Người Việt mình thường đặt tên cho những các thứ bánh với những tên rất dễ thương Như bánh xèo chẳng hạn Tại sao gọi là bánh xèo, có thể tại, đỗ bột vào, nó kêu cái ....xèo Công thức bánh xèo, đã có trong trang ẩm thực rồi, nhưng mà Ct.Ly mang vào đây cái công thức bánh xèo lười của Công Tử Lỳ đây Vật liệu: - 1 gói bột pha sẳn, hiệu gì cũng được, tùy - 1 hộp dừa+ sửa tươi
Bánh Xèo


 
Người Việt mình thường đặt tên cho những các thứ bánh với những tên rất dễ thương
Như bánh xèo chẳng hạn
Tại sao gọi là bánh xèo, có thể tại, đỗ bột vào, nó kêu cái ....xèo
Công thức bánh xèo, đã có trong trang ẩm thực rồi, nhưng mà Ct.Ly mang vào đây cái công thức bánh xèo lười của Công Tử Lỳ đây
Vật liệu:
- 1 gói bột pha sẳn, hiệu gì cũng được, tùy
- 1 hộp dừa+ sửa tươi cho đầy 4 cúp ( Nếu ở VN dùng nước dừa, cho béo , ngon; thơm hơn
- 1 bó nhỏ hành lá
- 30 g đậu xanh cà, khg vó võ
- 500 gram tôm không có đầu
- 300 gram thịt heo ( CtLy dùng thịt ba chỉ, xào và ăn khg bị khô)
- 2 củ hành lớn
- Giá sống
- Nước mắm, muối, tiêu, ớt, bột nêm, dầu chiên
- Rau sống để cuốn bánh xèo, Có rau cải bẹ xanh, lá to, hay ở VN có đọt xoài, thì tuyệt
- Nước mắm pha, làm món chấm
Hướng dẫn cách làm:
- Bột bỏ vào 1 cái tộ lớn, sau khi cắt gói bột " nghệ " bỏ chung vào, khui một lon nước dừa, đỗ từ từ vào, vừa đổ vừa quậy cho đều, và đổ tiếp sửa tươi vào cho đủ 4 cúp , Bột đừng đặt quá, bánh sẽ dày, loãng quá thì tráng bánh khó, Lượt bột qua một cái rây, cho bột được mịn, và không bị ốc trâu
Hành lá lặt bỏ rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ, bỏ vào tô bột để thêm 2 muỗng súp dầu chiên vào
Lấy khăn sạch, đậy lại, để kế bên, vì chúng mình còn làm những việc khác nữa ( Ct.Ly dùng cúp, có thể các bạn dùng chén ăn cơm cũng được)
- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, rửa với chút muối, xã nước lạnh cho sạch, để ráo nước
- Thịt ba chỉ, xắt mỏng, dài, nhưng đừng lớn miếng lắm, khó nhai
- Đậu xanh, nấu cho chín, đừng nấu nhừ quá, ăn mau ngán
- Giá, rau sống rữa sạch, để cho ráo nước
- Củ hành bóc vỏ, xắt dài và to bản chút xíu
- Xào tôm với củ hành, đừng xào chín lắm, nếm nêm cho vừa ăn
- Thịt heo cũng xào với củ hành, để riêng trong 1 tô khác
- Đậu xanh, có người thích có người không??? Vì nói rằng đậu xanh ăn mau ngán, nếu khg sợ ăn đậu xanh ngán, thì bỏ đậu xanh vào trong tô bột, quậy đều trước khi đem tráng
- Nước mắm pha đừng mặn quá, sẽ mất đi mùi vị của tôm, thịt và bột
Dùng chảo tráng, loại không dính,
Tuy là chảo khg dính, nhưng trước tiên tráng, mình cũng phải để chút dầu, lấy bông gòn, thoa đều chảo,
- Đỗ bột vào, tráng cho bột đều chảo, bỏ giá vào, thịt heo, và tôm sau cùng, đậy nấp lại
Chừng hơn 1 hay 2 phút, tùy chảo to hay nhỏ, lật gấp bánh làm hai, đậy nấp lại, và đợi chừng 30 giây ,
Xúc ra để trong một cái dĩa ,
Dùng nóng , cuốn rau ...chấm nước mắm
Mong các bạn ngon miệng với công thức lười của CtLy nhé

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc Hầm bo cau chả giò hải sản trà táo cam cocktail dua Canh bầu mì ý kiểu trung sốt cá đắng mon xao Thit bò canh mồng tơi nấu tôm banh bi ngoi côm bố nuoc chanh hoa hong thịt gà sốt cà Nhi salad tôm với cam ThẠp gia đình rau củ trộn salad sinh to yaua canh Gà Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt ech Cá sơn gà món ngon của biển cach lam banh maledeline bÃ Æ oc buu lẩu chả cá Thiên Lý bắp xay sữa trứng bánh bánh kem bánh nhung đỏ thịt cua hấp trứng gà bầu xào nau canh thit bo ngon Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh canh sake bổ dưỡng sã³c dưa hấu bún chả bò nướng sả ngon cach lam pad thai ốc xào mắm DUI ga chien CACH NAU BANH CANH thịt nấu dưa cải tráng miệng 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách cơm gạo lứt Hoà ng nhiệt Dê xào lăn Chiên chè bubur chacha banh bong lan xoai tự làm mứt tết sữa chua dâu nuoi banh da cua hai phong ho c ca ch la m ba nh ngon Giảm nộm bi các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng banh nuong cacao mon banh mi cach lam com halloween 고등어 mì ăn liền imadethisdish cach nau bun gao xao nam banh gato bup be barbie ngô non cuộn tôm nướng cach sinh tố chuối mix bơ Lau gà thap cam cơm chiên chả gà nấu canh kiểu thái Nấu cùng nước cốt dừa ô mai trà hoa quả nÃ Æ u bá há bắp rán cha ran 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở long khia ngon cach làm tào phớ