Cách làm bánh wagashi thơm ngon, mát lạnh. Cách làm bánh wagashi của nhật giản đơn nhất. Hướng dẫn bạn cách làm bánh wagashi nhật bản ngon chuẩn vị.
Cách làm bánh wagashi, cách làm bánh wagashi nhật bản ngon chuẩn vị

Ẩm thực Nhật Bản luôn yêu cầu cao độ về sự tinh tế và thẩm mĩ trong cách chế biến. Và tiêu biểu cho quan niệm mĩ học sâu sắc đó chính là bánh wagashi. Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ cao chứ không đơn thuần là ngon miệng. Chúng xuất hiện như món tráng miệng kích thích vị giác sau buổi tiệc trà thanh đạm, góp mặt vào bữa ăn của quý tộc như sự khẳng định đẳng cấp, được dùng như quà biếu trong các dịp trọng đại,… Bạn đã thấy bị hấp dẫn bởi món bánh độc đáo này chưa? Nếu bạn còn e ngại mình chưa đủ khéo léo để tạo nên những chiếc bánh tinh tế đến vậy thì hãy học nhanh cách làm bánh wagashi giản đơn dưới đây nhé!

cách làm bánh wagashi cách làm bánh wagashi Khám phá thế giới bánh ngọt Nhật Bản qua cách làm bánh wagashi cach lam banh wasaghi

Để làm bánh wagashi, bạn cần

  • 30 gam bột galetin
  • 2-3 củ khoai tây
  • 1 củ khoai lang tím
  • 40 gam đường kính
    Bạn cần thêm khuôn bánh hình hoa, lá nữa nhé!

Cách làm bánh wagashi giản đơn nhất cho bạn đây

  1. Khoai tây và khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, luộc chín.
    Bạn mang khoai tây và khoai lang đi nghiền nhuyễn, để riêng.
    Riêng với khoai lang, bạn trộn chung chúng với một chút nước rồi lọc lấy nước cốt khoai lang để làm màu cho bánh.
    nước khoai cách làm bánh wagashi Khám phá thế giới bánh ngọt Nhật Bản qua cách làm bánh wagashi nuoc khoai
    Khoai tây có vị ngọt thanh, bùi bùi quá ngon. Các món ngon từ khoai tây thường khá giản đơn, dễ chế biến. Vậy nên bạn đừng bỏ qua các công thức làm những món ăn ngon nhất từ khoai tây tại đây để trổ tài chiêu đãi cả nhà khi có dịp nhé!
  2. Hòa tan bột gelatin với nước lạnh.
    trộn thật đều ¾ (ba phần tư) số khoai tây nghiền với phần nước cốt khoai lang tím rồi trút tất cả hỗn hợp vừa thu được vào nước gelatin.
    trộn bánh cách làm bánh wagashi Khám phá thế giới bánh ngọt Nhật Bản qua cách làm bánh wagashi tron banh2
    Cho hỗn hợp vào nồi, nấu sôi trên lửa nhỏ.
  3. Sau đó trút hỗn hợp vào khuôn bánh, nhớ là chỉ đổ đầy khoảng ⅓ (một phần ba) khuôn thôi nhé!
    đổ bánh vào khuôn cách làm bánh wagashi Khám phá thế giới bánh ngọt Nhật Bản qua cách làm bánh wagashi do banh vao khuon
  4. Tiếp theo, bạn nấu sôi nước đường, đảo đều tay để tránh cho đường bị cháy sẽ làm mất đi vị ngon của bánh.
    Cho phần khoai tây còn lại vào nước đường, khuấy thật đều tay đến khi khoai đặc quánh lại là được.
    nấu khoai cách làm bánh wagashi Khám phá thế giới bánh ngọt Nhật Bản qua cách làm bánh wagashi nau khoai
  5. Trút tiếp phần khoai tây vừa đun vào khuôn đã có sẵn lớp bột trước, để nguội và cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Thế là chúng ta đã hoàn thành những chiếc bánh wagashi rồi.
    làm bánh cách làm bánh wagashi Khám phá thế giới bánh ngọt Nhật Bản qua cách làm bánh wagashi lam banh1
    Giờ chỉ cần đợi bánh đông lại, láy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức cùng gia đình thôi :D

Với cách làm bánh wagashi trên, bạn sẽ đã tạo ra những chiếc bánh thạch wagashi mềm thơm, thanh mát, vô cùng thích hợp để chiêu đãi gia đình trong những ngày hè oi nóng này đấy.

bánh wagashi cách làm bánh wagashi Khám phá thế giới bánh ngọt Nhật Bản qua cách làm bánh wagashi banh wagashi

Nếu đã yêu thích nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì bạn đừng bỏ qua bộ sưu tập những công thức làm bánh Nhật Bản ngon nhất tại đây để có thêm thật nhiều món bánh thú vị khác chiêu đãi gia đình nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh wagashi trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

thit heo rang sa chan gio nau gia cay ngheu hap Thai ca phe công thức dầu dừa DAU Hạnh nhân công dụng lớn từ một Măm mắm ngày mưa cách làm tắc xí muội canh kho qua ca thac lac gÃƒÆ ham sÃƒÆ mứt tom nuong sot bbq cach lam dau hu sot tom cu Ä Æ dưa muối トO Trニーa ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cuoi bánh mỳ bơ đường măng nhồi thịt băm hấp tôm hấp bia hoà cach lam nuoc mau chả chay khoai môn bánh qui bơ lam xa lach thanh long Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn mien tim ga sữa tươi rán kem trà xanh đỗ đỏ cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha Thạch Rau câu çŸ p cam mì ý tổ chim rau muong xao nam ngon suon xao chua ngọt cu cai kho ca ro cach lam banh gao vien Han Quoc goi cu hu dua cach nau thit tre cách nấu lẩu gà tom su sot cam cupcake ca cao vani Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thit ga kho cu cai bơ nướng gà bổ sung dinh dưỡng muc xao cai chua xôi khoai lang tím gói mỡ sóc gà cháo gà gà Hằng MT trái sung muối cach lam bi do ham ngon Thịt cho mực nướng cay Banh tet cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong