Phần bánh mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
Bánh vị sô-cô-la

Nguyên liệu cần có:

Topping

  • 100 gram hạt óc chó, đã nướng sơ qua và đập nhỏ vừa ăn
  • 40 gram đường nâu
  • 80ml mini chocolate chip
  • 3/4 muỗng cà-phê bột quế
  • 1 muỗng bột mỳ đa dụng

Phần bánh

  • 215 gram bột mỳ đa dụng
  • 1 muỗng cà-phê baking powder
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê baking soda
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 110 gram bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 100 gram đường
  • 2 quả trứng (khoảng 50g/quả không tính vỏ hay 60g/quả cả vỏ)
  • 1 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 180ml sữa chua (khoảng gần 2 hộp sữa chua Vinamilk, nếu dùng loại không đường thì tăng đường ở trên)
Hướng dẫn cách làm:
Bánh vị sô-cô-la

Bánh vị sô-cô-la

  • Bánh gồm có 2 phần: phần bánh là một dạng của butter cake với kết cấu mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
  • Cho phần topping: trộn thật đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

Cho phần bánh

  • Lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn tròn đế rời.
  • chuẩn bị sẵn lò 180 độ C (vụ này thì thực ra là còn phụ thuộc vào lò nướng nữa, như lò nhỏ 19l Bluestone nhà mình nhiệt độ nướng thường cao hơn thực tế và bánh nhanh cháy mặt hơn nên mình thường chỉ vặn 140-150 độ C)
  • Cho các nguyên liệu bột mỳ, baking powder, baking soda vào 1 bát, dùng phới lồng trộn thật đều.
  • Đập trứng vào 1 bát con, đánh tan.
  • Trong 1 âu khác, dùng máy đánh bông bơ đến khi bơ nhuyễn, thêm muối rồi cho từ từ đường vào đánh cùng cho đến khi bông xốp (đến lúc bơ hơi nhạt màu). Đổ từ từ trứng vào âu đánh cùng với bơ (hỗn hợp sẽ bông mịn như kem), cho vanilla vào đánh tiếp rồi dừng máy.
  • Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, sữa chua làm 2 phần lần lượt cho vào âu bơ trứng (1 lần bột rồi 1 lần sữa chua) trộn thật đều, nhẹ tay (ko đánh trộn kỹ quá).
  • Dàn đều ½ (một phần hai) hỗn hợp bánh vào khuôn, rải đều 1 phần topping lên mặt, đổ nốt phần hỗn hợp còn lại lên trên rồi rắc nốt phần topping còn lại lên mặt bánh.
  • Nướng bánh trong khoảng 35-40 phút hay cho đến khi bánh nâu vàng, bánh nở vồng, thơm, cắm que tăm vào rút ra thấy tăm khô ráo.

Mong các bạn ngon miệng với bánh vị sô-cô-la.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh apple cake banh bong lan bi do banh ga to cuon cach lam banh vi so co la

sò cach lam mut khoai lang gỏi su hào bò khô cơm rượu đoan ngọ bún gạo xào ghẹ cách làm bánh tằm khoai mì salad trứng cách nấu canh cua Các bước cơ bản khi lau dọn tủ lạnh Tuần snack rong biển Bồng bún xào nam bộ tau hu trung bac thao ngon Soi cuc lam khoai tay lac cu toi Các Món hầm Há ng chocolate cupcake bẠp cẠi Các Món hầm NhẠấn Làm bánh khoai tây chiên pho mát bổ dưỡng nhất cho bé tập ăn bốc Thịt kho muoi toi Cún Khang Canh thịt viên khoai tây6" href="/index.php?q=miª">miª Về Châu Đốc thưởng thức gỏi lạ xôi dau xanh day nau an ngon Hướng dẫn pha chế thức uống cho đêm mì căn Làm hoa giả bachj tuộc hoc nâu dạ dày hầm xôi nếp cẩm trứng gà nướng thái lan bánh bông lan trứng chín nghệ thuật cắt giấy Bo Luc Lac Xao dà CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ Fruit roll ups bánh bắp nhân đậu mẹo vật kem trà xanh Cắt làm rau câu dua cai chua Ä ay Cach lam Banh dau xanh cach lam brownie socola buổi B脙茠脝o hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng"> trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng sup khoai tay Nấu xôi cach lam thit bo kho bang chao cách làm mực dồn thịt Mẹo giúp bạn chọn cua ghẹ ngon cach lam dua gia cach làm gỏi bắp bò Thịt heo xào canh đậu đỏ xoà không ngấy trứng kho cach lam banh com ha noi cách làm trà khổ qua hÃƒÆ lan cách làm ruốc cá rô phi hamburger đậu hũ làm sua chua cach lam kem ca phe sua kem xoài cốt dừa CÃƒÆ nuong bóng xào thập cẩm tôm đồng bánh tro phá trai nau bun ca kien giang bún cua gỏi trái cây tôm bi luoc vua đầu bếp banh xu xê cong thuc lam mon lươn 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị B脙茠脝o Banh canh suon heo cua chien gion xôi nhưng mon ngon 3 làm gỏi Bánh crepe Lươn pad thai pho xao món tàu bí ngô lòng heo xào bo luc lac thom ngon món ăn Việt ga kho thom uc Gà bắp bò cách làm bánh bông lan Goi bap cai cach lam banh ran ngon cảm nhận cà thu chả đậu thịt cà nuong