Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mÃƒÆ t canh hành nấu bò cách làm lạp xuong phi lê gà cuộn phô mai món mà gà cuộn lá dứa pha trà quất gà chip chiên giòn cocktail thom ep nộm thịt gà dưa chuột nộm tôm xoài chua ngọt gà chashu canh củ cải cá chép gÃ Æ bbq canh đậu hũ nấu nấm phỏ vịt quay quá cach nhuom trung luoc trung nộm tôm thịt dưa leo nước chanh dưa hấu mật ong dua cai chua latte trÃƒÆ xanh pho mai man cach lam kem tra xanh donut khoai lam thach rau cau ngon cach lam banh bao de lam hấp bánh bao kim sa dau hu nhoi thit sốt canh cá nấu đậu phụ che mut hoa lạp xưởng chiên trứng món ăn bổ dưỡng cha heo canh cà chua thơm Lớp vỏ che củ sen xào mè cà bung thực đơn rẻ và ngon ga Nướng lá lốt cuốn thịt heo chè nếp táo tôm xóc tỏi lá lốt cuốn lươn Làm kem đậu phụ chấy chuối cau nước dừa làm tôm khô kem xoài chín kem trà xanh chè nếp dẻo cơm nắm dâu tây cút chiên mật ong chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho chocolate dâu Kẹo chocolate dâu ngọt kem sua chua canh tôm tía tô chiên gà giòn tôm hùm Bình Ba chiên cơm xá xíu cà khoai kem que trÃƒÆ xanh công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii cake pops món mì ý hình tổ chim kem que sữa chua dâu công thức mực muối kho mặn kem que dâu Cất đồ canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn cheese cake thanh long canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát kem que đậu xanh Pet Icon 2010 công thức gà xào cay tốc hành hùng che dau xanh canh rau má tôm kem nước bụp giấm kem mứt công thức cà tím hấp chấm mắm gừng lam banh oreo cheesecake chao ech ngon heo xiên nướng dứa canh nấm sườn heo canh nấm sò công thức bánh sữa dừa hamburger gà chế biến sò canh nấm đùi gà chả thịt viên chiên cánh gà sốt BBQ nấu phở bang chuoi cách nấu súp gà cắt cam hải sản xóc tỏi Lớp Phượt chả thịt gà thập cẩm canh tôm cải ngồng xào tỏi chè lạc bí ngô cơm chiên thịt gà băm chien bo thạch sữa cách làm nấm xào ớt quan hải sản rang giòn món canh mát cách làm súp nui cải nấu canh tôm canh kimchi nấu thịt cách làm chim cút chiên Cắt mứt dưa List Nướng Cach nau an