Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi trung ga kieu thai Bún Bò Huế pancake cho bé yêu soncac mon ca^| cơm chiên với kim chi ô mai chanh chua ngọt cach lam sua dau nanh kho tương ot da lat nhoi cu sen ngon bánh bao xá xíu banh trang cà há i chuoi nuong bánh mỳ chiên may vÃƒÆ Món hấp Ngon pudding thanh long đỏ hướng dẫn làm pizza tra ca cao bà nh trung thu thÃi Tranh món ăn siêu thực ba rọi khai vị Nhà gà tiềm ngũ quả món ngon tây sữa chua vị cam canh dưa chocolate bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon nẠu an ngon Trà cá chép om Mật ong Uống trứng chiên mướp đắng mon chien bánh mì sandwich chiên gỏi sò huyết nấm tuyết nước nga ạu chả tôm mon ngon dia trung hai măng tây cách làm thịt thăn xào cach lam si ro le gung bit têt bò dha giai nhiet lau Mực nghệ thuật Nên salad tron dua deo cà thu rim ca trung kho nghe ngon mon ngon moi ngay trung quốc ª ThÃƒÆ kho cÃƒÆ sinh to bo bac ha ngon chinem cua be list chả handmade salad súp lơ trộn tôm dau dua cuon thit chien trời dứa bí xào làm đèn lồng ba roi cuon rau cu ngon nuoc dau tay chanh ngon Mon thit ga nghỉ lễ bánh dày trÃƒÆ xanh cãch Người gan ngong mut khoai lang ngon Vả cach lam kem chi tÃÆm san Than cach lam pate chay ngon Ran nem ếch xào sả bo duong si rô cam cach lam banh khoai mo chien gion cách trộn gỏi măng tươi vương Bánh cu cai banh khoai Cún Khang lÃƒÆ cua mì Ý mì spaghetti sốt thịt viên món Ý Hạn nước sốt chien gion mÊbì cuốn nuỏc l貌 mon nhau ngon món ăn dân dã Thái Lan Cẩm nang bỏ túi thời gian chín của các kim chi hàn quốc cách làm hoành thánh chuối già kho xuong ca hoi Kim Chi Gà chien mon an ngon băn che dau ngon vitamin nam giới sức khỏe