Trong những buổi xế chiều mà có một chiếc bánh vừng chiên giòn ngon uống kèm một ly trà ấm áp thì còn gì tuyệt vời hơn phải không bạn!
Nguyên liệu gồm có:
-100 gram vừng
-20 gram sữa đặc
-20 gram đường
-30 gram bột mì
-1 lòng trắng trứng.
Cách chế biến:
B1: Cho vừng vào chảo rang cho tới khi vừng chuyển màu hơi vàng.
B2: Cho sữa đặc, đường, lòng trắng trứng vào một cái bát đánh cho đến khi nổi bọt và đường tan. Sau đó thêm từ từ bột mì vào trộn thật đều.
B3: Đổ vừng rang vào bát sữa và bột, đổ từ từ vừng rang vào và trộn thật đều tạo thành hỗn hợp sền sệt.
B4: Cho một ít dầu chiên vào chảo chống dính, dùng giấy ăn lau đều dầu chiên trên mặt chảo. Múc từng thìa hỗn hợp vừa trộn cho vào chảo, bạn dùng thìa dàn hỗn hợp thành một lớp mỏng. Đun bếp ở lửa nhỏ cho đến khi mặt bánh chuyển vàng (khoảng 4-5 phút) sau đó bạn lật mặt bánh và đun khoảng 4-5 phút nữa là được. Bạn làm tương tự với những chiếc bánh còn lại.
Thành phẩm:
Không cần lò nướng, chỉ với một chiếc chảo chống dính là bạn đã có thể tự làm cho mình những chiếc bánh vừng chiên nhỏ xinh thơm nức. Bánh vừng làm theo cách này vừa giòn ngon, vừa có vị béo ngậy của vừng và sữa. Bánh không hề chiên với dầu mỡ nên không hề có cảm giác ngấy đâu nhé!
Với món bánh vừng chiên này, bạn cũng có thể tùy chỉnh độ dày hay mỏng của chiếc bánh. Nếu bạn muốn ăn bánh giòn tan thì khi chiên trên chảo bạn dàn vừng thành một lớp thật mỏng. Còn nếu bạn muốn ăn giòn bên ngoài, ngậy ngậy bên trong thì khi nướng bạn để vừng thành một lớp dày hơn.
Mong bạn ngon miệng với món bánh vừng chiên này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
