Món bánh chiffon mềm xốp như mây quen thuộc nay sẽ trở nên hấp dẫn hơn với vị Socola trắng ngọt béo hoà quyện cùng vị bơ ngon, làm nên 1 loại bánh chiffon thơm ngon trên cả tuyệt vời.
Bánh White Chocolate Chiffon

Nguyên liệu cần có:

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 100 gram sô-cô-la trắng
  • 50 gram bơ lạt
  • 30ml sữa tươi
  • 80 gram bột bánh
  • 4 lòng trắng trứng gà
  • 30 gram đường
  • ¼ (một phần tư) muỗng súp Cream of Tartar
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cho chocolate và bơ vào chén, bỏ vào vi sóng bấm 30 giây.
  •  Đem ra quậy đều. Lập lại thêm 1-2 lần nữa cho chảy hoàn toàn. Hoặc chưng cách thủy cho chocolate và bơ chảy.
  •  Cho sữa vào. Để cho nguội nguội một chút (sờ ấm ấm chứ không nóng).
  •  Cho lòng đỏ vào (1), dùng phới lồng quậy trộn cho đều.
  •  Rây bột và muối vào (2) từng ít một, dùng phới lồng quậy đều đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất, không còn đóng cục bột.
  •  Đánh tốc độ cao lòng trắng trứng đến khi bọt trắng hạt nhỏ, cho cream of tartar vào đánh đến khi bọt hạt li ti.
  •  Cho từ từ đường vào đánh đến tạo chóp cứng (stiff peak).
  •  Bật lò, đặt nhiệt 175 độ C, 2 lửa, có quạt.
  •  Lấy ⅓ (một phần ba) của (4) cho vào (3), dùng phới lồng quậy (mạnh tay không sao) cho hỗn hợp (3) được đều và mềm lỏng đi một chút.
  •  Đổ (6) vào phần còn lại của (4), dùng phới lồng hoặc spatula trộn nhẹ tay đến đều.
  •  Đổ vào khuôn, dàn đều.
  •  Gõ khuôn xuống mặt bàn 2-3 cái để loại bọt khí.
  •  Che mặt bằng giấy bạc để tránh cháy mặt bánh mà bên trong chưa chín, rồi cho vào lò nướng.
  •  Nướng khoảng 40-50 phút. Cỡ 40-45 phút thì thăm bánh, nếu thấy bánh chín rồi (que xăm không còn dính bột) thì bỏ giấy bạc nướng thêm 5 phút cho mặt bánh vàng.
  •  Lấy ra, úp ngược khuôn chờ nguội hoàn toàn rồi mới rọc lấy bánh ra.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh white chocolate chiffon này nhé.

Bánh White Chocolate Chiffon

Bánh White Chocolate Chiffon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chiffon thom ngon banh chocolate ngon banh white chocolate banh white chocolate chiffon

Mon an cuoi tuan súp nui gạo khế giẠng kẹo dẻo cach lam nuoc tuong nước trái cây pha rượu rượu vang đỏ Huế mon ngon tu so Tháºch Bắp rang bơ tương cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc trang trí đồ ăn cach làm bánh mi nướng muối ơt Cách làm món chè trứng bọc bí đỏ chiên giòn lảu sã³c cà rốt nuoc mam dau hu xoa ngon ÃƒÆ an thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và thạch trái bưởi sua chua mut sim đa che xanh sen ngon cach lam com tam chay cach lam ga ham bach qua Việt cach lam bún mọc bạc ha bắp xào mỡ hành thảo lau xi quach Trường Chinh cách nấu cá hú kho tộ chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu món ăn kiểu Thái Biến tấu với món cháo thịt bằm tía tô che bien tep moi Ấn cach bo dua hau DẠo cá cơm nhúng bột chiên da cá hồi Chó Bot chien bánh quy nướng sả xào bạch tuộc Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và cach lam ca thu kho cay tiêm húng cà rốt xào Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch dưa chuột cuộn Lúc Ä Ã³i làm bánh Bi ngoi lá xương sông dạ dày hầm móc bún ngan ngon các món ăn từ chuối cach lam mi xào ngọt thơm bò khô khéo tay Thit kho mam ruoc Đãi lam banh gio tự ga hap mam pizza giăm bông chè hạt sen trái cây cà thu bánh que sampa khung Cách làm cá chim sốt lẩu vit vịt sốt gà nấu cà rốt sushi cuốn dưa leo bốc cua chien gion sẠXá xíu sốt cá che bắp suon non rim xa xiu ngon riềng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp lẩu sống mon goi những món kho tộ ngon Cá bông lau kho kem trứng vịt nướng Làm đẹp da nghêu bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản nu khoai tay Bánh tiêu nón ý cách làm cá chiên cà ri cach lam banh it la dua lam crep cuon trai cay ngon xuong banh trang nuong nộm cá khô món cà kho làm hoa giả muối xoai xanh tron Nuoc mon cnah ngon