Phần bánh mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
Bánh vị sô-cô-la

Nguyên liệu cần có:

Topping

  • 100 gram hạt óc chó, đã nướng sơ qua và đập nhỏ vừa ăn
  • 40 gram đường nâu
  • 80ml mini chocolate chip
  • 3/4 muỗng cà-phê bột quế
  • 1 muỗng bột mỳ đa dụng

Phần bánh

  • 215 gram bột mỳ đa dụng
  • 1 muỗng cà-phê baking powder
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê baking soda
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 110 gram bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 100 gram đường
  • 2 quả trứng (khoảng 50g/quả không tính vỏ hay 60g/quả cả vỏ)
  • 1 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 180ml sữa chua (khoảng gần 2 hộp sữa chua Vinamilk, nếu dùng loại không đường thì tăng đường ở trên)
Hướng dẫn cách làm:
Bánh vị sô-cô-la

Bánh vị sô-cô-la

  • Bánh gồm có 2 phần: phần bánh là một dạng của butter cake với kết cấu mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
  • Cho phần topping: trộn thật đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

Cho phần bánh

  • Lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn tròn đế rời.
  • chuẩn bị sẵn lò 180 độ C (vụ này thì thực ra là còn phụ thuộc vào lò nướng nữa, như lò nhỏ 19l Bluestone nhà mình nhiệt độ nướng thường cao hơn thực tế và bánh nhanh cháy mặt hơn nên mình thường chỉ vặn 140-150 độ C)
  • Cho các nguyên liệu bột mỳ, baking powder, baking soda vào 1 bát, dùng phới lồng trộn thật đều.
  • Đập trứng vào 1 bát con, đánh tan.
  • Trong 1 âu khác, dùng máy đánh bông bơ đến khi bơ nhuyễn, thêm muối rồi cho từ từ đường vào đánh cùng cho đến khi bông xốp (đến lúc bơ hơi nhạt màu). Đổ từ từ trứng vào âu đánh cùng với bơ (hỗn hợp sẽ bông mịn như kem), cho vanilla vào đánh tiếp rồi dừng máy.
  • Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, sữa chua làm 2 phần lần lượt cho vào âu bơ trứng (1 lần bột rồi 1 lần sữa chua) trộn thật đều, nhẹ tay (ko đánh trộn kỹ quá).
  • Dàn đều ½ (một phần hai) hỗn hợp bánh vào khuôn, rải đều 1 phần topping lên mặt, đổ nốt phần hỗn hợp còn lại lên trên rồi rắc nốt phần topping còn lại lên mặt bánh.
  • Nướng bánh trong khoảng 35-40 phút hay cho đến khi bánh nâu vàng, bánh nở vồng, thơm, cắm que tăm vào rút ra thấy tăm khô ráo.

Mong các bạn ngon miệng với bánh vị sô-cô-la.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh apple cake banh bong lan bi do banh ga to cuon cach lam banh vi so co la

lam cha gio thit ga chips chuoi bun mang vit thom ngon xôi bọc hải sản mực khô nấu cháo Gi Phủ Doãn xiu mai mi kim hai san chè đỗ đỏ khoai lang Đàm bánh mỳ nướng tỏi canh rong biển thịt bằm banh muffin cam banh hot dog ngon CHA CA LA VONG đám cách khử thuốc trừ sâu cach lam bua com ngon chuối kho cay mực khô xào mắm me chua Mực khô xào thịt gà nấu lá giang cá chim rim Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải trứng gà hấp thịt bò khoai lang trang canh tôm cải ngọt Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn đậu sốt tôm thịt nêm cách làm hủ tiếu sa tế tu lam vem sot ruou đậu hà lan xào tôm và nấm bánh bí đỏ rán Trai công thức bánh cupcake kem cach lam ram chien la lot mực luộc cuốn cà rốt nuoc tao thao moc ngon làm gỏi măng làm sữa bắp mỹ tại nhà canh sườn non thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng Cach nau canh rong bien cach lam do bien chien gion cach lam matcha white chocolate bánh quy bạc hà Món hấp Ngon canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn Mo chào gà rán loteria kho ca bong những món chè ngon Thanh mát chè hạt sen bánh quy bánh nếp rán thit lon quay meo vat nha bep thịt nhồi ớt cay điểm đặc biệt lẩu cháo Món cua Com suon nuong tự làm thiệp da lat làm bánh gan canh mọc nấu nấm cach lam khoai lang ken banh muffin 3 mau chanh xoài chín bọc kem Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Làm sao để tách hạt lựu không bị nát nầu cach nấu canh nấm Kiên Tom nuong muối ot mocktail socola lam long Sà Šthạch trái cây nước cốt dừa món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày cua đồng rang muối Bông cải xanh sốt dầu hào nước mojito kiwi món ngon với sườn heo dâu canh tôm nấu củ cải cach lam che bươi Bệnh tiểu đường cơm chiên lạp xưởng tôm khô hat sen đáng Chan ga chien gion goi nam ga cách làm trứng gà muối người già 75 tuổi chế độ ăn uống xa lach ca chua viet bánh mì cuốn xúc xích nướng ca sặt ng nếp cẩm nấu sôi những món chè ngon Nấu súp cac mon ngon mon ngon voi ngai cuu cha gio món ăn cho trẻ nhỏ dau hu sua chua lác cơm lươn chè bột báng nấu dâu tây nau lau công thức gỏi rau muống tôm thịt Thịt De kẹo dừa nạo món pasta mới lạ Mi hai san gỏi cải thảo món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa sinh to chuoi ngon cơm trộn thơm banh trai cay dau xanh ngon 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng Xao gion bun gao