Thời tiết se lạnh thì bánh xèo là một trong những món ăn vặt khoái khẩu nhưng nếu bạn muốn thử cách làm bánh xèo khác đi so với kiểu truyền thống thì bánh xèo kim chi, thanh cua cũng là một gợi ý hay để bạn thử nghiệm nhé! Cách làm bánh xèo kim chi thanh cua chị em có thể tham khảo tại đây.
Nguyên liệu gồm có:
- Bột làm bánh xèo
- Kim chi cải thảo, thanh cua, lá hẹ và sốt mayonnaise và tương ớt (nếu ăn được cay) bóp lên bánh trước khi ăn.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Dùng tay xé dọc thanh cua thành những sợi nhỏ. Kim chi xắt nhỏ. Lá hẹ rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc với độ dài gần bằng thanh cua.
Bước thứ hai(2): Pha bột bánh xèo theo tỷ lệ ghi trên gói bột làm bánh.
Bước thứ ba(3): Cho ít dầu chiên lên chảo đủ để mặt chảo được láng qua một lớp dầu chiên. Dầu nóng, bạn cho một muỗng bột bánh xèo vào chảo. Dùng tay lắc tròn chảo để bột bánh bám đều mặt chảo.
Bước thứ tư(4): Bột vừa bám được vào chảo, bạn để chảo ra ngoài và xếp các nguyên liệu lên bề mặt bột bánh. Xếp xong bạn cho chảo lên lại bếp đậy nắp, rán trong lửa vừa để các nguyên liệu trên bề mặt chín được.
Bước thứ năm(5): Sau 5 phút bạn mở nắp chảo, rưới thêm ít dầu vòng quanh thành chảo nếu bánh khô. Khi bạn thấy bánh đã giòn bạn nhắc chảo ra khỏi bếp và lắc bánh ra đĩa.
Bánh xèo kim chi thanh cua nên ăn ngay lúc nóng để bánh giữ được độ giòn.
Trước khi ăn bạn bóp thêm sốt mayonnaise và tương ớt lên bề mặt bánh để tăng độ đậm đà khi ăn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh xèo kim chi, thanh cua nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
