần: Phần bánh: - 300 gram bột mì - 110 gram bơ nhạt - Một ít muối - 60-90ml nước lạnh Phần nhân: - 30ml dầu olive - 1 củ hành - 1 củ cà rốt nhỏ - 4 tép tỏi - 4-5 tai nấm - ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ - Một ít rau húng quế - Một ít rau mùi tây - 30ml nước tương - Muối - Tiêu xay - 1 quả trứng
-
1
Để thực hiện cách làm bánh xếp nhân chay, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn phần bột. Tiến hành rây bột và trộn bột mì với muối. Tiếp theo, bạn cho bơ thêm vào, trộn thật đều lên, thêm nước từ từ rồi nhào cho mịn. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh.
-
2
Nấm, ớt chuông, cà rốt, rau, tỏi, hành băm thật nhỏ ra.
-
3
Bạn làm nóng chảo với một chút dầu rồi bỏ hành vào xào đến khi mềm. Cho thêm nấm, cà rốt, ớt tỏi cùng nước tương vào, bạn xào đều tay trong một lúc thì tắt lửa đi, cho thêm tiêu xay, muối, ray vào và trộn tất cả đều lên.
-
4
Bạn phủ một lớp bột mì ở phía dưới bạn. Tiếp đó, bạn mang bột từ tủ lạnh ra, tiến hành cán bột miếng mỏng khoảng từ 3 đến 4mm. Lấy khuôn tròn để cắt.
Bạn tiến hành vo tròn bột thêm lần nữa, cán bột dẹt ra rồi cắt vỏ bánh đến khi hết nguyên liệu thì thôi.
-
5
Bạn múc lên trên một nửa vỏ bánh một muỗng nhân. Dùng chút nước thấm đều vành bánh rồi bạn nhẹ nhàng gập vỏ bánh lại, sử dụng nĩa ấn xuống để cố định và tạo hình cho chiếc bánh.
-
6
Lấy chổi quét một lớp trứng đều lên mặt bánh. Bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ C rồi tiến hành nướng trong thời gian từ 25 đến 30 phút là đã hoàn thành xong cách làm bánh xếp nhân chay rồi.
Chú ý: bạn nên làm những chiếc bánh xếp nhỏ, kích thước vừa phải để làm khai vị hoặc món ăn sáng.
Bánh xếp nhân chay là một gợi ý thú vị và mới mẻ cho bạn và gia đình khi đã chán ngấy với thịt thà và muốn chọn rau củ quả làm nhân chủ đạo. Bánh có vị ngọt mặn, vừa miệng, thêm chút phô mai beo béo cực hấp dẫn. Chỉ từ những nguyên liệu giản đơn và với cách làm bánh xếp không quá cầu kỳ là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức một món bánh ngon trong căn bếp gia đình.
Ngày sum họp, bạn hãy cùng gia đình mình thực hiện với cách làm bánh xếp nhân chay là lạ này để đổi gió nhé! Sẽ rất vui và hạnh phúc khi cả nhà quây quầy bên nhau làm bánh rồi thưởng thức những chiếc bánh tự làm ngon tuyệt đó!
Nếu bạn không quen với món bánh xếp nhân chay thì bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh xếp nhân tép, bánh xếp nhân trứng hành nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh xếp nhân chay!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
