Phần bánh mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
Bánh vị sô-cô-la

Nguyên liệu cần có:

Topping

  • 100 gram hạt óc chó, đã nướng sơ qua và đập nhỏ vừa ăn
  • 40 gram đường nâu
  • 80ml mini chocolate chip
  • 3/4 muỗng cà-phê bột quế
  • 1 muỗng bột mỳ đa dụng

Phần bánh

  • 215 gram bột mỳ đa dụng
  • 1 muỗng cà-phê baking powder
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê baking soda
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 110 gram bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 100 gram đường
  • 2 quả trứng (khoảng 50g/quả không tính vỏ hay 60g/quả cả vỏ)
  • 1 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 180ml sữa chua (khoảng gần 2 hộp sữa chua Vinamilk, nếu dùng loại không đường thì tăng đường ở trên)
Hướng dẫn cách làm:
Bánh vị sô-cô-la

Bánh vị sô-cô-la

  • Bánh gồm có 2 phần: phần bánh là một dạng của butter cake với kết cấu mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
  • Cho phần topping: trộn thật đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

Cho phần bánh

  • Lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn tròn đế rời.
  • chuẩn bị sẵn lò 180 độ C (vụ này thì thực ra là còn phụ thuộc vào lò nướng nữa, như lò nhỏ 19l Bluestone nhà mình nhiệt độ nướng thường cao hơn thực tế và bánh nhanh cháy mặt hơn nên mình thường chỉ vặn 140-150 độ C)
  • Cho các nguyên liệu bột mỳ, baking powder, baking soda vào 1 bát, dùng phới lồng trộn thật đều.
  • Đập trứng vào 1 bát con, đánh tan.
  • Trong 1 âu khác, dùng máy đánh bông bơ đến khi bơ nhuyễn, thêm muối rồi cho từ từ đường vào đánh cùng cho đến khi bông xốp (đến lúc bơ hơi nhạt màu). Đổ từ từ trứng vào âu đánh cùng với bơ (hỗn hợp sẽ bông mịn như kem), cho vanilla vào đánh tiếp rồi dừng máy.
  • Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, sữa chua làm 2 phần lần lượt cho vào âu bơ trứng (1 lần bột rồi 1 lần sữa chua) trộn thật đều, nhẹ tay (ko đánh trộn kỹ quá).
  • Dàn đều ½ (một phần hai) hỗn hợp bánh vào khuôn, rải đều 1 phần topping lên mặt, đổ nốt phần hỗn hợp còn lại lên trên rồi rắc nốt phần topping còn lại lên mặt bánh.
  • Nướng bánh trong khoảng 35-40 phút hay cho đến khi bánh nâu vàng, bánh nở vồng, thơm, cắm que tăm vào rút ra thấy tăm khô ráo.

Mong các bạn ngon miệng với bánh vị sô-cô-la.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh apple cake banh bong lan bi do banh ga to cuon cach lam banh vi so co la

tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4 rau quả có ích mâm xôi cherry nướng cá trắm quả bơ Góc Bếp MÓN XÀO Thịt vịt mon che mẹ bầu Tau hu kho nam rom banh khoai lang tim ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí CHAY Món Chính mắm me chua Cách làm gỏi xoài Dê cách làm bánh cach lam tom làm ô mai cóc gừng bố Chung quả cầu cách làm xôi cá rô món quà đáng yêu dự thi long ga banh tart chanh tuoi bánh bông lan trứng spaghetti sữa chua túi ầu mon an ngon rau can mực áp chảo Hu cac mon an quả dứa pancake sot caramel chanh Canh gà cua chien gion canh chua cá rau nhút cach lam chips khoai tay sinh tố bơ đu đủ kho ca nuc voi mia ngon canh bi do nau dau ngon bot nấu canh riêu cua banh bao quả dừa cha dau thit SÃƒÆ Trứng cá hồi chÃƒÆ khoai banh quy cha la ngon mon xào tôm chiên List Cơm cá ướp sả nướng lá chuối thịt sốt rau củ bị nhiễm độc cách nấu ăn ngon tôm xào vỏ cam tra món ăn miền bắc quả khế chả giò cá QuẠđậu khuôn rang muối Khéo tay Nhuộm màu tự nhiên cho trứng nuoc sot bo cháo thịt bằm chả khoai tôm bun rie ngon sườn kho mặn Mà t dễ thương thịt ba chỉ quả kiwi mexican Những điều chưa biết về sôcôla goi cua ngon PÃƒÆ te Chả giò Chiên bún khô xào thịt rau củ ga nấu nho khô mon Trung Quốc cach lam lau ech dua leo xao son chia sẻ video cha ca nhoi ot rim gung bàn ăn sá Ÿ Thịt bò khô Nước ép cà rốt quả lê Chạy handmade giới bún chay Bún bì chay túi cach lam thit nguoi ngon cháo móng giò cuộn thịt Chân gà Các mon ca kho bàn thờ tác Dưỡng thầy mối cà ri vịt hồ ngọc hà làm goi sam snack bánh mì chú ếch quả mít mut cách làm sữa chua phô mai Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon cu hanh tim găng cha ca nhoi ot ngon Banh bao don gian Cá đối kho