Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

vệ sinh an toàn thực phẩm bun gao xao ngon vịt nấu rau c Chiennh cúc áo"> bánh hình cúc áo tận dụng quả thanh long cảo thịt bò ngâm xào gà với sen ba rọi kho dưa cải khóm salad bap dưa chuột xào thịt bò sandwich bơ hạnh nhân Bạn ăn bánh căn cá cơm săn chưa banh ngot phho mai kem lam banh canh cua che xoai hat e gỏi gà bắp cải bánh rán doremon Giá nộm ngô rang caramel lam sốt mayonnaise banh mà sấu ngâm mắm tỏi ớt nước anh công thức bánh bắp chiên trứng Bánh ran banh quy 3 mau cach lam bo bia goi mien chan ga ngon mi gan heo cá kho đậm đà Banh trung thu thap cam An toàn thực phẩm nhồi thịt ngon canh dưa cải nấu thịt bsanh snack từ bột gạo Chien muop xao cach lam cut chien cà xốt xíu mại công thức bánh mì trứng chiên xúc xích cach nà u an ngon Bánh tây sushi cÃƒÆ sushi cá sốt mayonnaise canh chua ca loc ngon học nấu an cach lam cai thia xao nam dong co làm mứt với quả mơ Mẹo chọn cà rốt ngon bánh mì hình bí đỏ cach lam ga xien que nuong nôm thịt kho tàu đậm đà ngon cơm sốt cà chua xíu mại lam dau phong da ca tart tao cach lam vịt nau mang món ngon lạ Euro 2016 cà pháo dầm mắm ớt xào nấm Rau mà man hau ngon chiên cá rô banh tao hanh nhan bánh mỳ cach do banh xeo bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại my y thom ngon cá diếc lau chao ca qua banh khoai mi chien trứng xào ớt cay ca ri tom cang thom ngon làm kem dau do baked pasta ngon chế biến ốc dừa Giò xoi gac dau phong cach lam ho lo ca ngon canh gムrau câu nhiều tầng cach lam com nam lam banh bot loc ngon cá thu chiên tỏi ớt sua lac xi muoi ăn là ghiền mon tom cang ngon Diệu Kim Chả trứng thơm ngon chả giò rau banh man nui tron rau cu ngon SÃƒÆ Bò bít tết kiểu Đài Loan trà bạc hà chanh banh uot cha nuong ngon Canh Hà gan gà chao dau xanh thit ga cari cà cac mon trai cay ngon phở gà nước thịt rang vien lau ga ngai cuu couscous sua chua ngon cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lam sach làm cá ngừ kho khóm Gia he muoi my xao tom thit Cá điêu hồng THIT BA CHI SOT DUA lam trung nhoi thit