Bánh xèo là một món ăn thuần túy của Việt nam và đây cũng là một trong những món ăn được các du khách khắp nơi trên thế giới khen ngợi. Với cách làm đơn giàn, chế biến gọn gàng bạn sẽ có dĩa bánh xèo giòn thơm rất tuyệt . Nhất là vào ngày gió lạnh.
Bánh xèo giòn rụm thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột gạo tẻ
  • 100 gram bột chiên giòn
  • 750ml nước
  • 50ml nước cốt dừa
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 3 muỗng cà-phê bột nghệ, hành lá cắt nhỏ
  • dầu chiên

Nhân bánh

  • 400 gram thịt heo ba rọi
  • 300 gram tôm loại chiên bánh xèo hoặc là tôm to bóc vỏ bỏ đuôi
  • 1 củ hành tây lọt vỏ, cắt lát mỏng.
  • Giá sống và các loại rau thơm, xà-lách
  • Muối, nước mắm. nước chanh, đường, ớt băm. tỏi băm…
Hướng dẫn cách làm:

banh-xeo

  •  Thịt heo rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Ướp vào thịt ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu cho thịt đậm đà.
  •  Tôm rửa thật sạch để ráo nước. Ướp vào tôm /15 muỗng cà-phê muối.
  •  Bột gạo, bột chiên giòn, nước lạnh, nước cốt dừa, bột nghệ, hành lá, muối hòa tan trong một cái âu (bạn có thể thay nước cốt dừa bằng sữa tươi hoặc nếu không thích béo thì bạn bỏ qua giai đoạn này, nhưng nhớ tăng lượng nước là 800ml). Để bột 30-45 phút cho bột nở trước khi đổ bánh.
  •  Cho chảo lên bếp (dùng chảo không dính sẽ đỡ hao dầu) cho vào 1 chút dầu, dầu nóng cho vài lát thịt heo và vài con tôm( tùy bạn muốn nhiều hay ít) kế đến múc 1 muỗng bột tráng mỏng lên chảo, cho 1 chút giá lên trên đậy nắp lại chờ bánh vàng giòn thì gắp ra thôi. Và cứ thế làm cho hết phần bột còn lại.
  •  Pha nước mắm chấm: 2 muỗng nuớc mắm, 2 muỗng đường, 6 muỗng súp nước lạnh quậy tan, sau đó vắt ½ (một phần hai) trái chanh vào. Ớt, tỏi băm nhuyễn bỏ vào cuối cùng.

Vậy là hoàn tất món bánh xèo giòn rụm thơm ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh xeo gion ngon cach che bien banh xeo cach lam banh xeo cach lam banh xeo gion ngon

Luộc bà canh cua chua lẩu lươn bông chuối soup rau củ thịt gà cach lam tom su sot cocktail món nấm cÃƒÆ ba sa vit nuong chao ngon Miền Trung giò thủ cùng Giải Nhiệt cach lam ca hap cuon banh trang nau cari HÃƒÆ p mia tra bi dao cach lam vit nuong chao bánh xèo miền Trung nem lui recipe cách làm bánh xèo cách làm bánh xèo giòn bánh rán kim chi gỏi bưởi cá cơm kho mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng cÃƒÆ chua cha ca Xé ç ª Than cơm trộn trứng sống khoai so Xôi gà kem bơ tom rang toi cách làm mứt An Trua ói nau com ngon cách làm cơm hải sản đút lò mì tương đen Ảnh giò lợn ninh Đậu Hà Lan ngôi nhà cách làm bánh nếp nấm kim châm chiên cach lam banh mi cha bong Ấn lam sua chua ca hoi rau củ xào mắm ruốc khoai môn chân gà kho ngũ vị hương suon cuu sot kiwi cach lam thit ba chi kho cach lam xoi chien bof="/index.php?q= nui xào thịt"> nui xào thịt Z làm bánh canh ghẹ Bột chiên Cún Khang Chè trôi nước bột báng 20 Đôngle="background-color: #1C4CF9" href="/index.php?q=bi do ngon">bi do ngon bơ xay sinh tố táo ta diện banh bao chien gion cach nau che mang cut thit dau mướp đắng nhoi thit ca ri ga nong hoi làm gỏi Cá kho rươu salad cÃƒÆ nước ép dưa leo bao tử banh phong tôm cách làm thịt bò khô miếng thach rau cau am thuc bánh flan bí đỏ Trâm Phạm nuong banh mi su hào xào gà trộn dưa chuột hướng dẫn làm mì căn Tích kiệm những khoảng không gian nhỏ khung ảnh sinh tố sau rieng cach lam khoai mi hap nam chien Cơm cháy cách nấu ragu Cà chua bi xoà banh rán bánh dua Người Việt và cách thưởng thức cà cánh gà sốt nấm tôm nương chua cay lam Pina Colada Muffins Đông cach lam mam du du chay cã basa kho tep rang dua che bach qua tuyet nhi BÃo giòn rụm chạo thịt thính ngon mì Ramen Nhật Bản dashi tonkotsu xoi boc chuoi nau an soup gà trẻ biếng ăn thịt gà bọc giấy bạc cach lam che bi trai cay