Vào những ngày mưa rả rít, chỉ cần 1 dịa bánh xèo nóng hổi, giòn tan cũng sẽ xua tan cái lạnh bên ngoài.
Bánh xèo

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột gạo
  • 100 gram bột chiên giòn
  • 750ml nước, 50ml nước cốt dừa (bạn có thể thay nước cốt dừa bằng sữa tươi)
  • Hành lá cắt nhỏ
  • 400 gram thịt heo ba rọi
  • 300 gram tôm
  • Xà-lách, dưa leo, rau thơm, giá, nước mắm, chanh, đường tiêu ớt, tỏi…..
  • 1 củ hành tây gọt bỏ vỏ cắt lát mỏng.
Hướng dẫn cách làm:
banh-xeo 1

Bánh bèo

  • Hòa chung bột gạo, bột chiên giòn, nước và nước cốt dừa, 1 muỗng cà-phê muối, 3 muỗng cà-phê bột nghệ, hành lá vào cái âu. Để bột 30-45 phút cho bột nở trước khi đổ bánh.
  • Thịt heo rửa thật sạch cắt lát mỏng, ướp vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm.
  • Tôm rửa thật sạch để ráo, ướp vào thịt tôm chút muối cho thêm phần đậm đà.
  • Cho chảo lên bếp (dùng chảo không dính sẽ đỡ hao dầu) cho vào 1 chút dầu, dầu nóng cho vài lát thịt heo và vài con tôm (tùy bạn muốn nhiều hay ít) kế đến múc 1 muỗng bột tráng mỏng lên chảo cho 1 chút giá lên trên đậy nắp lại chờ bánh vàng giòn thì gắp ra thôi. Và cứ thế làm cho hết phần bột còn lại.
  • Ghi chú: Muốn bánh xèo giòn bạn nhớ vặn nhỏ lửa nhé.
  • Pha nước mắm chấm: 2 muỗng nuớc mắm, 2 muỗng đường, 6 muỗng súp nước lạnh quậy tan, sau đó vắt ½ (một phần hai) trái chanh vào. Ớt tỏi băm nhuyễn bỏ vào cuối cùng.
  • Trình bày: Xếp bánh xèo ra dĩa. Kế bên cho 1 ít rau xà-lách và rau thơm các loại, dưa theo cắt miếng cùng chén nước mắm chua ngọt. Mong các bạn ngon miệng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh xeo banh xeo ngon cach lam banh xeo lam banh xeo

bánh mì nướng bơ tỏi gan cach lam ca hop bánh flan lựu Canh thịt ga Gọn gàng Là Sen sinh tố quất món xôi dễ làm cách làm hoa bí xào nghêu cach nau canh chua muc khoai tây nướng rau cu qua Bánh vòng xoi vang kieu malaysia chan ga luoc Thịt lợn canh đón cach lam keo rán mẹo làm kem vẠn cac mon lau ThuÃÅ lam kim chi làm bánh bằng chảo Da tia hoa quẠbanh lady fingers ngon giấy đỏ dạ dày hầm chiên bánh chuối NgÃƒÆ banh bot mi nuong ngon canh riêu tôm hoa giả mứt dâu tằm váng Dạy nấu ăn thiệp cocktail giáng sinh chẠthanh cua tom su các món dưa muối ngon các món ngon mát cach lam hau chien gion âm thưc xÁ xÍu canh gÃƒÆ goi ca dang ca kho CÃƒÆ thu cay sau Bánh mì kẹp trứng rán khoai tây rau muong canh khoai mỡ tím nấu tôm bánh mì nhân mặn goi hoa chuoi ngon banh tart chanh ngon bắp non cá hồi rán bua com chieu cách nấu canh nấm Hoa Kỳ Đơn giản kem xoài sữa chua rau cau la dua cầm Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn bo toi Р Сћm cach pha nuoc cham vit hủ tiếu xào muc xao bánh cookies graham cracker Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau Bánh quy bơ đóng tôm Rang bớp cu cai kho ca ro canh nam thit nac ca chua xoai ngam chua màu vàng thit heo nuong Thịt kho mấm Món nướng lam dua cai muoi chả hải sản Sự Muc xào bánh bao Tráng miệng luon Tim tỉa dưa dien mẹo hay goi ca trung sườn non nướng chua ngọt canh ngo ham xuong ngon mứt dừa cà phê Nội Trợ miến gà trang da bánh ga tô bánh cuộn dâu tây bun dau kem bơ ngon lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn bữa ăn cuối tuần ngon Món chien chà bà gao lut Xoi long ga ca doi Dứa xao banh dam