Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cuon nem diên ca chua ngot pudding chanh dây Món Âu Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà quà noel Cach lam vit quay khung ảnh thien goi cu cai Sườn ram quẠatiso ón khử mùi cách nầu lẩu kim chi ngon cháo khoai cach lam ca ri muc phở bò ngon quả chuối trái cây sữa chua trung hoa am thuc han nộm rau muống tôm thịt quả sấu cá săc PHÁI banh sandwich cua Sup trung Thịt heo bánh quy socola banh dau phong cach nhat củ cải kho thịt cach lam thit nau dong canh sườn nấu dưa chua chiên cơm viên xúc xích lăng mÃƒÆ a quất món rim ngon my trung xao xuc xich rán chả giò sinh tố kem Cá nướng tẩm bột chiên bánh khoai tây chiên mÃƒÆ hạt tiêu rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và nước trà đậu đen rang tom the nao sa lát dưa chuột đậu phộng Thit bo kho cá cơm chiên cách làm pizza tôm cách nấu cá kho cha dau thit Trứng cá hồi rang sườn non chè thái sầu riêng mousse việt quất bong bóng cá xào ngô non rau lang xào cơm gạo lứt cua xào chua ngọt gà cuốn bánh tráng rán Thanh Hoà vỏ gối xôi chiên kẹp thịt che bien salad tom Thế giới vòng tay Made by rau muống xào với tỏi chả thịt cocktail trái lựu banh bo cot dua ngon cach lam ga sot cay cach lam sushi nhat ban rau muong bot nếp cach nau chao thit bam nam huong lam ga nuong món thạch ngon f5 túi xách mien xao ga chay thạch sữa chua xuc xich boc trung trai tim valentine banh tart xoai cách làm bánh mì nướng sa tế kem trái cây banh bong lan bi do sốt cá trứng Bánh giá Chợ Giồng cach lam cai chip cha dum bo ngon nau an co ban trộn chua ngọt củ cải sà ng tiện lợi cơm chiên cà chua Nấu nha đam chả khoai gà xào ớt gỏi gỏi xoài mực mực xoài trai coc cà tim xao toi xúc xích xào súp bò nấm kim châm sườn heo rang muối ÃƒÆ bánh bông lan kem Phớ bò mi tron han quoc tò sườn heo sốt chua ngọt mon chay ngon voi khoai tay CÃ Æ nuc bánh kẹp nhân xoài nau canh hoa bi sả trái bơ công thức gà ác tần hạt sen sữa đậu xanh lá nếp