Bánh xèo giòn giòn nóng hổi đầy mời gọi này là bài dự thi của chị Hồ Đoan Trang (Lâm Đồng).
Bánh xèo nóng hổi, giòn tan - MN15447

Nguyên liệu cần có:

- 200 gram bột làm bánh xèo

- 250ml nước

- 100ml bia

- ½ (một phần hai) muỗng café bột nghệ

- Hành lá, dầu chiên

- 200 gram thịt heo

- 200 gram tép khô

- 1 củ hành tây

- 100 gram giá đỗ

- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

- Nước mắm

Cách làm 

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều bột bánh xèo với bột nghệ. Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột. Khuấy đều bột.

Bước thứ hai(2): Hành lá xắt nhỏ. Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu chiên, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 1

Bước thứ ba(3): Thịt heo băm thật nhỏ, ướp với dầu chiên, tỏi, gia vị, hạt tiêu. Tép rửa thật sạch, ngâm 5 phút, ướp tép với hành khô, gia vị.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 2

Bước thứ tư(4): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành vào đảo sau đó cho tép vào đảo. Khi tép được nêm nếm gia vị, bắc chảo khác, cho dầu chiên nóng cho thịt heo vào, thịt chín nếm nêm múc ra để riêng.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 3

Bước thứ năm(5):

- Cho dầu chiên vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

- Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa. 

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 4

Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 5

Bước thứ sáu(6):

- Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa thật sạch. Rau sống và cải xanh nhặt rửa thật sạch.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 6

- Ngâm hoa cà rốt vào dấm pha loãng để trang trí.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 7

Bước thứ bảy(7): Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào. Bánh xèo khi ăn bạn cuốn với rau sống, chấm nước mắm thơm ngon cùng cả nhà thưởng thức. Bánh xèo vừa đổ vừa ăn trong ngày mưa là tuyệt nhất.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 8

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của chị Hồ Đoan Trang để có cơ hội nhận được phần quà hấp dẫn từ chương trình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh xèo cách đổ bánh xèo bánh xèo ngon

cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn cà chua biground-color: #9DB381" href="/index.php?q=Mỳ ý">Mỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac cà qua chocolate và trÃƒÆ DAU nÃ Æ u Làm sao để cắt ớt chuông nhanh móng heo chiên nước mắm món chiên ga nuong lam duong fondant tre Cua đồng rán giòn cach lam mut bi mÃƒÆ rau lang xào bò nấm đùi gà xào thịt bò nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm CÁch làm xương hầm thap Phà đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư mẹo mở đồ vật ăn trưa sớm Lợi THỰC trứng rán ớt chuông chén bát độc đáo canh cá bò sông sốt bánh pizza bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake dung cach lam keo gom Nước ngâm hoa quả giải khát detox canh rong bien dua leo gà trộn dưa chuột nộm dưa leo tai heo Thit heo kho trung báh quy trà xanh cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu cach muoi ca ngon Pudding chuối トO Trニーa bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon cha gio cua bien Dung bánh cupcake vani Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong