Trời nóng thế này, nhưng không có nghĩa là chúng ta nên bỏ qua một vài món bánh "lót dạ" hay ho cho những buổi chiều tối dịu mát đâu nhé!
Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải

Mùa hè đến kéo một loạt các "tín đồ ẩm thực tuổi teen" rơi vào tình trạng mê mẩn những món thạch chè mát lạnh; caramen, sữa chua nếp cẩm thơm ngậy hay bún đậu, sứa biển thanh thanh… Thế vậy mà, vào một buổi chiều hè, những "kẻ nghiện ăn" như chúng tớ lại mò đi tìm mấy món bánh bột lọc, bánh bèo, bánh xèo, bánh khọt… để "tự làm khổ nhau" trong cái tiết trời oi bức của Hà Nội.    Hào hứng thử món bánh bột lọc lớp lớp vỏ trong trong ươn ướt, với nhân tôm thịt quen thuộc, hay bánh bèo ruốc tôm, có vẻ không đặc sắc mấy, nhỉ!    Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 1 Lớp vỏ bánh trong trong, mềm mại bọc nhân tôm, thịt thơm mặn.

Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 2
  Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 3 Bánh bèo nổi bật xinh xinh với màu trắng của bột bánh, màu đỏ cam của ruốc tôm cùng màu xanh của hành hoa li ti.   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 4
  Dù vậy, cách trình bày giản đơn, sạch sẽ của quán cũng đáng được cộng 1 điểm đấy chứ!    Cứ nghĩ rằng những món ăn "bột bột, hấp hấp" đã quá bình thường rồi, chắc hẳn món "chiên chiên, mỡ mỡ" sẽ làm vị giác "tắt điện" và chảy mồ hôi đầm đìa, vậy mà chúng tớ đã nhầm!   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 5   Bánh xèo có thể coi là món "đinh" của quán này, hấp dẫn từ cách chế biến cho tới khi đưa ra thành phẩm. Không ồn ào, vội vã như các quán bánh xèo khác, cô chủ quán chế biến khá từ từ, chậm rãi dù quán khá đông khách.    Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 6
 
Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 7
 
Các nguyên liệu như thịt bò, tôm, giá đỗ được cho vào xào cho thật dậy mùi, rồi chén bột bánh được đổ vào cùng để tạo thành lớp vỏ vàng rụm, thơm nức mũi. Bê đĩa bánh ra, cuốn cùng bánh đa nem và các loại rau xà lách, tía tô… có cảm giác như bạn đang "bay" cùng sự hòa quyện giữa vị ngọt thơm của tôm, thịt; vị giòn rụm của vỏ bánh, vị tươi của rau sống và giá đỗ…     Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 8   Sẽ là lãng xẹt nếu như "bỏ rơi" mất bánh khọt khá lạ chỉ với bột bánh, hành hoa và đậu xanh nguyên hạt bùi bùi, ngậy ngậy. Được làm trên những khuôn bánh bé bé, xinh xinh, bánh khọt "ra lò" với hương thơm ngậy ngậy, .    Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 9   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 10   Thả nhẹ nhàng bánh khọt vào bát nước chấm, cắn một miếng, vị bùi béo của đậu xanh quyện với mùi thơm thơm, giòn giòn của bột bánh như ùa ra.      Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 11   Không hiểu sao, mấy thứ cảm giác oi bức, khó chịu đã biến mất từ lúc thưởng thức đủ các loại bánh "nóng nực" này. Cái vị thơm thơm, giòn giòn cùng mùi hương hấp dẫn cho đến bây giờ vẫn còn đọng lại trong "tưởng tượng bay lên trời" của tớ. Thêm vào đó, "hầu bao chi trả" cho đủ các loại bánh này lại còn cực teen nữa chứ! Đảm bảo là với 100k, bạn có thể ăn thỏa sức đủ các loại bánh mà chúng tớ vừa đề cập ở trên.   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 12   Sau khi cái bụng của chúng tớ đã được "mix lung tung" với đủ loại bánh rồi, có lẽ không gì khoan khoái hơn là được đi bộ xuống cuối phố, tráng miệng thêm một túi nước mía Hàng Vải. (chắc chắn là đã quá quen thuộc với teen Hà Nội rồi, nhỉ! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

Trung chien lươn xào duoi Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc Xôi lạc thien ly xao bánh mỳ gối Cách làm bánh bo âmthực xanh bà nh tỉ Thit lon giản hương vị đặc trưng bánh Nama Thời Bua khoai tây nướng phô mai nấu canh ngao cari dau hu ngon đùi gà nướng rau sam ga om gừng ngâm giấm chè đậu húng quế Tép rang húng quế Bánh mì chả nem trứng rán phô mai cá Basa ruốc cách nướng bánh muffin rau củ nghệ Salad tron học cách làm bánh ngon lam thit nguoi BANH XEO rau cần xào thịt bò cha rieng me nuong khuyên rÃƒÆ xa lach kieu hy lap cach lam banh bot mứt trái chùm ruột mon banh bao xa xiu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân canh rau đắng đất món nui nướng béo kem đậu xanh trứng cút sốt mặn bánh pho mát chanh banh cuon nong kheo tay trang tri Ăn trưa đậu hũ kho chay Ca kho cheesecake trÃƒÆ xanh xiu mai banh tom pho mai mũ rộng vành chuyện học nấu ăn ngon cà thu Spaghetti cá nướng Tu hài mỡ hành nướng sò huyết gà bó xôi chiên Lau tuoi thịt lợn siro tắc chưng đường canh hầm bổ dưỡng鎈 Món Chính cháo lươn 3 món giải khát ngon súp cần tây xay nhuyễn List Lẩu ga ap chao mat ong bento gau thom ngon giò chả bánh dẻo Nấu Phở bánh kẹp halloween Thit xa xiu tự làm kem mè đen Cá Kho lam cha ram tom dat Miền Bắc bánh bí đỏ phủ dừa cach nau ca ri vit tom dong lanh thom luộc gà mi xao gion do bien Và cam luoi heo nau rau cu Thịt Gà mi y sot pate ngon quÃƒÆ c cách làm bánh sắn Đừng chao ca chep Xào List Cháo bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ gà xào hạt điều cà ran banh tam thom ngon nem Thái Ếch miến nấu lòng mề Hot gà Cua Biển bap bo ham tieu ngon chiên bánh mì với tôm la dua nấu canh sườn bò khoai tây Dùng Mùa Hè trứng ốp la quán nhậu