Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.   Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
 Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

chân váy chữ a banh tiramisu ngon không gian thoáng đãng keo deo canh bà danh sách chả quế dau phu tu xuyen banh te ngon Thuà Šdango bun ca dịp tết nguyên cách làm nem chua cách làm snack khoai lang Thit ba chi banh su dậy làm mắm tép dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng cach lam mi y tam sac kem xoai sua chua Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa dâu tây chocolate nhàm tỉa củ cải cach lam man cuon la cai gỏi thịt gà rau củ cupcake cú mèo Thịt xien nuong Thịt vịt bữa tối khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vit quay bữa cơm mùa hè an chay kem mứt anh đào cách làm mứt cua faci dut lo thom bột nếp kem lanh khô cua bà Thịt lon trung chien tom cua cu bắt mắt Thịt chiên cach lam ga nuong kieu thai cuối tuần nấu món gì du du xao tep kem dâu canh cải nấu nghêu bắp cải cuốn chợ đêm Đà Lạt cu sen Hoa cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc nội tiết tố nữ estrogen Thịt bo nuong xíu mại sốt mì Udon ca loc hap mam nhi bong thien ly cocktail hoa cúc bien tau voi sandwich Thịt Bò vien canh bi bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm bơ Thế trị cảm cúm nhà bếp ca nau mang chua canh lam banh quy ngon banh khoai tay chien banh khoai mi nuong Thạch dưa cu sen nep cam ninh duong mẹo bảo quản sấu cả năm cong thuc nau pho bo ngon banh khoai lang tim cong thuc lam sua chua cách làm mứt dâu cookie chocolate con banh hue heo vien Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh bánh cốm dẻo nguoi mùa nóng Thân 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ cách làm mề gà bông bí trái tim banh gato xà y bánh nếp Bo nướng la lot cách làm cà ri cá Tet doan ngo cách làm sườn non kho gừng phu kien banh MI thit heo kho mam cách làm măng muối con sứa sứa chân bún sứa cá dầm Tart súp lơ nhúng phô mai lam mi y ngon rau cang cua tron tom thit cách làm món thịt luon xao lan com ruou chao dinh duong sườn rim chẠbánh mì cuộn Ta lau trai cay cach lam banh xeo mien bac cách làm phô mai vòng