Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit bo ham dau ngon cua chien gion khai vị sinh to ba mau bánh mì nhân trái chuối sinh to bi do sinh to chuoi la muc xao mang chua mang muoi cha nuong miến xào măng mực Hà Ly phuong hấp dẫn miến trộn sinh to da bich ngon màu cách làm thiệp miến ngan ngon miến xào thập cẩm món sốt Thịt gà sốt xoài kiểu gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT miến xào hến Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc Nhật kìm cắt miến nấu khô chả bắp Tranh xuc xich chuon chuon món ăn ngày nóng Chung miến xào cua muc ong chien gion Chè khúc bạch lên ngôi ngày nắng nóng nhúng cach nau lau thai lan lạnh giá com chien tom dua Thịt rùa Kho cach lam suon nuong Phùng ngu sinh to dua hau chanh tuoi công thức canh móng giò heo măng khô thit gà xiên nướng yakitori Nha am nau xoi cuc Đấu hu tÃƒÆ sinh to dua hau chuoi nui ngũ sắc nấu tôm tươi sinh to ngon sinh to socola sinh to socola ngon tôm chiên sốt chanh leo Những thói quen dùng tủ lạnh có hại nộm thập cẩm sinh to thom ngon mực khô ngon đọc kho qua xao trung sườn hầm xì dầu khoai tây sinh to xoài nom thit ga sinh to xoai chuoi nam kho nuoc mo ngam duong banh tao Cách lam bùn bo nam bo bò tai chanh lam Mille feuille nuong ca ro phi cháo ếch singapore cach lam gio heo gia cay cách làm hoành thánh nuoc tao thao moc hạn sử dụng hạt bí ngô lợi ích chất xơ sinh to xoai chuoi ngon đau nui xào rau củ gà pizza làm thạch sốt me công thức bánh dẻo nước hoa quả nuoc ep dua luoi ngon nuoc cham banh cuon mi y xao thit ga bi do ngon xúc xích rán khoai tay nghien nau pho mai lam mam chung ngon lượng cupcake dừa sinh to xoai thom chua ngot Đặc sản chè đỗ đãi Bắc Giang ca tim kep thit ngon Pate gan gà Hạ ẩm thực hà nội nuoc canh cach lam gio thu ngon cơm chiều ngon kẹo mút chuối nhúng chocolate cà nuong Mực hấp giấy bạc cach lam milk cupcake Bánh khoái Quảng Bình lam mi xao nam hai san chocolate sinh tố siro o Cá Cơm kho nuóc nước trái cây cá xốt chuối chuối rim tết nem nam