Nguyên liệu gồm có: 2 -3 muỗng bột bạc hà hoặc bạn dùng những viên kẹo bạc hà sẵn có rồi nghiền ra thành bột, nếu nghiền bạn có thể dùng cái dần thịt để bột bạc hà mịn ra thì ngon hơn.
2 lòng trắng trứng
1 nhúm muối
1 chén đường
1 muỗng nhỏ dấm
½ (một phần hai) chén sô cô la vụn (cái này là tùy chọn)
Hướng dẫn cách làm: Bật lò trước 30 - 45 phút ở nhiệt độ 250 độ C|
|
|
 |
 |
Tăng tốc độ máy đánh trứng lên nấc 2 và từ từ cho đường vào, cho khoảng 2 muỗng vào một lần. Tiếp tục đánh trứng và đường trong vài phút rồi cho một chút xíu dấm vào. Tăng tốc độ máy lên cao đến khi hỗn hợp trứng thành kem nổi đứng, láng mịn và quyện đặc có thể nhấc lên đc.
Dùng một cái bàn xẻng nhẹ nhàng cho phần bạc hà và socola vụn vào trộn. |
 |
Sắp hai hàng bánh trên khay có trải giấy chống dính, bạn có thể dùng thìa để múc những phần bánh bằng nhau ra khay hoặc cho hỗn hợp vào một túi nilon trong, cắt đầu miệng túi và bóp ra như kem bánh.
Cho bánh vào lò nóng 250 độ C, lò đã bật từ trước khi bắt đầu trộn nguyênn liệu, giờ bạn chỉ việc cho khay bánh vào.
Cho khay bánh vào trong bạn căn giờ trong vòng 1 phút rồi tắt lò ngay. Tắt lò rồi cứ để bánh trong lò tiếp tục 3 giờ nữa và không được mở cửa lò nướng ra, thậm chí bạn có thể để qua đêm cũng được.
Khi lấy bánh ra bạn có thể thấy phần vỏ bánh hơi giòn và bên trong có chỗ rỗng. Nếu bánh còn hơi mềm dai sau 3 giờ bạn nên để bánh tiếp tục khô trong vài giờ nữa.
Bạn làm nhiều bánh nhỏ có thể cho vào túi nilon cất ăn dần hoặc mời khách quá ngon mà thú vị.
Nếu có sô cô la vụ bên trong bánh sẽ thế này, đẹp hơn và ngon hơn
Nếu cầu kỳ hơn thì bạn dùng thêm cái đui trang trí bánh kem và rắc thêm kẹo màu,
trang trí cho thật xanh đỏ bắt mắt, bọn trẻ đến chơi tết nhà bạn sẽ thích mê
AnnaMum
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
