Vào những ngày mưa rả rít, chỉ cần 1 dịa bánh xèo nóng hổi, giòn tan cũng sẽ xua tan cái lạnh bên ngoài.
Bánh xèo

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột gạo
  • 100 gram bột chiên giòn
  • 750ml nước, 50ml nước cốt dừa (bạn có thể thay nước cốt dừa bằng sữa tươi)
  • Hành lá cắt nhỏ
  • 400 gram thịt heo ba rọi
  • 300 gram tôm
  • Xà-lách, dưa leo, rau thơm, giá, nước mắm, chanh, đường tiêu ớt, tỏi…..
  • 1 củ hành tây gọt bỏ vỏ cắt lát mỏng.
Hướng dẫn cách làm:
banh-xeo 1

Bánh bèo

  • Hòa chung bột gạo, bột chiên giòn, nước và nước cốt dừa, 1 muỗng cà-phê muối, 3 muỗng cà-phê bột nghệ, hành lá vào cái âu. Để bột 30-45 phút cho bột nở trước khi đổ bánh.
  • Thịt heo rửa thật sạch cắt lát mỏng, ướp vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm.
  • Tôm rửa thật sạch để ráo, ướp vào thịt tôm chút muối cho thêm phần đậm đà.
  • Cho chảo lên bếp (dùng chảo không dính sẽ đỡ hao dầu) cho vào 1 chút dầu, dầu nóng cho vài lát thịt heo và vài con tôm (tùy bạn muốn nhiều hay ít) kế đến múc 1 muỗng bột tráng mỏng lên chảo cho 1 chút giá lên trên đậy nắp lại chờ bánh vàng giòn thì gắp ra thôi. Và cứ thế làm cho hết phần bột còn lại.
  • Ghi chú: Muốn bánh xèo giòn bạn nhớ vặn nhỏ lửa nhé.
  • Pha nước mắm chấm: 2 muỗng nuớc mắm, 2 muỗng đường, 6 muỗng súp nước lạnh quậy tan, sau đó vắt ½ (một phần hai) trái chanh vào. Ớt tỏi băm nhuyễn bỏ vào cuối cùng.
  • Trình bày: Xếp bánh xèo ra dĩa. Kế bên cho 1 ít rau xà-lách và rau thơm các loại, dưa theo cắt miếng cùng chén nước mắm chua ngọt. Mong các bạn ngon miệng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh xeo banh xeo ngon cach lam banh xeo lam banh xeo

canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng Nêm nướng khoai mỳ nướngound-color: #6EB281" href="/index.php?q=vit om sau hap dan">vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài