Bánh xèo giòn giòn nóng hổi đầy mời gọi này là bài dự thi của chị Hồ Đoan Trang (Lâm Đồng).
Bánh xèo nóng hổi, giòn tan - MN15447

Nguyên liệu cần có:

- 200 gram bột làm bánh xèo

- 250ml nước

- 100ml bia

- ½ (một phần hai) muỗng café bột nghệ

- Hành lá, dầu chiên

- 200 gram thịt heo

- 200 gram tép khô

- 1 củ hành tây

- 100 gram giá đỗ

- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị

- Nước mắm

Cách làm 

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều bột bánh xèo với bột nghệ. Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột. Khuấy đều bột.

Bước thứ hai(2): Hành lá xắt nhỏ. Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu chiên, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 1

Bước thứ ba(3): Thịt heo băm thật nhỏ, ướp với dầu chiên, tỏi, gia vị, hạt tiêu. Tép rửa thật sạch, ngâm 5 phút, ướp tép với hành khô, gia vị.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 2

Bước thứ tư(4): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành vào đảo sau đó cho tép vào đảo. Khi tép được nêm nếm gia vị, bắc chảo khác, cho dầu chiên nóng cho thịt heo vào, thịt chín nếm nêm múc ra để riêng.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 3

Bước thứ năm(5):

- Cho dầu chiên vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.

- Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa. 

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 4

Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 5

Bước thứ sáu(6):

- Hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa thật sạch. Rau sống và cải xanh nhặt rửa thật sạch.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 6

- Ngâm hoa cà rốt vào dấm pha loãng để trang trí.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 7

Bước thứ bảy(7): Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào. Bánh xèo khi ăn bạn cuốn với rau sống, chấm nước mắm thơm ngon cùng cả nhà thưởng thức. Bánh xèo vừa đổ vừa ăn trong ngày mưa là tuyệt nhất.

banh xeo nong hoi, gion tan - mn15447 - 8

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của chị Hồ Đoan Trang để có cơ hội nhận được phần quà hấp dẫn từ chương trình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh xèo cách đổ bánh xèo bánh xèo ngon

cach lam mon suon chua ngot khoáng Đã gà xào cải thảo tóp lam kem sua chua lẩu thái banh cupcake chocolate thom ngon Các món chay gÃƒÆ kho bánh cupcake hoa cẩm chướng làm bánh mì vòng con ngao Quên Mì Ý làm hạt nêm tại nhà han Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon cach nau che xoai gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết khoai tay ham thit heo nuoc dua xôi dừa LÃƒÆ m Kem loÃƒÆ i cách nấu xôi ngô bánh mận tím và quả phỉ nướng cach lam tàu hũ ky Thịt heo quay Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần mi y ca chua ngon cá hồi Lúc ca nuc kho tieu bún bò cach lam banh ran ngon Bánh Kem bánh tép bi heo Keo socola gan bo hẹ nau ca gio heo chien man thau Về Quảng Bình nếm vị đẻn biển hà cơm han làm đẹp da bành lẩu bắp bò riêu cua lam cha tom cà thu ngũ vị tử bánh mì hành ói bà nh trá ng ngon cách nấu ngao Thà bánh phở xào thịt nấu xôi sầu riêng pudding cà phê sủi cảo cuốn rau bí xào bắp pha cocktail liụ canh chua với cá hú Cùng vào bếp với món nui xào hải sản thuốc giảm đau mousse từ chanh dây xe cháo lòng heo cách làm các món gỏi cà dừa Sữa chua mít cá sốt mayonnaise cách nấu lẩu dê mut lac chè mít tom sot chua ngot lam bo lat sot hai mau Canh nấm công thức bánh ít nhân dừa sa lát rau củ Trang Trí che bap nuoc dua ngon phở xào Nguyễn Chí Thanh huong dan nau xoi ga đầm ấm làm sua chua hat de nuong salad củ sen bài thuốc cây sứ huyết áp ho sữa ngô tím 8 món ăn sáng truyền thống của các Cach lam cha Ð Ð Ñ m kem viên khoai lang Pudding xoài banh bi ngo cổ che rau cau Quy Nhơn Vừa món salad nga trứng vịt muối BANH NGOT làm hoa Hn cha lua Tay