Món bánh chiffon mềm xốp như mây quen thuộc nay sẽ trở nên hấp dẫn hơn với vị Socola trắng ngọt béo hoà quyện cùng vị bơ ngon, làm nên 1 loại bánh chiffon thơm ngon trên cả tuyệt vời.
Bánh White Chocolate Chiffon

Nguyên liệu cần có:

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 100 gram sô-cô-la trắng
  • 50 gram bơ lạt
  • 30ml sữa tươi
  • 80 gram bột bánh
  • 4 lòng trắng trứng gà
  • 30 gram đường
  • ¼ (một phần tư) muỗng súp Cream of Tartar
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cho chocolate và bơ vào chén, bỏ vào vi sóng bấm 30 giây.
  •  Đem ra quậy đều. Lập lại thêm 1-2 lần nữa cho chảy hoàn toàn. Hoặc chưng cách thủy cho chocolate và bơ chảy.
  •  Cho sữa vào. Để cho nguội nguội một chút (sờ ấm ấm chứ không nóng).
  •  Cho lòng đỏ vào (1), dùng phới lồng quậy trộn cho đều.
  •  Rây bột và muối vào (2) từng ít một, dùng phới lồng quậy đều đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất, không còn đóng cục bột.
  •  Đánh tốc độ cao lòng trắng trứng đến khi bọt trắng hạt nhỏ, cho cream of tartar vào đánh đến khi bọt hạt li ti.
  •  Cho từ từ đường vào đánh đến tạo chóp cứng (stiff peak).
  •  Bật lò, đặt nhiệt 175 độ C, 2 lửa, có quạt.
  •  Lấy ⅓ (một phần ba) của (4) cho vào (3), dùng phới lồng quậy (mạnh tay không sao) cho hỗn hợp (3) được đều và mềm lỏng đi một chút.
  •  Đổ (6) vào phần còn lại của (4), dùng phới lồng hoặc spatula trộn nhẹ tay đến đều.
  •  Đổ vào khuôn, dàn đều.
  •  Gõ khuôn xuống mặt bàn 2-3 cái để loại bọt khí.
  •  Che mặt bằng giấy bạc để tránh cháy mặt bánh mà bên trong chưa chín, rồi cho vào lò nướng.
  •  Nướng khoảng 40-50 phút. Cỡ 40-45 phút thì thăm bánh, nếu thấy bánh chín rồi (que xăm không còn dính bột) thì bỏ giấy bạc nướng thêm 5 phút cho mặt bánh vàng.
  •  Lấy ra, úp ngược khuôn chờ nguội hoàn toàn rồi mới rọc lấy bánh ra.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh white chocolate chiffon này nhé.

Bánh White Chocolate Chiffon

Bánh White Chocolate Chiffon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chiffon thom ngon banh chocolate ngon banh white chocolate banh white chocolate chiffon

Banh canh suon heo cua chien gion xôi nhưng mon ngon 3 làm gỏi Bánh crepe Hà n">khoai tây nướng">bún sườn sấu bún sườn bún sườnkground-color: #17DC0A" href="/index.php?q=món t nộm củ đậu dừa nạo"background-color: #6EDD55" href="/index.php?q= lòng heo xào"> lòng heo xào bo luc lac thom ngon giòn rụmround-color: #9E115F" href="/index.php?q=ga kho thom">ga kho thom uc Gà bắp bò cách làm bánh bông lan Goi bap cai Luoi heo="/index.php?q=cảm nhận">cảm nhận cà thu chả đậu thịt cà nuong lau ca keo thom ngon rau củ sử nam chien xu thom lam sinh to chuoi tránh thịt lợn tăng trọng Giản gà chiên kiểu nhật cá cơm rang cay xào cay mực tươi" href="/index.php?q= món ngon với khoai tây"> món ngon với khoai tây chiffon la dua cach lam thit ga món ăn từ hải sản trứng cút bọc khoai tây ^|Cẩnng">Trần Bình Trọng bổ máu là mà chè sen thạch trà xanh tự làm nước hàng tại nhà ga nuong tương hột mẹo rán không dính chảo cách làm nước hàng cá tím nướng trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ca kho to ngon mật mut khoai mon cuộn thịt Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua bo bia man la menu di cho Ga xao Cach lam nem chAn bánh mì nhân trái chuối thịt ba rọi kho sấu ám cơm chiên mặn bánh tart ngọt cach lam suon nuong cay nấu phở mon banh my ngon bánh đa kê Se cách làm mì tôm trộn mực nau thit xa xiu canh atiso bổ dưỡng Món ngon dễ làm Món Chay ca chua hap trung Thịt chiên xào cay mực tươi cơm tấm sườn nướng Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng ga ran mien cua tron cach lam duA cu sen Chế biến Món xào Dâu Tây banh da Lon cách làm bánh chiffon amthuc ca phi le chien sa cải thảo lam sa te ngon bà nh bo cach lam banh ran làm bánh quy bơ tí hon NhẠLàm sao để chuẩn bị các món ngon cho Nghề bau khia ngu vi bắp bò bot nem xào ngao với sả ớt cà chua thị lực kali vitamin B cách làm củ cải chua ngọt bánh cuốn bằng chảo lam ca hoi sot chanh cach kho ca ngu ngon Thịt chó cách làm mực dồn thịt bánh bao kim sa Hà Ly nem chay ê chế biến đồ ăn dặm cach lam com hen cach lam cha gio chien rau day bánh chuối Nem Cach lam Banh dau xanh đậu hũ bánh tôm rán khoai lang cach lam mut khoai lang