Trời nóng thế này, nhưng không có nghĩa là chúng ta nên bỏ qua một vài món bánh "lót dạ" hay ho cho những buổi chiều tối dịu mát đâu nhé!
Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải

Mùa hè đến kéo một loạt các "tín đồ ẩm thực tuổi teen" rơi vào tình trạng mê mẩn những món thạch chè mát lạnh; caramen, sữa chua nếp cẩm thơm ngậy hay bún đậu, sứa biển thanh thanh… Thế vậy mà, vào một buổi chiều hè, những "kẻ nghiện ăn" như chúng tớ lại mò đi tìm mấy món bánh bột lọc, bánh bèo, bánh xèo, bánh khọt… để "tự làm khổ nhau" trong cái tiết trời oi bức của Hà Nội.    Hào hứng thử món bánh bột lọc lớp lớp vỏ trong trong ươn ướt, với nhân tôm thịt quen thuộc, hay bánh bèo ruốc tôm, có vẻ không đặc sắc mấy, nhỉ!    Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 1 Lớp vỏ bánh trong trong, mềm mại bọc nhân tôm, thịt thơm mặn.

Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 2
  Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 3 Bánh bèo nổi bật xinh xinh với màu trắng của bột bánh, màu đỏ cam của ruốc tôm cùng màu xanh của hành hoa li ti.   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 4
  Dù vậy, cách trình bày giản đơn, sạch sẽ của quán cũng đáng được cộng 1 điểm đấy chứ!    Cứ nghĩ rằng những món ăn "bột bột, hấp hấp" đã quá bình thường rồi, chắc hẳn món "chiên chiên, mỡ mỡ" sẽ làm vị giác "tắt điện" và chảy mồ hôi đầm đìa, vậy mà chúng tớ đã nhầm!   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 5   Bánh xèo có thể coi là món "đinh" của quán này, hấp dẫn từ cách chế biến cho tới khi đưa ra thành phẩm. Không ồn ào, vội vã như các quán bánh xèo khác, cô chủ quán chế biến khá từ từ, chậm rãi dù quán khá đông khách.    Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 6
 
Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 7
 
Các nguyên liệu như thịt bò, tôm, giá đỗ được cho vào xào cho thật dậy mùi, rồi chén bột bánh được đổ vào cùng để tạo thành lớp vỏ vàng rụm, thơm nức mũi. Bê đĩa bánh ra, cuốn cùng bánh đa nem và các loại rau xà lách, tía tô… có cảm giác như bạn đang "bay" cùng sự hòa quyện giữa vị ngọt thơm của tôm, thịt; vị giòn rụm của vỏ bánh, vị tươi của rau sống và giá đỗ…     Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 8   Sẽ là lãng xẹt nếu như "bỏ rơi" mất bánh khọt khá lạ chỉ với bột bánh, hành hoa và đậu xanh nguyên hạt bùi bùi, ngậy ngậy. Được làm trên những khuôn bánh bé bé, xinh xinh, bánh khọt "ra lò" với hương thơm ngậy ngậy, .    Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 9   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 10   Thả nhẹ nhàng bánh khọt vào bát nước chấm, cắn một miếng, vị bùi béo của đậu xanh quyện với mùi thơm thơm, giòn giòn của bột bánh như ùa ra.      Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 11   Không hiểu sao, mấy thứ cảm giác oi bức, khó chịu đã biến mất từ lúc thưởng thức đủ các loại bánh "nóng nực" này. Cái vị thơm thơm, giòn giòn cùng mùi hương hấp dẫn cho đến bây giờ vẫn còn đọng lại trong "tưởng tượng bay lên trời" của tớ. Thêm vào đó, "hầu bao chi trả" cho đủ các loại bánh này lại còn cực teen nữa chứ! Đảm bảo là với 100k, bạn có thể ăn thỏa sức đủ các loại bánh mà chúng tớ vừa đề cập ở trên.   Bánh xèo, bánh khọt cực đã phố hàng Vải - 12   Sau khi cái bụng của chúng tớ đã được "mix lung tung" với đủ loại bánh rồi, có lẽ không gì khoan khoái hơn là được đi bộ xuống cuối phố, tráng miệng thêm một túi nước mía Hàng Vải. (chắc chắn là đã quá quen thuộc với teen Hà Nội rồi, nhỉ! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

cach lam ca sot ca chua cach nau canh chua mien nam suon sot dua chua Bóc tỏi nhanh siêu tốc trong 10 giây Cafe CÃƒÆ Kho làm trà đào Cháo mè đen cà chua thi Cách làm lươn não phồng cach nau xoi thit kiwi thịt gà viên sốt cà xôi cuốn xoài chín nuoc ep ca rot ngon nem nhân khoai môn obama đến việt nam oc nau dau hu ngon chè khoai sữa dừa cach lam cac mon bo chao cho tre an dam salad xoài thịt gà salad giá đậu xanh vit quay bac kinh chả cá gói lá chuối nghêu lụa xào tỏi phi le ca basa ran pizza hai san ngon protein Cake tiêu chuẩn VietGAP pudding dau do ngon giảm quýt cháo thịt bò cà rốt quán cà phê bao cấp quán ngon ở Sài Gòn quán quân minh nhật hấp trứng thịt heo trái cây dầm tròn chân gà xào rau củ TÃƒÆ me ga sot cay thom cua bay sot me ngon bò xào kim chi cay canh cai nâu ca rô rau muc xao can toi lam cha nuong ngon bánh bò dừa xôi cuộn lạp xưởng thịt dê nấu khoai chanh trộn đậu đũa xiên que nướng mè cach lam banh cam bánh cà rốt chiên Mi vit sườn nướng hàn quốc công thức bánh bò sạch sẽ sấu dầm sắn dây xoi boc chuoi nuong xot ca chua cong thuc nau mon thit bo kho xay chuối và quýt sốt cay Đậu hũ sốt cà lap yếm canh chua nấu mực salad ca ba sa ngon salad nga thom ngon cách làm thịt kho salad trứng cá hồi bánh mì bắp chiên bánh mì ngào đường mướp đắng xào đậu sinh to ca rot tao sinh to du du gung do an sang cơm hấp coca cola thịt viên nấu nui tận dụng cà tím xào xì dầu chè đậu xanh thạch com chay goi la sen ngon che khoai thom ngon sui cao chien ngon suon heo nuong tieu suon nieu dat ngon sô cô la trà xanh suon non rim xa xiu suon xao thom ngon cocktail chuối dâu bánh quy đậu nành làm bún thịt nướng tóp mỡ xóc muối tỏi bánh xèo bắp quẩy tận hưởng cuộc sống túi ví thuc don toi nay xa lach kieu ba lan banh xeo tỉ mẩn hành tây chiên giòn tự làm nem chua rán bánh bò nướng tự may túi đựng đồ tempura với rau củ thưởng cá bạc má kho khóm Cupcake món tráng miệng Kisu tra