Không quá cầu kỳ, lại giòn thơm, béo ngậy, bánh xèo nhân xoài là món ăn vặt đang rất được ưa thích tại Thái Lan. Món ăn Thái Lan thường có hương vị cay, chua, ngọt, đắng rất đặc trưng không lẫn với các nước khác. Có lẽ vì vậy mà món bánh xèo nhân xoài đang trở thành cái tên được săn lùng nhiều nhất trong giới trẻ yêu ẩm thực. Cách làm bánh xèo nhân xoài cùng không quá khó nên bạn có thể trổ tài món ăn hấp dẫn này ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình nhé!
Nguyên liệu cho món bánh xèo nhân xoài gồm có
- 200 gam bột gạo
- 80 gam bột đậu xanh
- 2 quả trứng gà
- 20 ml nước cốt chanh
- 60 ml nước trắng
- 100 gam đường nâu
- 100 ml nước cốt dừa
- 100 gam dừa nạo
- 100 gam xoài bào
- 50 gam mứt bí đỏ
- 20 gam mè rang
Cách chế biến món bánh xèo nhân xoài
- trộn thật đều bột gạo, bột đậu xanh, đường với nhau.
- Tách lấy lòng đỏ trứng, phần lòng trắng trứng gà bạn cho ra một chiếc tô khác.
Thêm một ít nước vào lòng đỏ trứng rồi đánh đều tay. Sau đó, bạn đổ lòng đỏ từ từ vào hỗn hợp bột, trộn thật đều đến khi được hỗn hợp đặc sệt.
Sau đó bạn cho nước cốt chanh vào khuấy đều với hỗn hợp. Nước chanh sẽ giúp cho vỏ bánh được giòn tan. - Thêm đường nâu, nước cốt dừa vào tô có lòng trắng trứng gà rồi tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp.
- Làm nóng chảo, bạn cho một thìa bột bánh vào, dàn đều mỏng ra (đường kính của vỏ bánh khoảng 15 cm là được bạn nhé).
Cho tiếp một thìa hỗn hợp nước cốt dừa và lòng trắng trứng ở trên lên mặt vỏ bánh.
- Xếp vào dừa nạo, xoài, mứt bí đỏ và một ít mè rang lên trên.
Sau đó bạn dùng xẻng để lấy bánh ra, gập đôi bánh lại là đã hoàn thành món bánh xèo nhân xoài rồi đấy!
Không quá cầu kỳ, lại giòn thơm, béo ngậy, bánh xèo nhân xoài là món ăn vặt đang rất được ưa thích tại Thái Lan. Cách làm bánh xèo nhân xoài cùng không quá khó nên bạn có thể trổ tài món ăn hấp dẫn này ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình nhé!
Bạn tham khảo thêm món Bánh bí đỏ hấp kiểu Thái Lan để thực đơn món Thái của gia đình thêm phong phú nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
