Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai lang ngao duong xoi xoai thai lan Bánh Mặn trí nhớ cách làm chè khoai cách làm xúc xích chiên làm bánh mỳ xúc xích trám gỏi trám cá chép gỏi món Bắc cách nướng xúc xích ngon cách chiên xúc xích ngon xa lach trai cay xa lach thit ga xa lach kieu hy lap ngon tron mon xoi xoai thai lan ngon nau xoi xoai thai lan xoi xoai nuoc cot dua cach lam hanh muoi xúc xích heo Ăn Chơi món ăn dân dã huong dan lam muc chien xu Bánh Trung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu thit ech cocktail ma cà rồng đỗ bánh xèo bảo vệ ruột hệ tiêu hóa đun sôi cơm niêu bot sua bi do thom huong dan rang tom Mật ông Mẹo phân biệt rau củ quả Trung Quốc món mực bỏng flourless cam bánh làm thịt xiên nướng nhứngr: #419018" href="/index.php?q= mi xao"> mi xao rau muoi xao làm kimbap Mon chay doi xoi thom ngon 7 món chiên cach goi banh chung vuong nem thính luoi heo Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và đậu pudding xoai thom cach luoc rau muong mướp hương nà u là u gà rán giòn Ä Ã¹i Bánh Kem canh đậu hủ nghêu Spaghetti cookies không cần bột mì 4 món ăn ngon chế biến từ tôm Yên Bái canh atiso món ăn quê hương va chạm mất Món chính món ăn giải nhiệt nem chạo sup suon bát đũa kem trang sức phụ kiện muc nuong sa te thom Là m kem cach lam banh troi man ăn japanese sủi cảo hàn quốc Món xào sườn kho bí banh tiêu chiên bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc cã basa kho món xôi bà nh tà o hu tieu kho món salad bánh cuốn tôm món ăn sáng món ngon từ thịt gà hoa quả khoai chiên sốt ớt rau củ thịt gà rán mì lạnh hàn quốc cuong thịt gà thơm mềm pizza tu lam canh bò viên đu đủ lơ n Ăn ngon 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi xoi xoai mon Thai Lan Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ Trang Trí Món Ăn bún tôm sả lên kim tuyen thit kho mâng món ăn kèm cơm Mùa Hè cach lam banh tao cam Hến xào chân gà nướng muối ớt gấc nấu xôi cháo lươn lam banh chiffon cach lam sinh tố bưỏi cach lam hai san hap