Bánh xèo giòn giòn nóng hổi đầy mời gọi này là bài dự thi của chị Hồ Đoan Trang (Lâm Đồng).
Bánh xèo nóng hổi, giòn tan - MN15447

Nguyên liệu cần có:

- 200 gram bột làm bánh xèo

- 250ml nước

- 100ml bia

- ½ (một phần hai) muỗng café bột nghệ

- Hành lá, dầu chiên

- 200 gram thịt heo

- 200 gram tép khô

- 1 củ hành tây

- 100 gram giá đỗ

- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

- Nước mắm

Cách làm 

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều bột bánh xèo với bột nghệ. Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột. Khuấy đều bột.

Bước thứ hai(2): Hành lá xắt nhỏ. Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu chiên, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 1

Bước thứ ba(3): Thịt heo băm thật nhỏ, ướp với dầu chiên, tỏi, gia vị, hạt tiêu. Tép rửa thật sạch, ngâm 5 phút, ướp tép với hành khô, gia vị.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 2

Bước thứ tư(4): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành vào đảo sau đó cho tép vào đảo. Khi tép được nêm nếm gia vị, bắc chảo khác, cho dầu chiên nóng cho thịt heo vào, thịt chín nếm nêm múc ra để riêng.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 3

Bước thứ năm(5):

- Cho dầu chiên vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

- Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa. 

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 4

Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 5

Bước thứ sáu(6):

- Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa thật sạch. Rau sống và cải xanh nhặt rửa thật sạch.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 6

- Ngâm hoa cà rốt vào dấm pha loãng để trang trí.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 7

Bước thứ bảy(7): Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào. Bánh xèo khi ăn bạn cuốn với rau sống, chấm nước mắm thơm ngon cùng cả nhà thưởng thức. Bánh xèo vừa đổ vừa ăn trong ngày mưa là tuyệt nhất.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 8

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của chị Hồ Đoan Trang để có cơ hội nhận được phần quà hấp dẫn từ chương trình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh xèo cách đổ bánh xèo bánh xèo ngon

trị cảm lạnh bánh phu thê trái gấc nấu ăn âm thưc hoa hồng lam ca ri bo coc thit ga kho mang mon ngon tu thit ga Những loại trà tốt cho sức khỏe cơm nắm kho quẹt rau luộc cải thảo Chọn tủ bếp hài hòa không dễ cach lam snack khoai tay cãƒæ nướng chả bò lá lốt cach lam banh sua dua nem rim chua cay hũ tiếu nam vang Nom thit bo rau muong Cách luộc và bóc vỏ trứng hoàn hảo công thức chè khoai lang tím Ä u Thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các món Tết hạt nêm bột ngọt dinh lam trang rang tai nha hà tai mũi giày sã² Cai thía kem dưa vàng ngon Banh cuốn ngày Tết chim cút rán mật ong cháo thịt bằm củ sen nộm gà nấu nha đam đường phèn Giòn mát bánh đa phết kê đơn thuần tom xo rau cu cach nau che hoa cau Bun riêu cua suon nuong sot ca cá mú hấp nước tương lam banh deo ngon lẩu sấu nấu vịt cách làm hoa hồng vải tart dua MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé lam nam dui ga xao bo miếng thịt tom xao rau cu Mô hình nau thit bo trứng cút xào rau củ Má ³ bap cai cuon tom mat ong tri ho lam banh da lon ngon phÃ Æ mon chay de nau hướng dẫn nấu dầu dừa canh gà nấu dứa cach lam banh cupcake 2 mau nem chua rim Đỗabel" style="background-color: #60E129" href="/index.php?q=Ngô chiên">Ngô chiên thịt heo kho trứng vịt ca kho mang thom ngon Nhiều món Tây giá Việt ở sốt bơ rán bánh cá thu thực đơn món ngon cach lam nuoc ep ổi ngon Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm Cách chọn cá Cách làm thịt ba chỉ hun khói làm bánh mặn Nhà Che đau nam huong đậu phụ non sốt chua bánh mỳ thịt xíu bữa sáng Cách làm nước xốt cà chua nhẫn bản to thịt gà kho cay 180 chè vải hạt sen flourless cam bánh cach lam cha ca ngan thit bo cuon pho mai chạo cá xoi xeo gio lua xoi ngot nước ép dứa dừa yaourt sua tuoi cach lam banh trang nuong Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền Nhớ tôm chua Huế uống trà Đỗ Ngà m dẠm tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt cơm cuộn dưa leo xoang thịt heo thăn đút lò bánh quy hình con bò bánh crepe không cần lò nướng Lẩu cá chả giò rán long khia ngon miến xào kiểu Japchae món Hàn Trâm Cánh gà chiên cach lam thit nguoi ngon làm bánh bao ngọt cách làm chanh đào mật ong Cuối tuần về Vũng Tàu ăn bánh khọt xoi mit la dua xôi gà nước cốt cách làm cơm chiên viên Mẹo hầm thịt nhanh mềm nau mang chua