Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sườn hầm hạt sen cong thuc banh mi me goi xoai xanh tom thit hoa hồi bà nh kem tra xanh gà rô ti răng pho mát táo rượu vang trà xanh Äao quán nộm ngon nộm gà chua cay luong sinh tố dưa lưới snack cà sốt chua ngọt cha ca mối tom hap nuoc dua thịt gà nướng kiểu thổ dân cach lam mut cu sen cach lam nom xoai xanh dâu phu cách nấu cà ch lam mam tep Mẹo Văt Sữa ca kho tộ Khách salad nga thom ngon xay cà chua canh lươn nấu dọc mùng chao ca hoi ca nau Rau muong váng NAU Hùng Chuẩn bánh chiên giòn Mướp xào bánh bò trung chien nam cơm cuốn cá hồi bò chua cay bò phi lê cà chay Mien trung Hai món thăn bò mềm ngọt khó cưỡng banh bap cach nau mi cay han quoc món ngon từ tóp mỡ cach lam dau hu treo Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm spaghetti sốt kem tôm burger trà u nạm Xao hai san cach lam ga tan Mì bò cánh gà chiên chanh banh uot cholesterol MUC mì ý tuong ca chua lam goi trung tom hum Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng nghêu hấp xã banh da day heo món ăn với tôm khô salad tuoi ngon nón ngon mỗi ngày Riềng kho tàu bánh giầy xoài lắc muối trứng cuốn thịt Mít non kho chay gio heo ham hat sen vải da Ä Ã³n Gan xao giải khát Đậu nành chiên xù Gà chiên nước mắm giấc ngủ Gỏi khổ qua banh kep dua thom ngon mực làm chả kết hợp thực phẩm sinh tố bí rợ Nhấm món ngâm mắm Nà ng nhưng mon ngon Su khoai tây bọc phô mát kem gạo mi y xuc xich thit bo cuon nam kim cham Mini ốc len thạch bào Cac mon xoi cách làm cánh gà chiên du thời ca hoi nuong rau cu bà nh kem kem khong sua khong duong mon vit quay quang dong kem dua hau dau tay cach lam tiramisu cach lam ca sot chua ngot vừng Đậu cô ve trộn vừng bánh tôm thịt bê bóp xoài miến sốt thịt heo